La truita és un excel·lent substitut de la carn, molt grassa, molt rica en proteïnes, vitamines i iode. La truita a la graella és encara més útil que la fregida, podeu incloure-la a la vostra dieta tot i estar assegut amb una dieta.
Truita a la graella al forn
Si la funcionalitat del forn no només permet cuinar el peix i cuinar-la a la graella, assegureu-vos d'utilitzar aquesta funció. El peix apareixerà amb una agradable escorça ruddy.
Ingredients:
- truita (uns 500 g) - 1 peça;
- llimona - 1/4 peces;
- verds al gust;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Rentat de truites, pelat de les entranyes i branques, fregat amb sal, pebre i verdures picades. Col·locar làmina, plegat en dues capes i abocar amb suc de llimona. Torneu al forn per una funció de "graella" durant uns 20 minuts.
Truita arc de Sant Martí a la graella
La truita arc de Sant Martí es considera la més famosa de la família de salmònids. Preparar-lo a la graella, es pot, igual que la truita habitual, utilitzant només sucs de llimona i espècies.
Filet de truita a la graella
Ingredients:
- truita de carn - 200-300 g;
- suc de llimona - 2 culleradetes.
- oli d'oliva - 2 culleradetes;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El filet es renta, s'asseca sobre un tovalló, es frega amb sal i pebre. Espolvorear amb suc de llimona i tapar amb oli d'oliva. Grill fins que estigui daurat. Si decideixs coure un filet al forn, s'ha de cuinar a una temperatura de 200 graus durant uns 20 minuts.
Al servir, decoreu el filet amb verdures o aboqui la salsa.
Marinada per truita a la graella
Si prefereix un peix premarinat, podeu provar una de les receptes de marinats per truita.
Ingredients:
- mel - 5 cdas. culleres;
- pebrot - 1 pc.;
- salsa de soja - 6 cullerades. culleres;
- sal a gust.
Preparació
El pebre s'ha de netejar amb llavors, picades finament, barrejades amb mel, salsa de soja i sal. Com podeu veure, tot és molt senzill. A més, increïblement saborós.