Per a aquells que no mengin dolços fregits, recomanem fer forns exquisidament deliciosos al forn. L'avantatge d'aquesta preparació és obvi. Els productes s'obtenen completament sense greix i absolutament inofensiu.
Donuts de formatge cottage al forn amb farciment - recepta sense llevat
Ingredients:
- farina de blat, tamizada - 165 g;
- formatge cottage - 320 g;
- crema agra de contingut mitjà de greix - 195 g;
- sucre granulat - 50 g;
- ous d'elecció de pollastre - 2 peces;
- aliments de soda, extingits amb vinagre - 5 g;
- vainilla - pessic;
- sal comuna: 1 pessic;
- llet condensada per al farciment - 370 g;
- sucre en pols.
Preparació
- Per preparar les rosquilles de formatge en el forn, es trosseja la farina en un recipient i es fa una petita ranura al centre.
- Entrem a la fossa resultant d'ous, llença una mica de sal i vainillina, afegiu vinagre extintat de bicarbonat de sodi i sucre granulat, a més de posar una forquilla picada o una batidora cuita amb una liquadora.
- Barregeu tots els ingredients i feu un amassat suau, i només una mica de massa enganxosa.
- Lubricem les palmes de les mans amb oli de gira-sol sense olor, tingueu petites porcions de pastisseria de cua i poseu-les en una taula de tallar.
- Distribuïm cada massa per aconseguir un pastís pla i col·loqueu una culleradeta de llet condensada gruixuda bullida.
- Tancem les vores del pastís pla des de dalt i rasgueu-lo acuradament.
- Ara només queda posar els productes en una làmina de cocció oliada i enviar-la per cuinar encara més en un forn preescalfat a 185 graus.
- Tan aviat com els daus estiguin daurats, els difonguem en un plat, deixeu-los refredar una mica, fregar amb sucre en pols i servir-los calents per a te, un got de llet, suc o compota.
Donuts amb massa de llevat farcits al forn
Ingredients:
- farina de blat, tamizada - 520 g;
- Llet i aigua filtrada: 90 ml cadascuna;
- sucre granulat 70 g;
- ous d'elecció de pollastre - 2 peces;
- oli de gira-sol sense fragància - 55 ml;
- llevat sec - una culleradeta amb una petita corredissa;
- vainilla - pessic;
- sal comuna: 1 pessic;
- melmelada o melmelada especiada a gust;
- sucre en pols.
Preparació
- Posem la llet freda en un recipient amb aigua calenta, afegiu el llevat i el sucre i la barregeu.
- Una vegada que el llevat s'activi i es espuma la massa, afegiu sal, ous i oli vegetal a la barreja, aboqui la meitat de la part de la farina tamizada i barregeu bé.
- Ara, abocant la resta de la farina tamizada en petites porcions, acabem l'amasat d'una massa suau i lleugerament enganxosa.
- Deixar la farina en un recipient en la calor per a l'aproximació i augmentar el volum almenys dues vegades.
- A continuació, es pasta la massa i es divideix en grumolls iguals que pesen uns setanta grams.
- Realitzem una mena de bollos, que estem oberts a una xapa d'oli a una certa distància entre ells.
- Donem els espais en blanc per a que estiguem calents, i després els enviem per a cuinar i coure en el forn, escalfats a 185 graus durant quinze o vint minuts.
- Quan estigui preparat, donem rosquillas una mica fresques i amb una xeringa de confiteria omplerta de melmelada o melmelada.
- Queda només per arrencar les rosquilles amb sucre en pols i podem prendre una mostra.
Donuts de xocolata al forn
Ingredients:
- farina de blat, tamizada - 170 g;
- llet - 130 ml;
- sucre granulat 70 g;
- elecció de pollastre d'ou - 1 peça;
- mantega cremada fosa - 35 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- refresc - pessic;
- vainilla - pessic;
- sal comuna: 1 pessic;
- xocolata al gust.
Preparació
- En aquest cas, per a la preparació de la massa, simplement barrejarem en el bol tots els ingredients de la llista, a excepció de la xocolata i superarem el mesclador una mica perquè tots els grumolls estiguin dissolts.
- La massa de xocolata resulta ser força líquida a diferència de les receptes anteriors, per tant, per a les rosquilles de forn, es necessiten motlles especials de silicona. Vostè pot prendre només els formularis de pastissets i petroli una mica.
- Els muffins de xocolata per a coure estaran a una temperatura de 175 graus durant deu o quinze minuts, depenent de la mida dels motlles utilitzats.
- Les donas refrigerades estan decorades amb xocolata fos.