Pocs rebutjaran un plat popular tan popular com les patates fregides. Les llesques daurades i cruixents d'aquesta aranya barata sempre complementen perfectament els vostres plats preferits, però sovint la patata, cuinada en una paella, s'assembla més a un estofat, es trenca i no s'esquerda. Per evitar accidents amb el vostre gust favorit, us ajudarem a multivarka. Com fregir les patates en un multivariador que aprenem en aquest article.
Patates fregides amb bolets en un multivari
Preparar les patates fregides adequades no és tan senzill, cal tenir en compte molts matisos: del procés de tallar i acabar amb el procediment d'agitació.
Ingredients:
- patates - 700 g;
- ceba - 1 pc.;
- bolets - 400 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
En primer lloc, les patates s'han de netejar i rentar, i, el més important, tallar-les. Hi ha diverses maneres de tallar, però el més comú i convenient és tallar les costelles amb un costat de 1-1,5 cm. Per evitar unir-se i formar una massa mushosa a partir de patates, s'ha de remullar en aigua freda durant 2-3 hores, canviant periòdicament aigua. Amb un líquid tèrbol, el midó sortirà, i la nostra guarnició es tornarà cruixent i cruixent. Després del remull, les patates s'assequen amb una tovallola, ja que la presència d'excés d'humitat evita la formació d'una escorça d'or preferida.
Quan es completin tots els passos, podeu anar directament a la freda. Les patates fregides en el multivariador poden estar en oli de mantega o vegetal, que es precalentarà al recipient. La preparació de patates fregides en el multivariador trigarà uns 60 minuts en el mode "Bake" o "Fregir", depenent del model del vostre assistent de cuina. La cocció es realitza quan la tapa està oberta. En aquest moment, no intenteu remoure les patates sovint, en cas contrari es convertirà en un embolic. A més, no oblideu que el plat lateral preferit només s'ha de salar al final de la cocció, en cas contrari serà excessivament greixós.
És millor no afegir bolets directament a les patates, en cas contrari donaran excés d'humitat, és més correcte preparar aquesta addició al plat lateral en una paella separada juntament amb les cebes i afegir ja al final de la preparació per saturar les patates amb aromes.
La recepta de patates fregides al multivarquet
Una altra forma de fer bones patates és fregir amb una petita quantitat d'aigua. No tingueu por, malgrat la presència d'humitat, les patates acabaran tenint una escorça a l'interior i una capa de poliment.
Ingredients:
- patates - 5 peces;
- aigua 50 ml;
- mantega - 30 g;
- espècies al gust.
Preparació
Com començar a fregir les patates en un multivariant? Arreglueu les meves arrels i neteu-les, tingueu-les en trossos petits i col·loqueu un multivari, aboqui aigua (càlcul aproximat de 10 ml per cada 100 g de patates). Afegim la mantega i, si ho desitja, ceba i verdures. Activa el "Plov" i cuiteu fins que l'aigua s'evapori completament, de tant en tant remenant. De la mateixa manera, es preparen les patates fregides en el multivarquet i, en la forma de forn, assegureu-vos que la mantega no estigui cremada.
Si voleu fer una patata fregida rostida amb carn en un multivari, no oblideu que abans de cuinar, grans trossos de carn han de ser pre-fregits en el mode "Baking" amb la tapa oberta, en cas que afegiu carn picada.
La versatilitat d'aquest tipus de guarnició com les patates fregides és que es pot servir pràcticament a qualsevol plat, en combinació amb les seves verdures favorites, la carn i, per descomptat, la ceba, i les espècies com fonoll, orenga, romaní i alfàbrega, i Sens dubte salses: soja, barbacoa, rave picant i mostassa o tomàquet simple. Bon appetit!