Deliciós deliciós encenall de grosella farà un atractiu per a tots els amants de les delícies dolces i inusuals. A més de les enormes qualitats de sabor, la palanquilla també té propietats útils, perquè la baia és rica en vitamines, i seleccionant una bona recepta, es conserven totes les propietats valuoses, fins i tot amb tractament tèrmic.
Com cuinar el confit de grosella vermella?
La preparació de la confitura de grosella vermella no és un procés complicat, però requereix diverses condicions. La cervesa només pot ser una vegada, no cal esperar molt fins que la baia deixi el suc, però està ben cuidat, no es passeja i no es deteriora.
- Per fer melmelada de groselles sense pous, les baies es netegen a través d'un tamís. Aquest procés no és ràpid, però eficaç.
- La baia en si és rica en pectina, per tant, durant l'emmagatzematge, la preparació s'engalará i es converteixi en gelatina.
- El melmelada preparada a partir de grosella vermella per a l'hivern s'emmagatzema molt fora de la nevera, a causa del gran contingut de sucre, una proporció aproximada de baies i 1: 1 edulcorant.
- Les baies es combinen bé amb groselles negres i negres, gerds, groselles i cítrics. Sovint, les receptes es complementen amb espècies: canyella, clau d'olor, gingebre.
- Les receptes en què no hi ha conservant principal - el sucre, requereix esterilització de la menta. Podeu complementar la composició amb àcid cítric o suc de cítrics, per garantir la seguretat de les delícies. Conserveu aquesta melmelada de grosella vermella a la nevera.
Melmelada de grosella vermella: recepta senzilla
Preparar un simple confit de grosella per a l'hivern només pot ser d'una hora. En aquest embús permetre la presència de polpa, és important ordenar les baies de les cues, rentar-les bé i assecar-les. Una gran quantitat de sucre garantirà que la conservació s'emmagatzema durant tot l'hivern i que no es deteriori. Escampeu la grosella amb un aixafat o batut, el més important és que dóna el màxim de suc possible.
Ingredients:
- grosella - 1 kg;
- sucre - 1,2 kg.
Preparació
- Rentar la grosella, assecar-la, treure les branques.
- Mash a un estat de patates triturades heterogènies, afegiu sucre.
- Posar a foc mitjà, bullir l'escuma.
- Fer un embotit hauria de durar 25 minuts.
- Aboqui fardells estèrils, suro, torneu-ho a coure i escalfeu-lo per a un refredament lent.
Melmelada de grosella vermella amb gelatina - recepta
Si la delicadesa necessita preparar-se ràpidament, prepareu un confit de grosella amb gelatina. Aquesta és la manera més senzilla d'ensenyar la coherència correcta. És important recordar que la gelatina no es bull, sinó que s'afegeix a l'embotellat quan la ebullició acaba, la temperatura del embús no ha de ser superior a 90 graus. Immediatament després del refredament, podeu servir.
Ingredients:
- grosella vermella - 1 kg;
- gelatina - 20 g;
- sucre - 700 g.
Preparació
- De grosella rentat, elimina branquetes, liquadora de punxons.
- Barrejar amb sucre, posar foc feble, treure tota l'escuma.
- Fer un embotit de grosella vermella ha de 20 minuts.
- Aboqui la gelatina amb aigua, barregeu, perquè els grànuls es dissolin més ràpidament.
- Posen l'embús del plat, esperen fins que cessi el bombolleig, afegiu gelatina dissolta en aigua, barreja.
- Torneu a l'encenall de foc, cuini durant 2-3 minuts. Fresc
Melmelada de grosella vermella amb aleta groga
Una bona gelatina de melmelada de grosella vermella amb el groc es valora per aquells que no afavoreixen especialment els productes d'origen animal (gelatina) en la seva dieta. La pols de gelat perfectament s'enfronta a la tasca d'obtenir un embotit de gran qualitat. Aquest embussament es pot cuinar per a ús futur o després d'un refredament complet per servir a la taula.
Ingredients:
- grosella vermella - 2 kg;
- zheliks 1: 2 - 25 g;
- sucre - 1 kg.
Preparació
- Smokin wash, bluff, punxonadora.
- Afegiu sucre, deixeu-ho durant 2 hores.
- Barrejar zheliks amb ½ st. sucre.
- Poseu la grosella a bullir, deixant que l'escuma s'escalfi.
- Després de 15 minuts, afegiu zheliks amb sucre, cuini uns altres 15 minuts.
- Refresca o aboca sobre flascons esterilitzats i envieu per emmagatzemar-los.
Melmelada vermella i negra
La principal dificultat per preparar un embotit de grosella vermella a través d'un molí de carn serà la neteja. Amb les baies, cal tallar les cues i treure les branques. Aquest mètode no alleugereix el pes dels ossos, de manera que si està confós per la seva presència, a més, netegeu les patates picades a través d'un tamís. El melmelada es cuita amb la consistència desitjada, pot trigar més de 30 minuts, i la massa es reduirà en gairebé la meitat.
Ingredients:
- grosella vermella - 1 kg;
- grosella negra - 500 g;
- sucre - 1,7 kg.
Preparació
- Esborreu la grosella, navegueu pel molí de carn, netegeu-lo per un tamís.
- Afegir sucre, cuinar, treure l'escuma.
- Bullir la massa durant 30 minuts.
- Separeu el melmelada de groselles de color vermell i negre en pots de formigó estèril, enrotllar-los amb tapes, girar-los i posar-los en calent per a un refredament lent.
Gema de grosella i grosella vermella - recepta
El melmelada deliciosa i molt dolça de grosella i grosella vermella es espessa ràpidament i sense afegir un ingredient gelificant. Les baies es poden desplaçar a través d'un molí de carn i, a més, es netegen, les groselles es decanten per la seva coloració vermella i madura, la seva pell és més suau i sucosa. La delicadesa es torna molt densa, per tant, s'aproparà al farciment de la cocció de la casa.
Ingredients:
- groselles - 1 kg;
- grosella vermella - 1 kg;
- sucre - 1, 5 kg.
Preparació
- Les baies es renten, netegen, es perforen amb una liquadora.
- Afegir sucre, cuinar.
- Retirar l'escuma i bullir durant 25 minuts.
- Esparza les llaunes, es desenrotlla amb tapa, es torna a coure, es posa a coure per refredar lentament.
Melmelada de grosella vermella amb taronja
El melmelada trossejada de grosella vermella a la liquadora no resulta ser completament homogènia, però no fa mal per gaudir del sabor deliciós de la llaminadura olorosa. Complementat amb la composició taronja, el menjar és més dens i dens. Per amonestar no amarg, amb taronja necessites pelar la pela blanca, la closca s'ha de fregar en un petit ratllador.
Ingredients:
- grosella - 2 kg;
- taronja - 1 peça;
- sucre - 2 kg.
Preparació
- Retallar la fermentació, treure la pell blanca i els ossos, tallar la carn de la taronja.
- Traslladar al bol la grosella pelada, la ralladura i la polpa de cítrics, batre.
- Aboqueu una casserola, afegiu sucre, cuini fins a bullir, tregui l'escuma.
- Bullir 25 minuts.
- Aboqui el melmelada de taronja i grosella vermella en pots, suro, gir i col·locar sota una manta per a l'auto esterilització.
- El bitllet està ben conservat i no es deteriorarà en el rebost.
Melmelada de grosella vermella sense sucre
El confit de grosella vermella, que no conté sucre, és a dir, el conservant principal, ha de ser esterilitzat. Això requerirà una gran olla d'aigua, en la qual els bancs aniran languideciendo. Emmagatzemi això en blanc a la nevera, és millor tancar l'embús en contenidors petits, ja que després de l'obertura, el bitllet es deteriorarà ràpidament, cal menjar-lo el més aviat possible.
Ingredients:
- grosella vermella.
Preparació
- Grosella per salvar, perforar i netejar si es desitja.
- Aboqui les patates en testos esterilitzats, no a la vora.
- El fons d'una olla gran es cobreix amb paper, es posen els flascons, aboqui aigua sobre les espatlles de les llaunes.
- Poseu a foc mitjà, espereu fins que l'embús al banc comenci a bullir.
- Tapa amb una tapa, remull aquest mode durant 1 hora.
- Segellar la peça, girar-la i posar-la sota la tela escocesa per a un refredament lent.
- Emmagatzemi en un lloc fresc.
Gema de suc de grosella vermella - recepta
Per cuinar el melmelada del suc de grosella vermella, necessiteu moltes baies. Per omplir 1 ampolla de 0,5 litres, esprémer 1,2 litres de suc. Es triga molt a digerir la consistència desitjada. Com a resultat, no confitura, sinó deliciosa gelatina o melmelada al banc. Es pot obtenir un resultat transparent i transparent si recull tota l'escuma i cuini a foc lent.
Ingredients:
- suc de grosella - 1, 2 litres;
- sucre - 1 kg.
Preparació
- Barregeu el suc amb el sucre i el cuiner.
- Per cuinar a foc lent, eliminant l'escuma, a la consistència gruixuda desitjada.
- Aboqueu el pot esterilitzat, tapa amb tapa i posem a foc per a un refredament lent.
- Traslladeu-vos a un lloc fresc (soterrani o inferior de la nevera).
Melmelada de grosella vermella en una taula de pa - recepta
Preparar una melmelada de grosella vermella al fabricant de pa és més fàcil. Si el vostre dispositiu està equipat amb un mode adequat, valoreu amb valentia la vostra feina. Durant la cocció no cal mirar, el gadget mateix establirà una temperatura adequada, barrejarà la peça. És important no omplir el bol més de la meitat del volum, en cas contrari, el melmelada "s'escaparà".
Ingredients:
- grosella - 2 kg;
- sucre - 1, 5 kg.
Preparació
- Esborreu la grosella, es barreja amb una liquadora, aboqui les patates picades al bol del fabricant del pa.
- Afegiu sucre, deixeu-ho durant 2-3 hores.
- Activa el mode "Jem" i "Start", espereu el final del senyal.
- Es pot conservar en llaunes o servir immediatament després del refredament.
Melmelada de grosella vermella: recepta en multivariable
La confitura de grosella vermella en el multivari no difereix de la recepta tradicional. Si l'aparell no està equipat amb la funció "Embús", utilitzeu "Sopa" o "Quenching", que allarga el temps fins a 1.5-2 hores. Per assegurar-se que l'embús "no s'escapés", omplir el bol no requereix més de la meitat de la capacitat. Assegureu-vos d'eliminar l'escuma i barrejar-ho periòdicament. Per fer que el tractament sigui més dens, els deu últims minuts la massa s'ha d'interferir intensament.
Ingredients:
- grosella - 2 kg;
- sucre - 1, 5 kg.
Preparació
- Batedora de grosella de crema, aboqui-la al recipient, afegiu sucre.
- Col·loqueu el guisat al "guisat", hora 2 hores.
- Després de la senyal, el consum es vessa en recipients esterilitzats, es tanca i es posa sota una manta per a un refredament lent, i després es neteja en un lloc fresc.
Melmelada de grosella vermella sense cuinar
El confit de grosella crua s'emmagatzema exclusivament a la nevera. Si se segueixen totes les recomanacions, la peça romandrà durant tot l'hivern i no es deteriorarà. Aquest embotit s'utilitza per omplir qualsevol pastisseria casolana, menjar-la o preparar una compota perfumada i saludable durant la temporada baixa. Si la presència de fosses en la composició de la delicadesa no es molesta, tampoc no es pot netejar les patates triturades.
Ingredients:
- grosella vermella - 1 kg;
- sucre - 1, 2 kg.
Preparació
- Batedora de grosella de crema, barrejar amb 1 kg de sucre, no omplint-se a la vora de 2 cm.
- Afegiu l'espai restant amb sucre, tapeu-lo amb una tapa i poseu-lo a la nevera.