Alguns plats són per a aquells que no cuinen tots els dies, però per vacances són la millor opció. Amb absoluta certesa, podem dir que això es considera un ànec al forn: un encant increïble, que no deixa indiferent a cap membre de la família.
Què deliciós per coure un ànec?
Les amants que van a coure un ocell per primera vegada, haurien de conèixer alguns secrets. Moltes persones tenen una pregunta, què millor per coure un ànec al forn, per obtenir una mica cruixent, i el sabor li agradaria menjar-ho en un moment? Aquest resultat es pot aconseguir seguint determinades recomanacions:
- El primer que cal fer és netejar l'ocell de les seves plomes. I ho fa millor recolzant la carcassa a foc obert.
- La segona etapa, que ajudarà a resoldre el problema de cuinar bé un ànec, es decanta, gràcies al qual el plat adquireix un sabor únic. La marinada es prepara a partir de 2 cullerades. culleres de mel fos, suc de llimona, mitja copa de vi. Uns altres prefereixen barrejar la mostassa i la salsa de soja.
Com es pot cuinar un ànec al forn totalment?
El plat amb pomes resulta ser realment interessant i saborós quan el xef el prepara. Un ànec culinari d'inici, al forn al forn amb pomes, tindrà èxit, si escoltau consells i recomanacions. És millor utilitzar un ocell que tingui tot el greix eliminat perquè l'olor desagradable no es difongui durant la cocció.
Ingredients:
- ocell - 2 kg;
- poma - 500 g;
- llimona - 1 peça;
- gingebre mòlta, canyella, pebre negre.
Preparació
- La carcassa es talla, recoberta amb una barreja de totes les espècies.
- Les pomes es tallen a rodanxes.
- Des de la llimona esprémer el suc, que necessiteu escampar les pomes.
- A la part superior de la fruita tallada, hi trobem canyella i sal, altres espècies.
- Massa omplint la carcassa i lligada amb escuradents. A les vores es fan incisions poc profundes on s'amaguen les ales.
- En el pollastre o el calder es posa de nou a l'esquena i s'envia al forn.
- Cada mitja hora l'obtenen i l'aigua amb greix, que s'ha esgotat.
- Es prepara un ànec al forn durant 2 hores.
Ànec cuit en màniga
Amb l'esperança d'estimar els seus éssers estimats i preparar una delícia, val la pena allunyar-se dels estereotips i provar noves combinacions. Per exemple, reemplaça amb les taronges les patates i les verdures habituals. L'ànec en taronges, al forn al forn, resultarà perfumat i sucós fins i tot entre les mestresses de casa més actives, si segueixes les instruccions pas a pas.
Ingredients:
- au jove - 2 kg;
- taronja - 3 peces;
- sal, espècies;
- maionesa - mig got.
Preparació
- Retireu tots els pèls de la canal, renteu-los i talleu la cua.
- El suc de taronja es dilueix amb maionesa, espècies.
- Pelat, tallat en trossos petits i posat a la canal.
- La barreja acabada es frega amb un ocell i, a continuació, es talla una longitud suficient de la tira de la màniga. Fixeu-vos de dos costats, estén sobre una làmina de cocció i enviem al forn.
- L'ànec al forn es cuita de 2 a 2.5 hores, regat periòdicament amb greix de fuita.
Ànec cuit al forn
Hi ha moltes maneres de cuinar. La recepta per a l'ànec al forn, que és molt simple, implica l'ús de paper d'alumini, que sempre es troba a la cuina. Ajudarà a fer que la carn tendra, sucosa i la deliciosa aroma procedent de l'ànec al forn ompliran tot l'apartament.
Ingredients:
- aus de corral - 1 pc;
- mostassa;
- oli d'oliva;
- espècies.
Preparació
- La mostassa es combina amb oli d'oliva, s'hi afegeixen espècies.
- Barregeu la carcassa amb la barreja a l'exterior i a l'interior.
- Deixar marinar durant una hora i, a continuació, embolicar-lo fermament en paper d'alumini i enviar-lo al forn.
- Un màxim d'1,5 hores ho aconsegueixen.
Ànec en adob, cuit al forn
Cada hostessa prepara un plat festiu amb especial cura. No obstant això, podeu gaudir-vos a la vostra família i a la vostra família amb un deliciós menjar sense cap motiu, especialment si es cuina un plat com un ànec marinat, al forn al forn. Resulta més deliciós i el sabor és més saturado.
Ingredients:
- ocell - 2 kg;
- vi negre sec - 60 ml;
- vinagre de vi (6%) - 40 ml;
- all - 6 lòbuls;
- mel - 70 g;
- Oli de gira-sol - 35 ml;
- gingebre mòlta, canyella, nou moscada, pebre negre;
Preparació
- All espremut a través d'un aixafament, barrejat amb espècies, mel i mantega. Toca-ho en una liquadora. Aboqui el vinagre i el vi.
- La carcassa es frega amb marinada de tots costats. Traslladar-se al matxet i sortir durant un dia. Si no hi ha tant de temps, com a mínim un mínim de 12 hores.
- Abans d'enviar-lo al forn, submergeixi l'embotit de la humitat i cobreixi-lo amb un full de paper d'alumini.
- Coure al forn els primers 20 minuts, obriu el forn, aboqui el greix filtrat, torneu a coure i torneu a coure durant 2 hores.
- La fulla s'elimina i es deixa al forn durant altres 40 minuts.
Ànec cuinat amb mel i mostassa
Per sorprendre els convidats amb un plat deliciós, és ideal un ànec a la mostassa, cuit al forn amb mel. Molts tenen por d'assumir un menjar així, creient que la carn serà difícil i no comestible. Però després d'una simple recepta, l'ànec al forn sortirà el millor.
Ingredients:
- ocell - 2 kg;
- mostassa - 2 cullerades. culleres;
- Mel líquida - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 1 got;
- gingebre i altres espècies.
Preparació
- La mel i la mostassa, el gingebre i tots els condiments que t'agraden es barregen en una massa homogènia. Fins i tot podeu afegir cognac per gust i aroma.
- La barreja està ben tapada per la carcassa des de l'exterior i l'interior, després es va estendre l'esquena als plats, aboqui una mica d'aigua i es posa al forn durant 1 hora.
- Durant el forn es rega periòdicament.
Ànec cuit al forn
Si no hi ha temps per jugar amb l'embotit, espereu fins que la carn es trobi, i si no hi ha forma adequada, l' ànec al forn en un forn amb una patata serà una excel·lent opció. Hornee-ho en aquest cas en qualsevol utensili profund, afegint una vegetal habitual.
Ingredients:
- au - 1,5 kg;
- patates -1 kg;
- all - 1 capçalera;
- una poma;
- maionesa - 100 g;
- sal i pebre.
Preparació
- L'all es talla en trossos petits, després es triturat en un morter. En un bol barrejar amb maionesa, espècies fins que s'obtingui una massa homogènia.
- Amb les mans es barreja la carcassa i es deixa marinar durant mitja hora.
- Les patates es netegen, es tallen en cercles o cubs. De la mateixa manera vénen amb una poma.
- A la planxa es troba la primera capa de patates, i després la carn marinada, dins de la qual es troben peces ocultes de poma.
- Cobrint amb paper d'alumini, coure durant 1 hora aproximadament.
Ànec cuit al forn
Si es cuina completament la verdura, es convertirà en el plat central de la taula festiva. Salsa d'ànec al forn pot ser qualsevol. També es pot preparar de forma independent a partir de nabius, gerds, cireres i fins i tot taronges. L'ànec a la massa, al forn al forn, resulta extraordinàriament saborós i delicat.
Ingredients:
- carcassa - 1,5 kg;
- all - 5 denticles;
- farina - 300 g;
- aigua - 200 ml;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
- De la farina i l'aigua tèbia, agregueu una massa apretada.
- En petites incisions sobre el peó de la carcassa sobre una rodanxa d'all.
- En un recipient, barregeu espècies, mantega i un all picat.
- La barreja es frega tant a l'interior com a l'exterior.
- A la part inferior de la forma amb borts elevats, apila la massa laminada, a continuació, l'ocell, que està cobert de massa.
- Coure al forn durant una hora i mitja, després d'això s'obre la part superior de la massa i l'ocell es torna a coure durant uns 25 minuts.