Si voleu estalviar en els dolços adquirits i, alhora, feu que el menú de la vostra llar sigui més útil, la gelatina del chokeberry negre es convertirà en un "destacat" real de la vostra taula.
Melmelada de chokeberry negre per a l'hivern amb codony
Per si mateix, tal palanció pot tenir un sabor bastant àcid, però serà un codony que li donarà un sabor més refinat i dolç. Les receptes similars de melmelada de chokeberry negre estan dissenyades per a aquells que volen fer d'un embús un veritable tresor de vitamines.
Ingredients:
- aigua 520 ml;
- codony - 465 g;
- sucre - 1,5 kg;
- Chernoplast - 975 g.
Preparació
Renteu el codony i el chokeberry, després doblegueu la cendra de muntanya en una cassola, aboqueu-la damunt d'aigua i escalfeu-la amb un foc petit fins que les fruites es suavitzin per complet. Posar el sucre i cuinar uns 7-10 minuts. Talleu les peces petites en trossos petits i afegiu-los a la cendra de muntanya. Després d'això, bull el melmelada durant 40-50 minuts fins que estigui preparat i aboqui calenta a la ja rentada i escaldada amb flascons d'aigua bullint. La peça pasteuritzada ha de ser d'uns 20 minuts, col·locant-se en un bany d'aigua bullint a una temperatura de 95-100 graus.
Gema de pomes i chokeberry negre
Ingredients:
- aigua 475 ml;
- Chernoplodka - 320 g;
- sucre - 1,2 kg;
- pomes - 2,2 kg.
Preparació
Si no heu comprovat com fer melmelades de chokeberry negre, us agradarà la següent recepta. Rentar les pomes i tallar-les en talls de mida mitjana, sense pelar la pell i treure els nuclis. Mireu l'aronia, tregui les branquetes i les fruites estropejades i lava. Aboqui tanta aigua a l'olla que cobreix lleugerament la cendra de muntanya, espereu l'ebullició i, després de prendre un poc de foc, cuini la fruita durant uns 5 minuts. A continuació, col·loqueu les pomes a la paella, afegiu-hi aigua i bull la fruita durant uns 20 minuts, constantment remenant constantment. Les pomes han de ser completament suavitzades, després de les quals es trituren juntament amb els fruits del maduixot a través d'un tamís. En les patates triturades acabades, aboqui el sucre, remeneu bé i bull durant una hora aproximadament. El foc s'ha de fixar al mínim per evitar esquitxades, i no oblideu barrejar la massa periòdicament. A continuació, abocar-lo encara calenta sobre pots ben esterilitzats , rodar-los i enviar-los a un lloc fresc.
Gema del chokeberry en el multivariant
Ingredients:
- sucre - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- aigua 475 ml;
- pomes - 530 g.
Preparació
Es renta bé el maduixot negre i es talla amb una liquadora. Les meves pomes, si ho desitgeu, retireu la closca, retireu les llavors i treguin-les en petits cubs. Les fruites de rowan i les pomes es col·loquen al recipient del multivariant, aboquen aigua, es tapen amb sucre i es confonen gairebé dues hores al mode "Quenching", recordant-ho per barrejar-lo periòdicament.
Melmelada de chokeberry negre amb pruna
Ingredients:
- sucre - 1,3 kg;
- chokeberry - 730 g;
- Pruna - 265 g;
- aigua 525 ml.
Preparació
Esbandida la cendra rentada de la cendra de muntanya amb aigua bullint durant uns 5 minuts, i submergiu-les immediatament en aigua freda. Descarta les baies en un colador, després cuini el xarop, prenent 900 g de sucre i utilitzeu aquest brou, que es va omplir amb ashberry.
Quan el xarop bull durant uns 10-15 minuts, poseu-hi una freixe de muntanya i prunes amb ossos extrets. Després de tornar a bullir, retireu la cassola de la planxa i poseu-la amb una tovallola tèbia. La barreja s'ha d'infondre durant aproximadament 10 minuts i, a continuació, col·loqueu 400 g de sucre, espereu el bullit i apáguelo immediatament. La gemma s'ha d'infondre durant unes altres 8 hores, i es torna a fer de la mateixa manera.