Llit de cogombres per a l'hivern, deliciós, senzill i original, diversifica els prestatges dels monosistemes avorrits. Aquest plat completament nou estarà satisfet amb la simplicitat de la cuina i el mínim d'ingredients, amb la combinació adequada, es pot aconseguir una peça fresca i inusual, que és un excel·lent plató per a la majoria dels plats principals.
Com cuinar el llit de cogombres per a l'hivern?
Encara que la recepta per cuinar el llit des de cogombres per a l'hivern i va aparèixer fa relativament poc temps, el seu aspecte tècnic ja s'ha desenvolupat. De fet, la preparació no és diferent del plat original hongarès: el pebrot, la ceba i els tomàquets es trituren, combinats amb cogombres, condimentats amb vinagre, sucre, sal, guisats durant 30 minuts i enrotllats en flascons.
- El llit amb cogombres és bo, ja que per cuinar podeu utilitzar tant cogombres madurs i de gran qualitat. Poden tenir qualsevol forma i aparença, des d'aquest costat del gust no patiran.
- Actitud absolutament diferent de pebre i tomàquet. Han de ser sucoses i carnoses. Si les verdures no compleixen aquests requisits, és millor substituir-les amb pasta de tomàquet.
- El blanc no està esterilitzat, de manera que el llit s'ha de col·locar en llaunes estèrils.
Llit amb cogombres per a l'hivern sense esterilització
Llit de cogombres frescos per a l'hivern: una modificació hàbil del plat hongarès i si en l'execució tradicional els ingredients principals eren tomàquets i pebre, llavors en la nova variant el paper principal pertany als cogombres. Amb ells, la peça està plena de frescor, textura cruixent i adquireix una característica important: rodant sense esterilització.
Ingredients:
- cogombres - 1,5 kg;
- tomàquets - 2,5 kg;
- pebre - 500 g;
- ceba - 2 peces;
- oli - 250 ml;
- vinagre - 50 ml;
- sal - 50 g;
- sucre - 120 g.
Preparació
- Picar els tomàquets.
- Tallar cogombres, cebes i pebrots en rodanxes.
- Posar tomàquets, cebes i pebrots en una cassola i cuini a foc lent durant 30 minuts.
- De temporada, afegiu cogombres, vinagre i, després de 10 minuts, elimineu-lo del foc.
- Llit preparat de cogombres per al rotllo d'hivern.
Llit de cogombre amb pasta de tomàquet - recepta
L'absència de tomàquets frescos i sucosos no és un motiu per rebutjar la conservació aromàtica. A més, la massa de productors ofereix una excel·lent pasta de tomàquet, que no només estalvia temps i energia, sinó que també proporciona la brillantor, la densitat i el gust ric i dolç, perfectament combinat amb verdures fresques.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- pebre - 900 g;
- cebes - 250 g;
- pasta de tomàquet - 300 g;
- oli - 150 ml;
- vinagre - 50 ml;
- sucre - 50 g;
- aigua - 150 ml;
- sal - 20 g.
Preparació
- Barrejar la pasta amb aigua, sal, sucre i bullir durant 5 minuts.
- Afegiu la ceba, el pebre i el cuiner durant 15 minuts.
- Col·loqueu els cogombres, després de 10 minuts, aboqui el vinagre.
- Rodar el llit de cogombre amb pasta de tomàquet en pots.
Llot amb tomàquets de cogombre i pebrots
Un llit de cogombres per a l'hivern amb tomàquets té moltes opcions per cuinar. Després de tot, l'encant d'aquesta peça és que qualsevol combinació d'hortalisses i espècies us permeti obtenir un nou sabor, aroma i estructura del plat. Així doncs, l'absència de pebrot dolç, pot reemplaçar l'amarg i preservar la picadura, picant.
Ingredients:
- cogombres - 1 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- pebre picant - 2 peces;
- vinagre - 50 ml;
- sucre - 50 g;
- sal - 20 g;
- oli - 100 ml.
Preparació
- Picar els tomàquets i els pebrots a la liquadora.
- Afegiu sal, sucre, mantega i cuini durant 15 minuts.
- Col·loqueu els cogombres i cuini a foc lent durant 25 minuts.
- Després de 20 minuts, afegiu el vinagre.
- Estendre el llit des dels cogombres per a l'hivern a les llaunes.
Llençol de carbassons i cogombres per a l'hivern
El llit de cogombres i carbassó sorprendrà a les amfitrions fins i tot escèptiques, ja que aquestes verdures semblen crear-se per a aquest tipus de plat: són de textura similar, tenen un sabor neutre, absorbeixen ràpidament sucs, aromes i interactuen perfectament amb ingredients tradicionals i el seu cost econòmic els permet diversificar els seus contenidors.
Ingredients:
- cogombres - 1 kg;
- carbassó - 1 kg;
- tomàquets - 1,5 kg;
- pebre - 5 peces;
- ceba - 3 peces;
- oli - 220 ml;
- sucre - 200 g;
- vinagre - 50 g;
- vinagre - 60 ml.
Preparació
- En tomàquets triturados, afegiu-hi la mantega, el sucre, la sal i el cuiner durant 5 minuts.
- Col·locar el carbassó i cuinar a foc lent durant 10 minuts.
- Després de 5 minuts, afegiu la ceba, el pebre, el cogombre i bullir durant 20 minuts.
- Aboqui el vinagre i estén el llit per a l'hivern a partir de cogombres i verdures a les llaunes.
Llit de cogombre amb suc de tomàquet
El llit de cogombres amb suc de tomàquet es pot atribuir a les butxaca d'hivern més senzilla i "mandrosa". Amb l'ús del suc de la botiga, el procés de conservació no només passarà sense molèsties, sinó que també es convertirà en un negoci agradable, ràpid i útil, en el qual la selecció, la neteja i el tall d'hortalisses es consideren la fase més "difícil".
Ingredients:
- pebre - 500 g;
- cogombre - 500 g;
- suc de tomàquet - 1 l;
- sucre - 150 g;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 30 g.
Preparació
- Tallar pebrots i cogombres.
- Barregeu el suc amb sucre, sal, vinagre i torneu a bullir.
- Posar cogombres, pebrots i cuinar el llit de tomàquet i cogombres durant l'hivern 30 minuts.
Llit de cogombre cobert
Aquesta recepta arribarà al rescat dels residents d'estiu, que no van tenir temps de collir la verema a temps. Després de tot, un llit de cogombre fresc i bo perquè es pot utilitzar per a la seva preparació tan fort i cruixent, i verdures cobertes i cobertes. Per fer-ho, tritureu exemplars particularment grans sobre un ratllador i deixeu-los bullir en una marina d'hortalisses i espècies durant 10 minuts.
Ingredients:
- cogombre - 2, 5 kg;
- tomàquets - 5 kg;
- pebre - 900 g;
- sucre - 150 g;
- vinagre 6% - 150 ml;
- cap d'all - 1 peça;
- sal - 50 g;
- oli - 150 ml.
Preparació
- Tritureu els tomàquets i el pebre en un coctelera pàl·lid.
- Barrejar amb sucre, sal, mantega i cuinar durant 10 minuts.
- Col·loqueu el cogombre i el tomàquet junts durant 10 minuts.
- Afegiu el vinagre i l'all.
- Llenç de cogombres desbordats per a l'hivern, distribuïts en llaunes estèrils.
Llit de cogombre amb pastanagues i cebes
Un llit de cogombres amb ceba per a l'hivern és un exemple viu d'un ús saborós i senzill d'hortalisses que creixen al llit. Tot el necessari: fregir cebes i pastanagues en una paella, combinar amb puré de tomàquet i cogombres, i cuinar fins que estigui llest. El resultat és una preparació pressupostària de vitamina, que es pot sentir plenament a l'hivern.
Ingredients:
- cogombres - 900 g;
- cebes - 400 g;
- pastanagues - 400 g;
- tomàquets - 2,5 kg;
- oli - 250 ml;
- vinagre - 100 ml;
- sucre - 120 g;
- sal - 50 g.
Preparació
- Els tomàquets es trituren, sequen, aboqui la mantega i es cuinen durant 5 minuts.
- Truqueu les pastanagues i les cebes.
- Combineu les verdures i cuini durant 10 minuts.
- Col·loqueu el cogombre i cuini a foc lent durant altres 10 minuts.
- Condimentar amb vinagre i rotllo.
Llit de cogombres a georgiano
Els especialistes culinaris hongaresos han demostrat la perfecció del plat nacional. No deixeu enrere i xefs georgianos, famosos per la seva habilitat per cuinar aperitius picants i calents. Així, un deliciós llit de cogombres per a l'hivern amb condiments de raça caucàsica serà una sorpresa agradable per als amants dels plats més bruscament, que serveix com a complement a les meitats, l'azu i les salses.
Ingredients:
- cogombres - 1 kg;
- tomàquets - 1,5 kg;
- ceba - 2 peces;
- pebrot dolç - 3 peces;
- pebre picant - 2 peces;
- llúpol-suneli - 20 g;
- coriandre - 5 g;
- vinagre - 40 ml;
- sucre - 50 g;
- oli - 125 ml.
Preparació
- Tomàquet i picotxo.
- Condimentar, aboqui en oli i bullir durant 30 minuts.
- Afegiu els ingredients restants i retireu-los després de 5 minuts del foc.
Llot de cogombres per a l'hivern en el multivariant
Aquells que volen fer el procés de conserves tan fàcil com sigui possible, poden preparar un llit des dels cogombres en un multivariant. A més, amb aquest mètode, els propietaris només necessiten rentar, netejar, tallar les verdures i, col·locant-les en un bol, fixeu el mode "Quenching" durant 40 minuts, després de trencar després de mitja hora en el marcador de puré de tomàquet amb sabor.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- puré de tomàquet - 600 g;
- pebre - 1 kg;
- oli - 100 ml;
- sucre - 100 g;
- sal - 30 g;
- vinagre - 60 ml.
Preparació
- Els cogombres i el pebrot es posen en un bol i es couen a "cuinar" 40 minuts.
- Després de 30 minuts, afegiu puré de patates, sal, mantega, sucre, vinagre i, després de 10 minuts, es dispersen a les llaunes.