Kefir és una beguda molt útil, un dels productes més comuns de la llet agra. En tot l'espai post-soviètic (i no només), es coneixen i produeixen industrial i domèstica diverses subespècies i versions nacionals (iogurt, bronzejat, matsoni, katyk , tarak i altres). Es pot consumir Kefir de diferent contingut de greix per separat, així com introduir les receptes de diverses receptes, inclosa la cocció.
Un dels plats de cuir al forn més antics de la humanitat són les truites de farina de diferents cereals, la idea que va sorgir en totes les civilitzacions agrícoles fins i tot en els períodes de desenvolupament més primitius.
Per descomptat, tant els sedentaris com els nòmades volien fer pastissos més saborosos i més satisfactoris, definitivament, per això es van afegir diversos productes lactis i altres productes (per exemple, formatges i altres farcits) a la massa.
I ara podem tractar-nos amb deliciosos pastissos de formatge sobre kefir, el plat és ràpid i fàcil de preparar, menjar senzill, dur i saludable.
Expliqueu-vos com fer pastissos de formatge a kefir. Per preparar la prova de truites, podeu utilitzar kefir en viu de qualsevol contingut de greix (i no cap "producte kefir" dubtós), per descomptat, sense conservants ni altres additius. Podeu utilitzar kefir, que es va mantenir durant més de 3 dies, però no és desitjable: fa més de 5 dies (és clar, podeu fer servir altres productes lactis).
Pastissos de formatge sobre kefir
Ingredients:
- farina de blat (és millor que el gra sencer, és possible en una barreja amb farina d'altres cereals) - prop de 2 gots;
- kefir - al voltant de 1-1,5 gots;
- formatge (qualsevol, quallada, brynza o un altre) - al voltant de 100 g;
- espècies de terra seca (segons el vostre criteri);
- Els verds frescos són diferents;
- all;
- una peça de greix per lubricar la paella.
Preparació
Tamisa la farina en un bol amb una corredissa. Fem una ranura i, començant a afegir gradualment kefir, pastar la massa (convenientment amb una forquilla, es pot barrejar amb un mesclador). Komochki no ha de ser. També afegiu espècies a la massa, formatge ratllat i verdures, tallades fines. El desplegament d'aquesta prova no és massa plana.
Podeu cuinar pastissos de formatge sobre kefir al forn, en un forn, en forma de ceràmica o en una "pedra" de ceràmica especial o en una paella (aquesta és la forma més senzilla). En qualsevol cas, una paella, una "pedra" o una paella s'han de greixar amb greixos (llard). Per fer-ho, cal escalfar lleugerament el que seran pastissos al forn. Si utilitzeu oli vegetal en comptes de greix, es faran coques (que no són útils), i no es couen. No obstant això, l'elecció és vostra. Encara és molt saborós i no prou dolent si utilitzeu ghee natural per a rostir i coure.
És més convenient i més ràpid per coure pa en una paella. Pechem amb un cop d'estat per tenir una escorça ruddy d'or a banda i banda. Lubriqueu amb un clau d'all tallat.
Podeu fer pastissets de formatge farcits de pernil (greixos o greixos). A la llista d'ingredients, afegiu 100 grams de pernil (tallar-ho en petit embotit, preferiblement - manualment amb un ganivet,
Els pastissos plans no haurien de ser massa gruixuts. Torneu amb gir a la roya mare daurada. Els pastissos de formatge acabats lleugerament refredats poden ser trossejats amb salsa d'all, mantega. Servim truites preparades amb herbes, cebes verdes, begudes de llet agra, te, infusions, compotes, vi embotellat.