Les galetes salades no només poden complementar la tassa de te, sinó també un aperitiu meravellós per a la cervesa casolana . El suplement en forma de formatge, oli d'oliva, pernil o espècies farà que el sabor de les galetes sigui inusual, i aquesta delicadesa segurament tindrà a la seva gust.
Recepta de galetes salades a la cervesa
Ingredients:
- farina - 250 g;
- pols per coure - 3 culleradetes;
- sal - 1 culleradeta;
- All sec - 1/2 tsp;
- mantega - 75 g + 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- formatge ratllat - 170 g;
- cervesa lleugera - 120 ml;
- julivert sec - 1/2 culleradeta.
Preparació
Es trosseja la farina juntament amb la pols de coure, també s'hi afegeix sal i all sec. Afegiu la mantega fred a la farina i amasar-la tot a l'homogeneïtat. Afegiu l'oli vegetal, el formatge ratllat i la cervesa lleugera a la massa, barregeu de nou amb cura. Engega la safata de cocció amb mantega, o cobreixi amb paper de forn. Utilitzeu una cullerada, estireu la massa a la safata per a forn i envieu-la tot al forn durant 15-17 minuts a 200 graus. Aboqui les galetes amb mantega fosa i escampa amb julivert sec.
Servim galetes salades amb formatge calent a un bol de sopa, amanida o una gerra de cervesa.
Galetes salades de formatge cottage
Ingredients:
- formatge cottage - 200 g;
- mantega - 80 g;
- sal: una mica;
- pols per coure - 1/2 culleradeta;
- farina - 1 ítem;
- sèsam;
- comí;
- cardamom.
Preparació
Cardamom mòlta en un morter o amb una liquadora. El formatge de la casa es buida a través d'un tamís, si cal, i després es barreja amb mantega suau. Agreguem al cardamom de terra de barreja de petroli i una bona pessic de sal.
Es trosseja la farina per separat amb la pols de coure. Amunteu suaument la massa amb les mans, afegiu els ingredients secs a la barreja existent. La massa preparada ha de ser suau, elàstica, però no enganxosa.
Ara polvorem la taula amb farina i bolcarem la massa en botifarra. Utilitzant un ganivet, dividim la salchicha en galetes separades, aproximadament la mateixa mida. Cada galleta es posa sobre una safata de coure coberta amb paper de forn. Just al taulell, aplanar la massa amb el palmell de la mà, perquè tinguem un pastís pla. Espolvoreu pastissos amb llavors de sèsam i comí. Per tal que les galetes es tornin rosades, abans de rociar-les amb espècies, apliqueu una rovell a la superfície.
Escalfeu les galetes salades a partir de formatge cottage amb llavors de sèsam en un forn preescalfat a 180 graus durant uns 15-20 minuts. Servim galetes calentes.