La melmelada d'albercoc amb llimona és una delícia deliciosa que us recordarà les nits d'hivern freda sobre un estiu calent i assolellat. Es prepara fàcilment i no requereix habilitats i habilitats especials. Fes-ho saber per tu mateix!
Recepta de melmelada d'albercoc amb llimona
Ingredients:
- sucre - 1,5 kg;
- albercocs - 1 kg;
- llimona - 1 peça;
- aigua - 200 ml.
Preparació
Barregem els albercocs, treure les pedres, posar-les en una cassola i tapar-les amb una petita quantitat de sucre. Retirem els plats durant unes 8 hores en un lloc fresc i, a continuació, escórrer el suc secretament a un bol separat. Afegiu-hi aigua i aboqui el sucre restant. Barregeu-ho tot i calent-lo. Cuini per a bullir durant 5 minuts i insisteixi en la delicadesa de 15 minuts. Després d'això, filtreu la massa. La meitat dels albercocs s'aboca amb xarop calent i es neteja durant 6 hores en un lloc fresc. A continuació, escalfeu i cuidi, eliminant l'escuma durant 5 minuts. Ara doneu les rodanxes de melmelada d'albercoc a refredar, afegiu-hi el llimona, talleu-les en trossos petits i torneu a escalfar-les. Després de 20 minuts, col·loqueu la massa en pots i rotlles seques. El vam girar, emboliquem-lo i deixeu-lo refredar.
Embús d'albercocs amb llimona
Ingredients:
- albercocs - 1 kg;
- llimona - 1 peça;
- sucre - 500 g;
- pols de canyella a gust.
Preparació
Els albercocs es renten, es netegen secs i es treuen els pous. Distribuïm la fruita en una cassola, ens quedem adormits amb sucre, la posem al foc i, després de bullir, reduïu la flama. Cuini durant 20 minuts, remenant i desenganxant l'escuma. Al final, afegiu la canyella i la llimona mòlta, picades amb destresa. Bullir uns altres 5 minuts i, a continuació, fer un embotit fresc dels albercocs amb llimona i servir per a te o rotllo durant l'hivern, repartits en gerres nets.
Embús d'albercocs amb ametlles i llimona
Ingredients:
- albercocs - 1 kg;
- llimona - 1 peça;
- sucre - 800 g;
- ametlles - 4 cullerades. culleres.
Preparació
Des dels albercocs es prenen pedres, cobrim fruites amb sucre i fem suc de llimona. Remeneu bé i retireu la cassola durant la nit en un lloc fresc. L'endemà enviem els plats al foc i cuinarem fins que tots els cristalls s'hagin dissolt. A continuació, reduïu la temperatura i pesa el melmeló durant aproximadament una hora, remenant. Després d'això, retireu la cassola del plat, refresqueu els continguts i torneu a bullir. Repetiu el procediment diverses vegades i, al final, llença els pètals d'ametlla. Deliciós xumet que posem en els flascons, ens vam tancar amb tapes i deixem de refredar-nos.