Embús de physalis

Physalis és una baia dolça, que ens porta d'Amèrica. En general, l'utilitzem com a ornament de postres i còctels. I sabeu que és possible cuinar un melmelada increïblement saborós de Physalis? Anem a esbrinar com fer-ho junts.

Embús de fizalis amb taronja

Ingredients:

• vegetals vegetals - 950 g;
• sucre granulat - 950;
• taronja - 1 peça;
• canyella - a gust.

Preparació

1. Physalis es renta, es processa, es transfereix a una cassola i s'omple de sucre. Deixem-ho durant un dia, perquè la baia assigni sucs.
2. A continuació, posem la melmelada a foc mitjà i el portem a ebullició. Periòdicament, barregeu la massa i retireu l'escuma formada.
3. La taronja es renta, s'asseca i es talla en petits cubs juntament amb la foscor. Barregeu les llesques de cítrics amb el melmelada refrescant i tires canyella si ho desitja. Amb cura, ho retirarem tot i sortirem per un dia.
4. A continuació, torneu a bullir el melmelada, refredeu-lo i aboqueu-lo a sobre dels pots esterilitzats. Aprieu fortament les tapes i retireu el confit preparat al celler per emmagatzemar-lo.

Embús de vegetals physalis

Ingredients:

• Physalis - 900 g;
• sucre - 1 kg;
• llimona - 130 g;
• taronja - 220 g;
• gingebre fresc: una peça;
• aigua - 1 cullerada.

Preparació

1. Abans de començar a cuinar el melmelada, netegeu-lo i feu-lo netejar. A continuació, cada fruit es punxa amb un pal de dents en diversos llocs i es deixa caure en un xarop de sucre calent.
2. Les taronges i el llimona s'escalfen amb aigua bullint, s'assequen seques i tallen els cítrics en rodanxes, eliminant els ossos. Ara ens movem a la liquadora juntament amb la destresa, afegint una peça de l'arrel de gingebre desglossat.
3. Dissenya la massa cítrica al physalis i cuini tots els minuts 5-7. A continuació, cobreixi els plats i cobreixi els continguts per complet. Repetiu el procés de calefacció i refredament diverses vegades, fins que s'obtingui la consistència desitjada de l'embús.
4. Embarcarem un bon tracte amb flascons, suro i botiga estèrils després de refredar en qualsevol lloc fresc.

Melmelada de fizalis i llimona

Ingredients:

• maduixa fetal - 540 g;
• sucre - 455 g;
• llimona - 1 peça;
• aigua 75 ml;
• canyella - 0,5 pals.

Preparació

1. Physalis anem a rentar, tractar i punxar cada baia amb un pal de dents.
2. Per preparar el xarop, aboqui aigua a la cassola, aboqui el sucre i escalfeu, agitant fins que els cristalls estiguin completament dissolts. Ara afegiu canyella i talls de llimona trossejats. Cuina-ho tot uns 10 minuts, després aboqui el physalis preparat.
3. Anem a bullir la llaminadura 20 minuts i apagar el foc. Es retira amb força un pal de canyella, es tapen els plats amb una tapa i es deixa el mermelada fins que es refredi completament. Repeteixi aquest procés unes quantes vegades més, després d'això, farem un tractament calent en els pots estèrils, el segellarem i, després d'emmagatzemar-lo, ho guardarem al magatzem.

Recepta de melmelada del physalis amb pomes

Ingredients:

• sucre - 3 kg;
• Physalis madura - 2 kg;
• poma verda - 1 kg;
• àcid cítric - 0,5 tsp.

Preparació

1. Es netejarà Physalis a partir de fulles seques, es rentarà i es mullarà amb aigua bullint.
2. També rentem les pomes, tallades a rodanxes i traient el nucli.
3. Vam tallar totes les fruites en trossos petits i posar-los en una conca.
4. Omplim els continguts amb sucre, barregeu-lo amb una cullera de fusta i deixeu-ho reposar durant diverses hores, fins que hi hagi una gran quantitat de suc aïllat.
5. A continuació, cuini el plat a foc lent, remenant fins a un bell matís daurat.
6. Comprovem la disponibilitat del embús de la següent manera: deixant-lo caure en un platet, no s'estén, ja està llest.
7. Al final, tingueu una mica d'àcid cítric i aboqueu-vos els pots esterilitzats. Posem les tapes, embolcallem i enganxem el melmelada del physalis per emmagatzemar-la en un lloc fresc i fosc: un celler o una rebost.