Tea Rose Jam

Una flor tan bella, com la rosa del te, no només ens agrada amb la bellesa i l'aroma, sinó que també ofereix molts productes útils en forma d'aigua de roses, tònic, xarop dolç i fins i tot el melmelada més deliciós, que no té igual en el tractament de l' estomatitis . Per tant, aprisa per recollir tots els pètals, perquè compartirem el secret, com cuinar el confit del te s'ha vist correctament.

Preparació de confit de rosa de te amb àcid cítric

Gràcies a la presència d'àcid cítric en aquesta recepta, l'embús conservarà el seu color i no serà dolçment dolç.

Ingredients:

Preparació

Al principi, una etapa important en la preparació és la purificació dels pètals. Després de recollir-los, és millor abocar-lo, per exemple, sobre una taula i deixar-lo per un parell d'hores, de manera que tots els insectes que accidentalment van entrar deixessin el refugi temporal. A continuació, seleccionem els pètals, elimineu-los o deixeu-los assecar i, a més, accidentalment copseu els estams i les cues verdes, esbandiu-los amb pols i col·loqueu-los sobre una tovallola gran per eliminar l'excés d'humitat. Al cap d'una hora, deixeu-ho rentar una mica i deixar-lo assecar durant un parell d'hores, de manera que els pètals estiguin secs al principi de la cocció.

I començarem preparant un xarop. En la cassola aboqui el sucre, aboqui-ho a l'aigua i barregeu-lo sense l'ajuda d'una cullera. Posem a l'estufa, a foc mínim i cuinem, fins que l'escuma comenci a formar-se i el xarop es bull. A continuació, l'eliminem del plat, aboca una altra quarta part dels pètals en una altra olla i aboqui una mica d'aigua al xarop calent. A més, afegim encara una part dels pètals i un xarop, i per tant, mentre no es mesclen tots. A continuació, posem l'estufa i es cuinen durant un mínim de 40 minuts. A continuació, afegiu l'àcid cítric i es cou per altres 10 minuts i interrompre la batidora d'immersió en una massa homogènia. Així que el xarop i els pètals es barregen i obtenen una consistència constant de melmelada gruixuda. I després romandrà a bullir durant 5 minuts més, durant aquest temps ens preparem, és a dir, esterilitzem els pots i posem l'embús en un rotllo.

L'embús dels pètals d'un te es va aixecar sense cuinar

Quan els pètals els aniran, les tiges i els estams inevitablement cauen, i si no s'eliminen, el confit serà amarg, perquè està crua. Per tant, la manera més senzilla de netejar els pètals amb un tamís. Simplement poseu-les en parts i sacsejar-les.

Ingredients:

Preparació

Al principi cal dir que els plats s'han d'utilitzar esmaltats, plàstics o de vidre perquè no hi hagi contacte amb el metall i el confit no es oxida.

Els pètals pelats s'adormen amb sucre i comencen a moldre amb les mans fins que tots els pètals entren al lloc i es converteixen com un farcit. La massa disminueix diverses vegades en volum i es fa molt sucosa. A continuació, col · loquem tot en un recipient esterilitzat, cobreixi amb una capa de sucre, tanqueu-la amb una tapa i col·loqueu-la en una finestra assolellada, coberta amb una tovallola fosca, així que ho deixem durant 30 dies. En primer lloc, quan només es cuinen els embotits, es nota l'amargor, però quan hi és, l'amargor s'allunyarà completament. En el futur emmagatzemem a la nevera.

Es va aixecar la millor recepta de melmelada dels pètals d'un te

Ingredients:

Preparació

Prenem, com sempre, els pètals secs i pelats, abocar un got de sucre i canviar-los lleugerament. Deixem el suc del rellotge a 5-6, de vegades barrejant. El sucre restant es barreja amb aigua i suc d'una llimona i es cuina fins que el sucre es dissol totalment, quan el xarop comença a bombolles activament, li enviem els pètals. A causa del fet que els col·loquem en un ambient calent, l'embotellament retindrà el seu color. Doneu-ho per 5 minuts i retireu-lo del plat. Després de 12 hores tornem a fer-ho a foc lent, 5 minuts més i el posem en potes preparades. El mateix saborós, olorós i útil embús es pot preparar a base d'un te de color groc.