Les baies d'arç cerval són una bomba de vitamina, que és tan necessària en la temporada freda. Els fruits de l'arç cerval marí, utilitzat com un dels ingredients de les begudes, melmelades o postres, saturarà el cos amb minerals i oligoelements per al proper dia, i també enfortirà la immunitat que és tan necessària durant la temporada freda. Escriviu les nostres receptes amb arç cerval de mar per mantenir-se saludable i vigorós durant tot l'any.
Recepta de compota d'arç cerval de mar
Ingredients:
- arç cerval de mar - 500 g;
- sucre - 120 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
Les baies de garrucho marí es renten i s'aboca en una cassola. Ompliu el fruit amb aigua freda i neta, poseu-la al foc i deixeu-ho bullir el líquid. Cuineu l'arç de la mar durant un minut, no més, per no destruir tot el benefici de la vitamina. Treure la paella del foc i embolicar-la amb una manta calenta. Deixem que el brou marí s'aprovi fins que es refredi completament, després d'això filtrem la compota i eliminem les baies. Queda només per endolcir la beguda a gust i es pot menjar!
Recepta per arç cerval marí, puré de sucre
Si voleu mantenir la quantitat màxima de beneficis de l'arç de mar, llavors tritureu la fruita amb sucre en cru. El pes rebut es pot dissoldre per aigua calenta i beure, o es pot menjar simplement amb vapor de culleres de te al dia, rentant el te.
Ingredients:
- arç cerval marí - 2,5 kg;
- sucre - 5 kg.
Preparació
Preparar un arç cerval de mar amb sucre és simplement elemental. Les fruites es col·loquen en un recipient d'esmalt o de vidre, cobertes de sucre i comencen a moldre's. Tan aviat com les baies es deixin sucs i es col·loquin en un mush pràcticament homogeni, s'han d'abocar sobre uns pots secs i netos, esquitxats amb un parell de cullerades de sucre a la part superior i posades a la nevera.
Recepta de gelatina d'arç cerval de mar
Ingredients:
- suc d'arç cerval de mar - 1 l;
- sucre - 1 kg;
- gelatina - 10-12 g.
Preparació
Aboqui la gelatina amb aigua freda i deixeu-la volar durant 6 hores. El suc de mar espinós s'escalfa lleugerament, dissolem gelatina en sucre i inflat, tornem tot al foc i bullegem fins a un terç del volum original. Aboquem la gelatina en els pots i surtem fins que estigui completament solidificat.
Si voleu prolongar l'emmagatzematge de gelatina , esterilitzeu-lo en pots amb aigua calenta (90 graus) durant 8-15 minuts, depenent del volum.
Recepta de melmelada d'arç cerval de mar
Ingredients:
- arç cerval de mar - 500 g;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Les baies seabuckthorn es renten i s'assequen, es col·loquen esmalt o cristalleria i es freguen amb sucre fins que es uniformen. Posem la barreja resultant en el foc i bullem fins que quedi espessa. Abocem melmelada als bancs, ens fresc i emmagatzema a la nevera.
Una recepta per al suc de buckthorn
Ingredients:
- baies d'arç cerval;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Baies d'arç groc i sec, després passem per la succió i es barregen amb sucre. Assegureu-vos que tots els cristalls de sucre es dissolen completament, per això, barregeu el suc periòdicament durant diverses hores. El suc preparat es pot abocar sobre llaunes estèrils, cobertes amb una tapa de pergamí o gasa i emmagatzemades en un refrigerador.
És millor preparar aquest suc en petites porcions per consumir-lo immediatament després de cuinar, tot conservant el màxim benefici. Amb el temps, aquest suc se exfolia, i abans d'usar, s'ha de sacsejar.
Receita de llavor d'arç de mar
Ingredients:
- arç blanc de mar - 2 kg;
- sucre - 1 kg;
- aigua - 6 litres.
Preparació
Vaig rentar el meu arç cerval de mar, el drenem i ho deixem passar per la succió, o freguem i esprem el suc amb gasa. Ompliu la paella amb aigua i afegiu-hi un pastís d'arç de mar, cuini-ho durant 10-15 minuts, estirar el brou i barrejar-lo amb sucre i suc. Això és tot, la fruita d'arç cerval està preparada!