La cassola de formatge cottage és familiar per a tots nosaltres des de la mateixa infància. Després de tot, molts nens en el jardí d'infants era la delicatessen preferida per a un berenar a mitja tarda. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació: amb ous i sense ells, amb mango, amb llet, amb fruita, etc. Volem dir-li com fer una cassola de formatge en una olla de pressió. Resulta molt exuberant, alt, preciós i inusual.
Recepta per a la cassola de cua en una olla de pressió
Ingredients:
- formatge cottage - 500 g;
- ou de gallina - 5 unitats;
- sucre granulat: 1 ítem;
- crema agra - 1 producte;
- sèmola - 1 ítem;
- qualsevol baia - 1 element;
- melmelada de baies a voluntat;
- pols per coure - 1 culleradeta.
Preparació
Les baies es renten i s'assequen a fons amb una tovallola. A continuació, agafa els ous de pollastre, separa les proteïnes de les rovells i els colpeja amb un mesclador fins que s'aconsegueixen pics gruixuts. Els rovells es barregen amb formatge cottage , s'afegeix crema agra, s'escarpa el sucre, el mango i una mica de pols per coure.
Batre la massa resultant amb una liquadora durant 5 minuts fins que estigui suau. Després d'això, introdueixi gradualment proteïnes i barregeu tot el que sigui amb una cullera. La tassa de la olla a pressió s'uneix amb una mantega de crema, es divideix una mica de massa de molla, es va estendre i es cobreix amb una capa de baies. Arriba la resta de la massa de quallada i cobreix el dispositiu amb una tapa. La vàlvula per a la sortida de vapor s'estableix a la posició "Obre", seleccioneu el programa "Arròs" i espereu uns 30 minuts. Després de la senyal de so, la olla de pressió s'apaga i la tapa no s'obre per 15 minuts més. Després, retirem la cassola preparada, deixeu-la a gust amb melmelada de baies i la servim a la taula.
Cassola de formatge cottage a la olla de pressió Moulinex
Ingredients:
- formatge cottage - 500 g;
- ou - 2 peces;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- sèmola - 1 cda. cullera
Preparació
Batre les rovells i els blancs per separat. A continuació, afegiu el sucre a les gemmes i fregueu-lo a un estat cremós. A continuació, aboqui el mànec, el midó, posi formatge cottage i blancs assotats. Aboqui la massa de quallat resultant en la tassa de la olla a pressió, untada amb una mantega cremosa i tanca la tapa. Configurem el mode "Arròs" al tauler i prepararem exactament 15 minuts abans del senyal de so. Després d'haver transcorregut el temps, no obrim la tapa, però deixeu la cassola per refredar durant un temps. A continuació, pren la delicadesa del bol amb una cistella especial: un vapor i servir-lo a una taula amb crema agra o melmelada de cirera.