Durant un dia, el nostre fetge produeix uns 500 ml de bilis. La nostra femella és necessària per ajudar-la a digerir i xuclar greixos i àcids solubles en greixos. Només en presència de bilis, els greixos són emulsionats, després dels quals les parets de l'intestí són capaços de xuclar-les. Si la secreció de la bilis a l'intestí no coincideix amb la ingesta d'aliments, o si la bilis no és suficientment alliberada, els greixos no es digereixen. Això condueix al fet que són processats per bacteris que viuen al nostre tracte gastrointestinal. El resultat és el dolor a l'abdomen, la pèrdua de pes, l'augment de la formació de gas i la molèstia de l'excrements.
Així, la bilis té propietats antibacterianes, que impedeixen l'aparició de processos putrefactius i de fermentació a l'intestí. A més, la bilis elimina l'excés de colesterol del cos.
Si la ingesta de la bilis als intestins es veu alterada durant molt de temps, apareix una deficiència d'àcids solubles en greixos al cos. Aquests són els seus símptomes:
- Cegada de pollastre (manca de vitamina A).
- Propensió al sagnat (manca de vitamina K).
- Ossos trencats (manca de vitamina D).
Tots els fons del col·loig es divideixen en dos grups. El primer inclou aquells que milloren la formació de la bilis pel fetge (els anomenats fàrmacs colerèlics), el segon grup inclou medicaments que ajuden a eliminar la bilis de la vesícula biliar a l'intestí (es diuen cholekinetic). Alguns dels productes del colagó tenen dos efectes, és a dir, augmenten tant la producció de la bilis com el seu alliberament.
Productes de colangó a la nostra taula
A més dels preparatius de l'acció colerètic, hi ha productes que poden ajudar a sortir de la bilis. Molt bons productes colerètic són greixos vegetals. A la dieta diària cal incloure 80-90 grams de greix, el 40% d'ells ha de ser vegetal, per exemple:
- oli d'oliva;
- mantega de cacauet;
- oli d'alvocat;
- oli de maiz;
- oli de gira-sol.
Aquests olis s'utilitzen millor en forma bruta, omplint-los amb amanides.
Quins altres aliments són colerètic?
La llista de productes del colagó pot començar amb fruites, verdures (especialment frondosos), cítrics i altres productes que contenen vitamina C. Tots ells, a més, impedeixen la formació de pedres a la vesícula. L'import ideal és de sis o set porcions al dia:
- anet;
- api;
- ruibarbre;
- espinacs;
- pastanagues;
- tomàquets;
- col;
- segó (farina de civada, blat de moro);
- cereals a partir de grans sencers.
Quins aliments es consideren els millors coleréticos?
Es creu que els productes colerètics més forts són:
- cranberries;
- suc de col fresc;
- suc de rave negra;
- suc de raïm;
- suc de remolatxa.
A més dels productes colerètics, hi ha herbes del colagó. Beure-les ha de ser de 3 a 4 vegades al dia durant 20 a 30 minuts abans dels àpats, durant dues o tres setmanes. La quantitat de recepció a la vegada s'indica al paquet. Enumerem alguns d'ells:
- malucs;
- un full de menta;
- arrel de barber;
- flors immortellades sorrenques.
Tanmateix, l'ús de l'herba del colagó és admissible només si no hi ha pedres a la vesícula i els conductes biliars; d'altra banda, pot provocar un atac de còlic hepàtic.
Cal tenir en compte que hi ha les anomenades "pedres mudes" que no es manifesten de cap manera. Per tant, en aquest cas, no es pot guiar simplement per l'absència de dolor: és necessari un examen mèdic.
A més de productes i herbes que tenen acció colerètic, el cos necessita una quantitat suficient de líquid per a la secreció normal de la bilis, en cas contrari, la bilis pot espessir, la qual cosa també provocarà el seu estancament. La quantitat recomanada és d'1,5 litres al dia. Preferiblement, es tracta d'una decocció de sucs naturals o sense sucre (sempre en forma càlida!).
Tanmateix, el flux de bilis pot millorar no només els productes colerètic, sinó també el ritme de la nutrició humana. Per ajudar a la funció de la vesícula biliar normalment, s'ha de menjar amb freqüència i en petites porcions.
Amb quins productes colerètics ha de tenir cura?
La carn fumada, així com els aliments grassos i fregits, contribueixen a reduir la majoria de la vesícula biliar. Per aquest motiu, amb la malaltia dels conductes biliars després de la ingestió d'aquests aliments, es produeix dolor, generalment a l'hipocondri dret i a la regió epigastrica. A més del dolor, una persona pot sentir amargor a la boca, inflor, excessiva secreció de gasos, nàusees. Tots aquests símptomes també estan relacionats amb el consum d'aliments grassos o fumats. Per aquest motiu, només les persones absolutament sanes poden utilitzar-la.
Productes colagògics per a l'obesitat
En persones amb obesitat, es violen els processos de formació i secreció de la bilis. La raó d'això és una violació en l'intercanvi de colesterol, que per a l'obesitat són els més típics.
A més, en la gent plena, la vesícula biliar és comprimida per un coixinet gras, i això també interfereix amb les seves funcions contràctils i motores. Com a conseqüència de tot això, es forma l'estancament de la bilis, i, en conseqüència, la formació de pedres. Les estadístiques mostren que les persones obesas es veuen afectades per la colelitiasi 2-3 vegades més sovint que les delgadas. No obstant això, els productes colerètics produiran beneficis no gaire significatius en aquests casos, si una persona no prèviament redueix el pes del seu cos.