La melmelada esmeralda de grosella és un regal increïblement apetitós i molt bonic. Aquesta baia es combina perfectament amb components com les nous, el kiwi, les taronges i en la versió clàssica, on només s'utilitzen groselles i sucre, el menjar es fa deliciós.
Com fer melmelades d'esmalt de groselles?
El melmelada esmeralda va rebre aquest nom perquè, fins i tot després de la cocció, la delicadesa té un ric color verd. Això és molt inusual i molt bonic. Perquè el plat sigui saborós i tingui un gran aspecte a la taula, cal seguir les pautes simples que es detallen a continuació.
- Per preparar un deliciós que necessiteu en esmalts.
- Per confondre la cuina, les baies de nabius són només verdes.
- Per donar com a resultat un color esmeralda, les baies no s'han de prendre.
- La preparació preliminar de les baies inclou el rentat i tall del peduncle.
- Per fer que l'acabat no s'hagi perdut el seu color, ha de ser refredat ràpidament. Per fer-ho, el contenidor amb la delicadesa es redueix a l'aigua freda.
Melmelada esmeralda de grosella amb fulles de cirerer
La recepta de melmelada esmeralda de groselles verdes, que es presenta a continuació, no és prou normal. Piquancy, sabor especial i aroma de delicadesa en aquest cas donen les fulles de cirera. És millor utilitzar-los en forma lleugerament seca. Si el embús està destinat a l'emmagatzematge a llarg termini, abans de plegar-lo a les llaunes, s'eliminen les fulles.
Ingredients:
- aigua - 3 tasses;
- baies de groselles - 6 gots;
- sucre - 5 gots;
- fulles de cirera - 3-4 unitats.
Preparació
- Les baies es renten, netegen els pedicels i s'assequen.
- A cada baia es fa una perforació i es llancen llavors.
- Col·loqueu les baies en un bol, desplaçant-les amb fulles de cirerer, aboqui-les a l'aigua i marqui per la nit.
- Al matí, les baies amb fulles es filtren deixant 2 tasses de líquid de cocció.
- A partir d'ella i el sucre, el xarop es cuina i les baies preparades es submergeixen en ell.
- Quan les bayas s'omplen amb xarop, i seran minuts després de 5, esborrar-les del foc i després es refredi el melmelada esmeralda de grosella amb fulles de cirerer.
Melmelada esmeralda de grosella i kiwi
La melmelada esmeralda del kiwi és una veritable troballa a l'hivern. Després de tot, no és només un regal, sinó un còctel de vitamina real, que conté molta vitamina C, àcid fòlic i altres substàncies útils. Les llavors de kiwi negre en el fons d'esmeralda fan d'aquest menjar un autèntic art culinari.
Ingredients:
- kiwi - 1 kg;
- groselles - 1 kg;
- sucre - 5 gots;
- suc de llimona - 4 cullerades. culleres.
Preparació
- El kiwi es talla en talls petits.
- Les groselles es trosseixen en una liquadora.
- Col·loqueu els ingredients preparats en plats esmaltats, aboqui el sucre i couseu a foc lent durant mitja hora.
- Al final, afegiu-hi suc de llimona i embús d'esmeralda de taronja de kiwi i grosella.
Emerald Royal melmelada de grosella
La melmelada esmeralda de groselles amb nous no té cap raó anomenada royal. Això és veritablement increïblement saborós. De vegades es prepara d'una manera diferent: cada femella s'insereix a l'interior de la grosella i es prepara més segons la recepta. Però aquest és un procés molt laboriós, per la qual cosa sovint és perdonat i cuinat com es descriu més endavant a la recepta, el sabor d'això no empitjora.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- nous - 120 g;
- una estrella de teixó - 2 peces;
- aigua - 500 ml.
Preparació
- Les baies es renten i es tallen en 2 parts.
- Les nous es tallen amb un ganivet.
- Aboqui l'aigua a la paella, aboqui-la amb sucre, posi el baionó, la grosella i es mogui.
- Gireu el contingut de la paella a ebullició, redueixi el foc i cuini un embús durant un quart d'hora.
- Dóna a les masses a infusions hores 9.
- Torneu a posar a l'estufa, afegiu-hi les nous i coure-les durant 20 minuts.
- Després d'això, el melmelada esmeralda de grosella amb nous s'aboca en flascons.
Melmelada esmeralda amb taronja
La melmelada esmeralda de groselles amb taronja és un dels millors espais en blanc per a l'hivern. L'orina es combina bé amb la grosella i, per tant, s'obté una delícia molt deliciosa. A causa del fet que l'embotellament es tracta de tractament tèrmic per molt poc temps, conserva una gran quantitat de vitamines.
Ingredients:
- groselles - 900 g;
- sucre - 1,2 kg;
- taronja - 2 unitats.
Preparació
- Taronja, juntament amb la ralladura i la grosella es trosseja amb un molí de carn.
- La massa resultant es col·loca en una cassola, esquitxada de sucre i agitada.
- La massa es bull i es bull durant 10 minuts a foc lent.
- A continuació, les hores de 5 nous embús esmeralda de taronja i gooseberry surten.
- Torneu a coure i cuini durant 5 minuts.
- El melmelada preparada s'aboca en llaunes.
Melmelada esmeralda sense pips - recepta
La melmelada esmeralda sense fosses tindrà exactament el gust per a qui prefereixi els espais en blanc amb una delicada estructura cremosa. Quan es freguen a través d'un tamís, s'eliminen els ossos i les pells, i el melmelada ja es bull de la polpa. Aquest tracte recorda el confit. Vostè pot simplement menjar-lo amb te, o pot estendre'l amb pa.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- sucre - 200 g.
Preparació
- Els fruits madurs i tous es col·loquen en una cassola, s'aboca en 200 ml d'aigua i es cuinen fins que s'aboca.
- La massa resultant es buida a través d'un tamís.
- El puré es barreja amb sucre i, remenant, es bull.
- A foc lent, cuineu durant 15 minuts, estireu-vos a les lones i tanqueu-les.
Melmelada esmeralda de groselles en multivari
La recepta de marmelada d'esmeralda en el multivari , que es mostra a continuació, és molt senzilla i accessible. Les baies de grosella tenen una estructura densa i, per tant, absorbixen malament el sucre, però en aquest cas, aquest problema no sorgeix. Amb una calefacció constant i baixa, que proporciona el dispositiu, les baies estan saturades uniformement amb sucre i, després del senyal, es poden posar sobre les llaunes.
Ingredients:
- groselles - 700 g;
- sucre - 2 tasses.
Preparació
- Les baies rentades i pelades es col·loquen en un recipient multivariant.
- Espoleu el sucre i, a la manera "Quenching", marqueu durant 1,5 hores.
- Quan el sucre es dissol, barregi les baies.
- El melmelada esmeralda a base de grosella es presenta sobre llaunes i es reforça amb tapes.
Melmelada esmeralda de grosella sense cuinar
El melmelada esmeralda de la grosella verda d'aquesta recepta i melmelada és difícil de descriure, és més aviat una postre apetitós. Les baies triturades, barrejades amb sucre, no se sotmeten a un tractament tèrmic i, per tant, es conserva tot el complex de vitamines en el tractament. Aquesta contractació només té un desavantatge: s'ha d'emmagatzemar exclusivament en fred.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- sucre - 2 kg.
Preparació
- Les groselles es molen amb un molí o batut de carn.
- El puré resultant es barreja amb sucre.
- Doneu-li la massa perquè els dolços cristalls estiguin dissolts.
- Organitzeu el melmelada esmeralda als pots, aboqueu una capa de sucre a la part superior i el suro.