Kalachi a la crema agra fins i tot sense llevat resulta exuberant, tendre i saborós. Oferim l'opció de cuinar els productes al forn i també us diem com fer fregits fregits a la paella amb oli.
Com coure els panets amb crema agra - una recepta al forn
Ingredients:
- farina de blat tamany - 320 g;
- crema de pagès de mantega - 1 paquet estàndard;
- crema agra de contingut mitjà de greix - 195 g;
- sucre-sorra - 120 g;
- ous d'elecció de pollastre - 2 peces;
- aliments de soda, extingits amb vinagre - 5 g;
- sal - 1 pessic.
Preparació
- La massa de rotllos de crema agra al forn es cou de forma senzilla i ràpida.
- Barregeu-vos en un bol de mantega fosa i refredada, crema agra i una mica batuda amb ous de sucre. Opcionalment, podeu afegir una bossa de sucre de vainilla a la massa.
- A continuació, aboquem la farina tamizada barrejada amb sal i soda i afegiu una massa gruixuda, lleugerament enganxosa.
- Ara divideix la farina en parts iguals i gireu cadascuna cap a una pilota.
- Posem les boles a la taula amb les mans i fem un pastís.
- Vam tallar cada peça des de dalt en forma de creixent i doblegar la vora cap avall. Arribem com a resultat una mena de cistella.
- Disposem dels espais en blanc, esquitxats amb farina o sucre, en una làmina de cocció amb oli i enviem al forn escalfat fins a 205 graus durant vint minuts.
Kalachi fregit en crema agra - una recepta en una paella
Ingredients:
- farina trossejada de blat - 380-480 g;
- crema agra de contingut mitjà de greix - 195 g;
- sucre granulat - 70-120 g;
- ous d'elecció de pollastre - 2 peces;
- aliments de soda, extingits amb vinagre - 5 g;
- sal comuna: 1 pessic;
- oli de llavor de gira-sol sense olor per fregir;
- sucre en pols .
Preparació
- Per als rotllos rostits, primer tregui la crema agra amb sucre i, a continuació, barregeu-la amb ous poc copejats.
- Es trosseja la farina, afegiu-hi gasosa i vinagre i una mica de sal i barregeu-la.
- Ara aboqui una mica dels ingredients secs en la barreja de crema agra i amasar-la.
- La massa no ha de ser empinada, però l'adhesivitat excessiva no és la millor opció per la seva consistència.
- Embolicem la pinta de la farina i la col·loquem al prestatge del compartiment del refrigerador durant un parell d'hores.
- Després d'un temps, desplegem els flagels de la porció dividida en una part de la prova i tanca les seves vores. Obtingut com a resultat de la preparació de kalachi en forma de bagels.
- Fregui els productes a la paella escalfats a la paella amb oli de gira-sol fins que quedi vermell per ambdós costats, i estendre's per uns minuts amb una tovallola de paper.
- Abans de servir, es freguen els rotllos amb sucre en pols.