Depenent de la recepta per cuinar, el brownie pot tenir una consistència d'una galeta, pastís o pastís. A més de la xocolata, es poden afegir panses, nous, prunes, baies i formatge casolà.
Podeu cuinar brownies de xocolata al forn o multivarietat. El més important és no fer massa. Es considera ideal per tenir una escorça seca fora de les postres i un interior humit, lleugerament viscós, que, en estat càlid, literalment es fon en la boca.
A continuació, veurem com preparar brownies de xocolata a casa.
Brownie de xocolata amb formatge cottage i cireres en un multivariant - recepta
Ingredients:
- negre de xocolata - 100 g;
- mantega - 120 g;
- farina - 100 g;
- sucre - 180 g;
- ous - 4 peces;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- formatge cottage - 300 g;
- baies sense cireres - 300 g;
- Vainilla - al gust;
- sal - pessic.
Preparació
Al fonament en un bany d'aigua o en un forn microones i xocolata refrigerada barrejada amb mantega fosa (es pot fondre junts en un recipient), afegiu dos ous, batuts amb vainilla i mig sucre i es barreja acuradament un batut. A continuació, afegiu gradualment una barreja de farina tamizada, pols per coure i sal, i amasar una massa homogènia. Aboqui la meitat en el recipient de tassa multi-oli, distribuïm la massa de quallada des de dalt, preparada barrejant els restants ous, el sucre i el formatge amb una liquadora. Ara tregui les baies de cirera, ompliu la massa de xocolata restant i cuini a la manera de "forn" durant vuitanta minuts. Al final del temps, deixeu la tassa al plat tancat durant altres trenta minuts. A continuació, agafem el brownie de xocolata amb cireres i formatge cottage del multivari amb l'ajuda d'una preparació de vapor i refresca-la.
Brownie de xocolata amb plàtan
Ingredients:
- negre de xocolata - 100 g;
- mantega - 100 g;
- farina - 100 g;
- sucre - 100 g;
- ous - 2 peces;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- gran banana - 1 pc.
Preparació
En la xocolata fos amb la mantega, afegim els ous batuts amb sucre, barregem i, a poc a poc, afegim farina amb pols per coure, pastar la massa amb consistència com en una panqueta. A continuació, l'abocem al plat perdut del multivari, des d'aleshores extreu el plàtan pelat i trossejat, arma lleugerament i prepareu el pastís a la manera de "forn" durant seixanta minuts. Donem el pastís completament fresc i només ens retirarem i tallarem en trossos.