Les fruites belles i estranyes anomenades patissons no tenen una bona popularitat. Després de tot, per les seves propietats útils, no són inferiors als carbassons, i el sabor de la verdura en plats preparats és encara més ric i ric.
A partir de les receptes que s'ofereixen a continuació, aprendreu a cuinar la carbassa estofada.
Carabassa guisada amb verdures - recepta
Ingredients:
- joves patis - 550 g;
- ceba - 250 g;
- pastanagues - 250 g;
- pasta de tomàquet - 30 g;
- fulles de llorer - 1-2 peces;
- verdures de julivert - al gust;
- espinacs verds al gust;
- aigua purificada;
- oli refinat vegetal;
- Espècies i herbes especiades a gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust.
Preparació
La preparació de la carbassa guisada comença amb la preparació de verdures. Alleuem la ceba de les closques, esbandida amb aigua freda i es talla a mitges. Patissons rentats tallats amb trossos arbitraris i pastanagues fines.
En una cassola, kazanke o una paella profunda, escalfeu l'oli vegetal i fregiu-hi les cebes durant set minuts. A continuació, tira les pastanagues i, després de dos minuts, afegiu la pasta de tomàquet i barregeu-ho. Un minut més tard, posem les patisses, condimentem amb sal, pebre, espècies i herbes, deixem les fulles del llorer i aboquem una mica d'aigua. Conservem el plat amb foc moderat sota la tapa durant trenta minuts. Al final de la cocció, tirarem el julivert fresc picat i els verdures d'espinacs.
Patissons guisats amb carn de pollastre en un multicor
Ingredients:
- filet de pollastre - 650 g;
- joves patis - 550 g;
- ceba - 250 g;
- pastanagues - 190 g;
- patates - 350 g;
- pebre búlgar dolç - 150 g;
- tomàquets - 350 g;
- fulles de llorer - 1-2 peces;
- verdures fresques - al gust;
- formatge ratllat dur a gust;
- aigua purificada;
- oli refinat vegetal;
- espècies al gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust.
Preparació
Rentat, pelat i picat amb tasses o palla, pastanagues i mitges anelles de ceba marró en oli
Mentre s'estan estenent les verdures, rentem i assecem el filet de pollastre, tallem-les en trossos petits i, a més, els posem en un multivarquet i fregir-los juntament amb les verdures.
Mentrestant, netegem i tallem les patates, els tomàquets pelats i els pebrots búlgars i tallem les rodanxes amb rodanxes a l'atzar. Ho enviem tot al recipient de l'aparell, condimenteu-ho amb sal, pebre, espècies, tirar fulles de llorer, abocar una mica d'aigua i reposar durant trenta minuts, canviant el multivari al mode "Quenching".
Al finalitzar la cocció, espolvoree el plat amb herbes acabades de picar i formatge ratllat.