Una galeta cuita amb iogurt sempre resulta més pesat, humit i delicat que el que es fa amb l'addició d'aigua normal. No és una excepció les galetes de farina de civada de les receptes següents: la salvació per a tots aquells que intenten substituir manjares amb analogs una mica més útils.
Galetes de civada a kefir - recepta
Ingredients:
- farina - 110 g;
- sosa - 5 g;
- oli vegetal - 125 ml;
- una mica de nou moscada;
- sucre marró - 140 g;
- kefir - 60 ml;
- flocs de civada - 110 g
- ou - 1 peça;
- un grapat de panses.
Preparació
Mentre el forn estigui a 175 graus, combineu la farina amb refresc i nou moscada. Batre el iogurt amb mantega i sucre, afegiu l'ou i aboqui el líquid a la barreja seca. En una massa plàstica i enganxosa, aboqui la civada i les panses. La barreja resultant es divideix en porcions de la mida d'una cullerada, col·loqueu les galetes de civada sobre kefir sobre el pergamí i col·loqueu el forn al forn uns 12 minuts per fer brillar les vores amb un colorido, però el centre es manté tou.
Galetes de farina de civada sense farina al kefir
Ingredients:
- flocs de civada: 390 g;
- ou - 1 peça;
- kefir - 165 ml;
- formatge cottage - 85 g;
- mel - 190 ml;
- pols per a forn - 5 g;
- oli vegetal - 90 ml.
Preparació
Lloqueu la farina de civada en un molinet de cafè, de manera que els flocs es converteixin en farina. A la farina de civada, aboqui el kefir i deixeu-ho engreixar, mentre que el forn s'escalfa fins a 175 graus. El formatge de carns es barregen de manera que no hi hagi bultos. Afegiu el formatge a la farina de civada juntament amb l'ou, la mel i la pols de coure. A la final, aboqui l'oli vegetal i formeu les galetes. Cuinar les galetes de civada a partir de flocs de civada a kefir 15-17 minuts.
Galetes de civada a kefir a casa
Ingredients:
- mantega - 225 g;
- ous - 2 peces;
- pols per a forn - 5 g;
- canyella mòlta, vainillina, nou moscada - una mica;
- kefir - 60 ml;
- sucre de canya - 245 g;
- farina - 170 g;
- flocs de civada - 160 g;
- xocolata amarga - 125 g.
Preparació
Preescalfeu el forn a 180 graus. Combineu els flocs de civada amb espècies i farina, i afegiu la pols de coure i la pell de sal marina. Barregeu la mantega touradora en una crema blanca i esponjosa, espolseu el sucre i pegueu un parell d'ous. La massa resultant es combina amb els ingredients secs, afegiu rodanxes de xocolata amarga i estén les porcions de massa sobre el pergamí cobert amb una xapa de forn. Es poden obtenir, refredar i degustar galetes d'avena de 12-13 minuts al forn i farina de civada suau.