"Hvorost" és una galleta que ens recorda el gust de la infància, perquè no hi havia tanta abundància d'aliments a les prestatgeries de les botigues, i les mares i les àvies intentaven preparar diferents àpats de forma independent. I aquesta galeta és molt senzilla de fer, a més requereix productes que sempre estiguin a la mà. A continuació, llegeix com preparar "Branquetes".
Galetes "Khvorost" a Kefir - recepta
Ingredients:
- farina - 3 tasses;
- kefir - 250 g;
- ous - 2 peces;
- bicarbonat de sodi - 8 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- sucre granulat - 100 g;
- vainillina;
- sucre en pols.
Preparació
Rompem ous, afegiu sucre, afegiu kefir, refresc, vainillina, oli vegetal i barreja. A continuació, introduïm la farina (és desitjable que es sacie) i amasar la massa, que es desenrotlla amb una capa d'uns 7 mm. La tallem en diamants. Al centre fem una incisió, a través de la qual es torna una vora. A la paella, aboqui l'oli vegetal. És desitjable que el seu nivell sigui almenys 1 cm. Fregiu-lo amb galetes fins que estigui rouge. Preparat "Hvorost" pritrushivaem sucre en pols.
Galetes "Hvorost": recepta
Ingredients:
- farina - 3 tasses;
- vodka - 10 ml;
- rovells - 4 peces;
- llet - 120 ml;
- sucre en pols - 0,5 tassa;
- mantega suavitzada - 60 g;
- sal: una mica;
- vainilla de sucre - 7 g;
- sucre en pols;
- oli vegetal.
Preparació
Tamisa la farina, agrega rovells, llet, vodka, sal, mantega suau i pasta la massa. Li donem 10 minuts per descansar i després es desplega. S'ha d'aconseguir una capa d'uns 1 cm de gruix. Després, a partir de la massa tallar els cercles, i immediatament abans de fregir, es tornen a rodar. Els baixem a oli vegetal bullint i fregiu fins que estigui daurat. Preparat "Twig" s'assemblarà a petxines. Espolvoreu-ho amb sucre en pols, pre-barrejat amb sucre de vainilla.
Galetes "Hvorost": recepta sense vodka
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- oli vegetal - 1,5 cullerades. culleres;
- farina - 2 tasses;
- sal: una mica;
- llet - 20 ml;
- sucre - 150 g;
- sucre en pols.
Preparació
Trencem els ous en un recipient profund i els fem servir bé. Afegir sucre i barrejar. Abocarem llet, sal, oli vegetal i barrejarem bé. Afegiu la farina tamizada i amasar la massa. Resulta agradable al tacte, suau, i no s'adhereix a les teves mans. Ho dividim en 3 parts. Cadascuna d'elles està enrotllada en una capa d'uns 3 mm de gruix. Amb un ganivet, talla cada peça en rectangles de la mida desitjada. Ara cadascun d'ells es talla al centre, però no arribem a la vora. I, doncs, com si fossin, torçem els extrems a través del forat. En un oli vegetal ben escalfat, fregiu el nostre "brossa". A continuació, escampeu les galetes acabades amb sucre en pols.