Entre tots els espais en blanc d'hivern, un lloc especial està ocupat per un covell encerat. Des de les baies, podeu preparar mores, postres i també posar-les en diverses amanides. Com coure un sucre humit amb sucre, llegiu a continuació.
Lingonberry humit amb sucre per a l'hivern
Ingredients:
- baies de nabius madurs - 1 kg;
- poma dolça i agra - 50 g;
- aigua potable - 800 ml;
- sucre - 140 g;
- sal - pessic.
Preparació
Les baies madures de nabius es classifiquen i es renten bé. Donem una bona aigua de drenatge. Preparem xarop d'aigua i sucre amb l'addició de sal. Després ho refredem. Distribuïm les baies als bancs, omplint-les "als penjadors". Ens posem al capdavant de la rodanxa de poma. Ompliu-ho amb xarop. El coll està lligat amb gasa o cobert amb una tapa amb forats. A temperatura ambient, marxa durant 3 setmanes i després envia'l al fred. També podeu mantenir el mantell humit i la temperatura ambient, però no per molt de temps, només un mes.
Recepta de cava amb sucre
Ingredients:
- cranberries madures - 1 kg;
- un brot de clavell - 1 peça;
- aigua potable purificada - 900 ml;
- sal comuna - 15 g;
- sucre - 100 g.
Preparació
Posem les coberts rentades en flascons. Bullem aigua, llencem espècies, sucre, podsalivaem i bullem uns minuts. Refrigerem la salmorra a temperatura ambient i l'omplim amb nabius. Tanquem els flascons amb tapes capron i deixem-ho en una habitació fresca durant una setmana, on la temperatura és de 10 graus. Després d'això, la posem al celler per emmagatzemar-la.
Com fer un sucre humit amb sucre?
Ingredients:
- arándanos madurs - 1 kg;
- canyella - pessic;
- claus : 2 unitats;
- beure aigua bullida;
- sucre - 100 g.
Preparació
Les baies rentades de nabius es col·loquen sobre uns flascons tacats, omplint-los fins a les espatlles. Afegiu espècies, aboqui la part superior amb aigua bullida. Ens fusionem en un contenidor, afegiu sucre i bullem. Xarop refredat aboqui baies. En tancar les llaunes amb tapes, les retirem en un lloc fosc i fred. Cowberry estarà llest en un mes.
Lingonberry àcid amb sucre sense cuinar
Ingredients:
- baies cranberries - 1 kg;
- sucre - 90 g;
- brots d'un clavell - 7 peces;
- pebrots de pebrot fragants - 6 pcs .;
- 1 pal de canyella;
- sal - 10 g.
Preparació
A la olla, aboqui la quantitat adequada d'aigua. Posem totes les espècies, la sal i el sucre. Ho bullem perquè el sucre estigui completament dissolt. Després arrebossem el xarop. El recol·lector de cernidor, meu, posa els flascons a temps amb antelació. Es vessa al xarop superior, tanca les tapes i l'envia a una habitació amb baixa temperatura. Al voltant d'un mes aproximadament, les baies es poden utilitzar per al seu propòsit.