L'embús de irgi no és només un deliciós encreuament dolç, sinó també un remei eficaç per alleujar l'estrès , enfortir el son, reduir la pressió arterial o simplement enfortir la immunitat i millorar la salut. Un impressionant arsenal de substàncies valuoses contingudes en baies, gairebé completament conservades en el procés de cuinar exquisits.
Com fer melmelades des d'irgi?
L'embotit d'Irgi per a l'hivern es pot soldar de manera diferent, cada vegada que utilitza una recepta provada per l'època i obtenint una textura diferent, però sempre una delícia deliciosa. Els punts principals que s'indiquen a continuació ajudaran a fer front a la preparació dels dolços de la millor manera possible.
- Irgu inicialment soluciona, desfer-se d'espècimens mimats i pedicels, rentats i secs una mica dels restes d'humitat.
- A més, segons la recepta seleccionada, complementa les baies amb xarop de sucre o simplement sucre, cuini per a un o diversos àpats fins que estigui preparat.
- La dolçor d'irgi i la seva mínima acidesa requereix l'addició d'àcid cítric o suc de llimona a la dolçor.
- L'embús del irgi no requereix esterilització. El refredament lent dels contenidors segellats de ukuporennyh sota una manta calenta és suficient per garantir que la peça estigui ben conservada durant molt de temps, fins i tot en condicions d'habitació.
Embotit d'Irgi per a l'hivern: una recepta senzilla
Bullir la melmelada més deliciosa de Irgi, segons les recomanacions d'aquesta recepta. La delicadesa és moderadament dolça, no s'apodera i conserva la major part de les propietats naturals de les baies. El suc de llimona es pot reemplaçar amb una mica d'àcid cítric, que s'afegeix a la massa de baies en l'etapa final de la cuina.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- sucre granulat - 1,5 tasses;
- aigua purificada: 1 got;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Irgu es va rentar acuradament sota l'aigua corrent, es va permetre drenar, i després es va enviar al recipient de cocció de mermelada.
- De l'aigua i el sucre, el xarop es fa bullint la barreja després de dissoldre els dolços cristalls durant uns minuts.
- Aboqui les baies de xarop bullint, torni a bullir, deixeu-ho fins a refredar-se.
- Escórrer el xarop, bullir a la densitat desitjada, després de la qual cosa s'aboca l'aigua bullint a les baies i de nou es deixa a remull i fins que es refredi completament.
- Afegiu el suc de llimona a la massa de baies, col·loqueu el contenidor al foc.
- Bullir un deliciós melmelada d'irgi 10 minuts, posar-hi uns pots esterils, suro, embolcall.
Embús de irgi "Pyatiminutka" - recepta
No es pot confeccionar menys confitura de irgi per a l'hivern segons la següent recepta. Les baies es couen en almívar no més de cinc minuts, cosa que permet conservar la seva frescor i una impressionant proporció de propietats valuoses. L'excés de dolç de la cartilla es pot agregar afegint suc d'una llimona o utilitzant àcid cítric per a aquest propòsit, afegint-lo al gust o al voltant de 0,5 culleradeta.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg;
- aigua purificada - 300 ml;
- llimona - 1 pc.
Preparació
- Preparat d'Irgu posat en un bol per a la confecció de cuina.
- A partir del sucre i l'aigua, el xarop es cuita, s'omplen de baies, es deixa durant diverses hores o de nit per impregnació i refrigeració.
- Col·loqueu la peça a l'estufa, afegiu-hi el suc de llimona, bulleu els continguts durant 5 minuts.
- Organitzeu l'embús de l'irgi en recipients secs, estèrils, segells, embolcalls.
Melmelada d'Irgi i Grosella negra
La següent recepta donarà l'oportunitat d'avaluar tots els encants de la combinació en la preparació d'irgi i grosella negra. Aquest últim donarà a la delicadesa la falta d'acidesa, que eliminarà la necessitat d'equilibrar el sabor de la dolçor afegint suc de llimona o àcid. Afecta positivament la grosella i altres característiques del melmelada, que adquiriran nous matisos a gust i propietats valuoses addicionals.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- grosella - 0,5 kg;
- sucre granulat - 1,5 kg.
Preparació
- La preparació de melmelada d'irgi en aquest cas comença amb la preparació de les baies, que són esbandides, cobertes amb mitja porció de sucre i es deixen durant la nit.
- Escalfeu la massa de baies a ebullició, afegiu-li la resta del sucre, cuini el plat abans de dissoldre els cristalls i altres 5 minuts.
- Arregleu el melmelada del irgi i grosella en recipients secs i estèrils, segellat, embolcall.
Jam amb melmelada i llimona - recepta
Especialment fragants i picants es faran amb melmelades, cuites d'irgi amb l'addició d'un llimona sencer juntament amb la destresa. Per assegurar que els cítrics no siguin amargs a la preforma, es bufa en aigua bullint durant un parell de minuts, després de la qual es talla en rodanxes i s'elimina de les pits. Si ho desitja, el melmelada es pot triturar amb una liquadora, donant lloc a una gelatina apetitosa.
Ingredients:
- ирга - 1,5 kg;
- llimona - 1 peça;
- aigua - 1 got;
- sucre granulat - 750 g.
Preparació
- Les baies preparades aboquen el xarop bullint de sucre i aigua, cuini durant 10 minuts, deixeu-ho refredar.
- Afegiu a la massa baya de llimona retorçada, col·locada sobre l'estufa a foc moderat.
- Torneu el melmelada de irgi amb llimona durant 30-40 minuts, el suro en llaunes estèrils, embolcall.
Amortiment d'irgi i gerds
Característiques de sabor especialment impressionants i un impressionant arsenal de propietats valuoses de la propera palanquilla. L'embús de irgi sense aigua, decorat amb gerds, resulta perfumat, saborós i útil. Gaudint d'una delicatessen amb un aperitiu amb te, no només podeu augmentar els vostres esperits, sinó també accelerar la recuperació dels refredats, augmentar la immunitat i millorar l'estat del cos en general.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- frambuesa - 1 kg;
- àcid cítric: una mica;
- sucre granulat - 2 kg.
Preparació
- La gerd es pasta amb sucre i es deixa per diverses hores abans que el suc estigui separat.
- Afegiu a la massa carmesí un àcid cítric Irg preparat, portar la massa a bullir i deixar refredar durant diverses hores.
- Cuini el melmelada de les gerds i irgi 5-10 minuts, poseu-vos a la vora, suro, embolcall.
Melmelada i melmelada de cireres - recepta
Perfectament es complementen entre els dolços preparats de irga i cirera. El melmelada no és una excepció i la preparació adequada es convertirà en una veritable delicadesa, capaç de sorprendre les sol·licituds més exigents dels membres de la família malhumorada. Les cireres necessiten prendre la maduresa, esbandir acuradament les baies i desfer-se dels ossos.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- cirera - 1 kg;
- aigua - 2 tasses;
- àcid cítric: una mica;
- sucre granulat - 2 kg.
Preparació
- La cirera s'aboca amb el xarop de sucre bullit, cuinat a base de sucre i aigua, es torna a bullir, bullir durant 15 minuts.
- Àcid cítric hipotecat.
- Torneu a preparar el melmelada de cirera i irgi durant uns 15 minuts o fins a l'espessiment desitjat, estigui disposat sobre els vasos, segellat.
Melmelada de gelatina
La melmelada gruixuda d'irgi, cuita en forma de gelatina segons la següent recepta, es convertirà en un postre ideal per servir a l'hivern amb una rodanxa de pa torrat al te o utilitzar-lo com a complement per a pastisseria, postres. Si ho desitja, les bayas es poden complementar amb un sabor amarg de grosella negra, vermella o blanca.
Ingredients:
- irga - 800 g;
- àcid cítric: una mica;
- sucre granulat - 0,5 kg.
Preparació
- Les baies estan preparades, aixafades per un bressol o travessat amb una batedora, escalfades durant 10 minuts, sucs espremits amb gasa.
- Afegir sucre, àcid cítric, escalfar la massa, remenant, bullir.
- Paquet de dolços preparats en vasos estèrils.
Embús de irgi sense cuinar
El valor més alt és l'embús de irgi, retorçat a través d'un molí de carn i cuinat per a l'hivern sense l'ús del tractament tèrmic. En aquest cas, és especialment important tenir en compte la qualitat de les baies, l'esterilitat del contenidor i les parts de la molinera que s'han de bullir, com a taps amb flascons, durant 5-10 minuts.
Ingredients:
- ирга - 0,5 kg;
- àcid cítric: una mica;
- sucre granulat - 0,5 kg.
Preparació
- Les baies preparades es passen a través d'un molí de carn, barrejat amb sucre i àcid cítric, i barrejat.
- Col·loqueu la peça en un contenidor sec, tapeu-los amb tapes i enviï's a l'emmagatzematge en una nevera.
Embús d'un irgi en un multivariant
Un embús ràpid d'irgi es pot soldar amb un dispositiu multi-cocció. En aquest cas, no cregueu el xarop de sucre, espereu la separació de sucs o el remull de les baies a llarg termini. Tots els ingredients de la llista d'ingredients només es carreguen al recipient del dispositiu i esperen que finalitzi el programa seleccionat.
Ingredients:
- ирга - 0,5 kg;
- àcid cítric: una mica;
- aigua purificada - 50 ml;
- sucre granulat - 0,5 kg.
Preparació
- En el multicast s'aboca aigua, es disposen les baies preparades, l'àcid cítric i el sucre.
- Activa el dispositiu en mode "Kasha" o "Quenching" durant una hora.
- Assenyalen el tractament en pots de vasos estèrils, embolcall.