Pasta de grosella negra

En general, les pastilles es preparen a partir dels fruits de les pomes, les peres o els codonys, però quan es tracta de la versió de baies de la famosa dolçor, les groselles negres i vermelles estan més enllà de la competència. Si durant l'estiu heu recollit un cultiu decent i no sabeu on posar les baies restants, us explicarem com preparar una pasta a base de grosella.

Pastes casolanes de grosella

La pasta de grosella es prepara simplement, però el seu assecatge triga una quantitat de temps suficient, així que tingueu paciència i comenceu a cuinar.

Ingredients:

• grosella negra - 1 kg;
• sucre - 600 g.

Preparació

Abans de fer la pasta de la grosella, tregui i esbandiu les baies, freguem a la liquadora. El puré de baies s'aboca en una cassola i s'apaga, escalfeu els continguts de la cassola fins a uns 60 graus. El puré de grosella calenta es buida a través d'un tamís i torna al foc, amb sucre. Portem la massa per a la futura pastilla per espessir, refredar-se a temperatura ambient i batre amb un mesclador, per tal que la pastilla sigui més tendra i ventilada.

El pergamí està lubricat amb oli amb un tovalló i puré de grosella amb una capa fina de 0,5 cm. Assecar la pastilla al forn a 60 graus entre 5 i 6 hores. A continuació, divideu les postres en porcions i torneu-les al forn. La pastilla preparada és bastant elàstica i no s'adhereix a les mans.

La recepta de pastilles de groselles negres i vermelles

Ingredients:

• grosella negra - 300 g;
• grosella vermella - 300 g;
• mel - 300 g.

Preparació

Les baies de grosella negra i vermella es classifiquen i es renten. Fem la grosella amb una liquadora i esbandida a través d'un tamís. Si voleu obtenir una mica de pasta de taronja, llavors les baies no es poden moldre. Preparar les patates picades en un plat, barrejar amb mel i mantenir-les fins a espesses. Completament refredat, la pastilla aboca una fina capa de greix amb oli vegetal pergamí i s'envia a un forn calent. Es prendran unes 6 hores per congelar la pastilla, després de la qual la delicadesa es pot dividir en porcions i seques al sol. Emmagatzemi la pastilla en un lloc fresc i sec, en cas contrari, tornarà a convertir-se en un adherència i suavitat anteriors.

En aquesta recepta, es pot utilitzar no només la grosella, les baies de gerds, maduixes, una mica de grosella, en definitiva, tot el que es troba al jardí és perfecte. La tecnologia de la cuina no varia depenent de la composició, encara que en lloc d'assecar-se al forn en un dia assolellat, podeu assecar el tractament al balcó o al pati.