La vinagreta és una amanida de verdures russes clàssica, que s'adapta perfectament a una taula festiva i un sopar modest. Els ingredients habituals de la vinagreta: patates, pastanagues, remolatxes, encurtits, xucrut i ceba, amb els tres primers ingredients fàcil i còmode de preparar amb un multivari. L'assistent de cuina pot escurçar el temps de cocció de l'amanida composta a 30 minuts. Com preparar una vinagreta en un multivarquet i així estalviar temps us explicarem en aquest article.
Vinagreta al Multivariant - recepta
Ingredients:
- remolatxa - 2 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba verda - 1 manat;
- patates - 2 peces;
- cogombre en vinagre - 2 unitats;
- xucrut - 100 g.
Per repostar:
- vinagre (3%) - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal a gust.
Preparació
En el recipient multivarka ompli 5 aigua multistakanov i escalfeu-les (per estalviar temps, podeu abocar l'aigua ja escalfada). Mentre s'escalfa l'aigua, tallem les verdures que cal cuinar: la remolatxa, les pastanagues i les patates es trituren en cubs i es col·loquen en capes en un recipient de vapor. Ara és el moment de carregar el contenidor amb precisió al vapor i deixar que les verdures es cuinen durant 30 minuts en mode "Steam".
Mentre el multíbar funciona, tampoc no ens relaxem, sinó que prepara la resta dels productes: picar les cebes verdes i els encurtits, fer un guarniment de sal, mantega i vinagre del 3%. Els vegetals preparats es refreden i es barregen amb adobats, amanida d'aigua i es decoren amb cebes verdes.
Preparar ràpidament les verdures per a la vinagreta deliciosa també pot ser amb l'ajuda d'altres ajudants de cuina: vapor, aerogrill o forn microones.
Vinagreta en una caldera doble
Ingredients:
- remolatxa - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- patates - 2 peces;
- cogombre en vinagre - 1 peça;
- ceba - ½ pcs.
- pèsols verds - 6 cullerades. culleres.
Per repostar:
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La meva remolatxa, neta i tallada en cubs. Les verdures d'arrels preparades es col·loquen al plat inferior del vapor i es deixen preparar durant 45 minuts. De la mateixa manera, fem amb les patates i les pastanagues, s'han de posar a la part superior del vapor durant 25 minuts abans que la remolatxa estigui preparada. Tradicionalment, preparem salazón, i les cebes es tallen i s'abracen aleatòriament amb aigua bullint. Les verdures al vapor es salten amb oli, sal, es barregen amb la resta dels ingredients i es condimenten amb suc de llimona.
Vinagreta en aerogrill
Ingredients:
- remolatxa - 2 unitats;
- patates - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- cogombre fresc - 2 peces;
- ous - 3 peces;
- cebes verdes - 1 manat.
Per repostar:
- oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres;
- oli de sèsam - 1 culleradeta;
- sal a gust.
Preparació
Els cultius d'arrels es netegen, els meus, es tallen en cubs i es col·loquen a la mànega per coure-los abans d'abocar-hi 2 cullerades. culleres d'aigua. Les verdures envasades es cuinen a l'aire lliure durant 1 hora, a una temperatura de 260 graus i un alt grapat de bufat.
Al cap d'una hora es talla la pel·lícula, es refreden les verdures, es barregen amb pèsols, cebes i cogombre a rodanxes i s'omple amb una barreja d'olis i sal.
Segons una recepta similar, la vinagreta també es pot cuinar en un forn de microones: la bossa de rostit s'omple amb vegetals d'arròs a rodanxes i es deixa per cuinar a una potència de 750 watts durant 15-20 minuts.
A aquesta vinagreta, un farcit de suc de llimona amb oli refinat (1: 2), pebre dolç i sal és perfecte. Com a complement als ingredients vegetals a la vinagreta, es col·loquen els filets d'arengada picada, que es preenvasquen en llet per eliminar l'excés de sal. Vinagreta deliciosa i un apetit agradable!