Els pèsols són el representant més popular de la família de llegums. La seva terra natal és considerada com a país de la Mediterrània, a més de l'Índia i la Xina, on els pèsols eren un símbol de prosperitat i fertilitat. Aprenem d'aquesta planta al voltant del segle VI. Avui, com en l'antiguitat, els pèsols es valoren per la seva palatabilitat i propietats curatives, que moltes persones saben, però això no és el que tothom sap sobre el contingut calòric dels pèsols.
Composició i contingut calòric de pèsols
Els pèsols combinen els principals elements i vitamines importants, que afecten el treball complet del cos humà. Com a part d'aquest representant de lleguminoses hi ha: vitamines B , vitamina A, E, PP, H, àcids grassos insaturats, fibra dietètica, piridoxina, aminoàcids, alumini, flúor, coure, iode, manganès, ferro, calci ...
Si parlem de quantes calories en pèsols, depèn del seu tipus, de l'etapa de maduració i, per descomptat, de la manera de cuinar.
Els pèsols joves tenen un valor calòric mitjà de 73 kcal per cada 100 grams, mentre que hi ha molta quantitat de sucre i aigua, i el contingut de midó i proteïnes és mínim. Aquest representant de la família de llegums és un producte excel·lent que es pot consumir durant una dieta, ja que a més d'una pebrot verdosa reduïda, també netegen perfectament els intestins, eliminant toxines i toxines.
Els pèsols madurs són un producte molt calòric, en 100 g hi ha fins a 300 kcal, això es deu a un augment del contingut de midó i proteïnes. Els pèsols secs tenen encara més calories, de 100 grams a 325 kcal, tk. La composició de gairebé cap aigua, però la concentració de nutrients en aquests fesols és més alta que en verd.
El contingut calòric dels pèsols cuits és de només 60 kcal per 100 g, i tots els nutrients s'emmagatzemen en ell. Els plats d'aquesta planta es poden utilitzar durant la pèrdua de pes, a més dels pèsols bullits són molt útils per a la salut. Reforça el cor, impedeix el desenvolupament oncològic
Una de les varietats de pèsols són els cigrons de pèsols (pèsols de gall dindi), el contingut calòric d'aquesta planta és de 309 kcal per 100 g. El cigró es recorda per gust i aroma que s'assembla a la nou, també val la pena destacar la seva utilitat per a la salut humana. Els pèsols turcs redueixen el nivell de colesterol, impedeixen l'aparició d'un atac cardíac, enforteixen el sistema immunològic i saturen el cos amb energia. Degut al seu alt contingut calòric, els pèsols són un producte molt nutritiu, de manera que si menja molt poc, ràpidament es desfà de la fam, però el consum diari d'aquest tipus de pèsols en grans quantitats pot fer malbé la xifra.