La barbacoa fregida en una paella és elemental en la cuina, però alhora és un plat extremadament saborós amb una impressionant llista de propietats valuoses. Aquest mètode de tractament tèrmic, com qualsevol altre, té moltes variacions, cadascuna de les quals mereix atenció.
Com fregir el peix pla en una paella?
El rostit de rostit, les receptes, com a regla general, no passen molt de temps, però tenen matisos i subtileses pròpies de la tecnologia, resultaran delicioses sempre que funcionin correctament amb consciència.
- Quan s'utilitza el peix congelat, es descongelen a la plataforma inferior de la nevera.
- La carcassa s'allarga de les vísceres i del cap. Aquesta última es pot deixar si es desitja, eliminant necessàriament les branquitres.
- El peix s'ha de netejar d'escates o, si és necessari, es retira amb pell fosca, que és culpable d'una olor específica.
- Fregir el peix en una paella ben escalfada.
- Fins i tot amb un conciuït conjunt d'espècies, la barbacoa fregida en una pa aconsegueix un sabor excel·lent, i l'ús de marinats i la tecnologia exquisida es converteix en una veritable delicadesa.
Com fregir el peix pla a la farina?
Inicialment, es descriurà la forma més accessible i fàcil de cuinar peix, que donarà excel·lents resultats. La barbacoa rostida a la farina adquireix una escorça ruddy i saborosa, mentre manté l'exquisidesa de la carn dins i agradable amb un contrast inimaginable de combinacions de sabors. Al cap de 15 minuts, s'hi afegirà una saborosa addició a les patates, l'arròs o les verdures.
Ingredients:
- platija - 2 peces;
- farina - 150 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre negre mòlt.
Preparació
- Peix preparat, si ho desitja, desfer del cap.
- Dóna carcasses en farina i es va estendre immediatament en una paella amb oli calent. Remeneu el plat des de dos costats, si cal, mantingueu el producte durant un parell de minuts sota la tapa al final de la cocció.
- Una llimona fregida deliciosa servida calenta amb un plat o salsa.
Com fregir el peix pla en una paella?
No menys saborós, obtindràs una barbacoa fregida en una paella a rodanxes. El peix es pot fer de forma lacònica en un pa ratllat farinerat amb sal i pebre o llesques marinerades per endavant, condimentant el producte amb suc de llimona, oli vegetal, condiments de peix o una altra barreja especiada de la seva elecció.
Ingredients:
- barbula - 700 g;
- farina - 150 g;
- llimona - 0,5 peces;
- all - 2 dents;
- condiments per a peixos - 2 pessic;
- oli vegetal - 70 ml;
- sal, pebre negre mòlt.
Preparació
- Preparar adequadament el peix, tallat a rodanxes.
- Barregeu el suc de llimona amb una cullerada d'oli vegetal, afegint condiments per a peix, sal i pebre mòlt.
- Doblegueu la barreja resultant amb llesques de peix, barregeu-ho i deixeu-ho durant 10-15 minuts.
- Un poc de peix desnatat es puré, es posa a la brasa i es fregeix en oli a banda i banda.
Com fregir el peix a la brasa?
Robat i apetitós a l'aire lliure i extremadament sucós a l'interior, es produirà la barbacoa fregida a la massa. Com a últim, només podeu fer servir ous ferrats amb una petita quantitat de farina o, en la pràctica, aplicar la següent recepta, que complementa les bases per preparar un marc per a cervesa i midó.
Ingredients:
- filet de llimona - 700 g;
- farina - 0,5 tassa;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- cervesa lleugera - 0,5 gots;
- condiments per a peixos - 2 pessic;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
- El llistó es talla en rodanxes petites, condimentades amb sal, pebre, condiments i barrejades.
- Combineu la farina al plat amb el midó, afegiu sal, ou, remeneu i aboqui la cervesa, aconseguint la consistència de la barreja com en la pasta de paella.
- Envieu el peix al klar, barregeu-lo, dipositeu-lo a l'oli calent, agafeu una forquilla o pinxes una rodanxa.
- Tan aviat com la llimona fregida a la paella es dourti a banda i banda, la serveixen a la taula.
Platijo fregit sencer
És més fàcil i ràpid fregir el peix pla en una cassola completament. El plat resultant es veu espectacular a la taula i serà un complement excel·lent d'un plat rics o lleugers durant els dies laborables i un aperitiu apetitós per servir a la taula festiva. El registre del menjar requerirà a la hostessa un mínim de temps i esforç.
Ingredients:
- platija - 2 peces;
- arròs i farina de blat - 2 cullerades. culleres;
- Ametlla del terra, gingebre i coriandre - per pessic;
- sal, pebre, oli vegetal.
Preparació
- Barregeu dos tipus de farina amb sal i espècies.
- Separeu bé els peixos preparats i estiueu-los a l'oli incandescent.
- Després de castanyes d'ambdós costats de la llimona fregides enterament en una paella estaran a punt per servir.
Barbera fregida en una paella amb ceba
El plàtan fregit amb ceba perd durant el tractament tèrmic d'un olor específic brillant i adquireix una piquancy especial i un sabor subtil i discret. Inicialment, 2/3 de ceba tallada en oli, saturant-la amb aroma, després de la qual s'envien els peixos al bol, que es fregui amb la ceba restant fins que es cuini.
Ingredients:
- platija - 2 peces;
- ceba - 4 peces;
- oli vegetal - 100 ml;
- sal, pebre.
Preparació
- Les bombetes es netegen, es tallen en anells, s'expandeixen en l'oli escalfat, es fregeixen fins que s'afanyen lleugerament, es retiren a un plat.
- A la paella s'expandeix el peix i als costats la resta de la ceba. Atès que en aquest cas es prepara un plat de rostit sense farina, és essencial mantenir un intens i constant escalfament de la paella per tal d'evitar que s'adhereixin els continguts.
- Cadeneu el plat a partir de dos costats, servit amb ceba fregida.
Filet fregit en filet
A continuació, aprendrà a fregir la barbacoa per treure el màxim de gust d'un àpat, que moltes vegades queda enfosquit per la presència d'uns quants ossos per a molts. Per això, quan es prepara el peix, s'elimina la pell i s'elimina la cresta. Les condiments poden ser tradicionalment sal i pebre o qualsevol pickle, una variant d'una de les quals es presenta a la recepta següent.
Ingredients:
- filet de llimona - 700 g;
- salsa de tomàquet o quetxup - 100 g;
- vinagre balsàmic - 15 ml;
- oli vegetal - 100 ml;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
- Prepareu els filets tallats en porcions.
- Barregeu els ingredients restants de la llista, afegiu-los al peix, barregeu-lo i marqueu durant 30 minuts.
- Després de castigar ambdós costats, una llimona fregida en oli en una paella estarà a punt per servir.
Barbula fregida en ou
Un plat de rostit, la recepta que es descriu a continuació, es prepara en formatge d'ou. El plat resulta alhora ruddy, suau i sucós. Per tal que la barreja d'ou s'adhereixi bé a les rodanxes de peix, primer ha de ser empancada en farina o midó, on es poden afegir unes espècies o un pebre.
Ingredients:
- barbula - 700 g;
- farina - 100 g;
- llimona - 0,5 peces;
- ous - 2 peces;
- oli vegetal - 100 ml;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
- Prepareu el peix, tallat a voluntat en porcions, esquitxat amb suc de llimona.
- Introduïu les palanques de farina amb espècies i, després, en un ou salat i salat, s'expandeix immediatament en oli calent, daurat a banda i banda.
Com fregir els ous en una paella?
Una delicadesa sorprenent i útil, que es pot decorar en forma d'un aperitiu independent: el caviar d'una llimona, fregit en una paella. És important no descansar excessivament el producte, sinó preservar el sabor suculent i delicat, barrejar-lo acuradament en farina, en el qual, si ho desitja, afegiu una mica d'espècies picants i espècies mòltes.
Ingredients:
- ous de vedella - 250 g;
- farina - 50 g;
- suc de llimona - 10 ml;
- oli vegetal - 100 ml;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
- El caviar s'escampa amb suc de llimona, podsalivayut.
- Producte banyat en farina, estès en oli escalfat, daurat per dos costats.