La gerd es considera "una deliciosa medicina". Les baies fresques contenen una substància única anomenada beta-sitosterol, que contribueix a la normalització del sistema cardiovascular. L'ús regular de gerds ajuda a prevenir les crisis hipertensives, ajuda a reduir el colesterol a la sang i evita l'aterosclerosi. Anem a considerar amb vostès receptes per a la preparació de gerds per a l'hivern.
Recepta de gerds amb sucre per a l'hivern
Ingredients:
- frambuesas fresques - 1 kg;
- sucre granulat - 300 g;
- aigua bullida - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Així doncs, primer preparem els gerds: els rentem, ordenem-los i els col·loquem en una cassola. A continuació, aboqui sucre, aboqui una mica d'aigua bullida o suc. Ara poseu els plats en un foc feble i, periòdicament tremolant, escalfeu fins a una temperatura de 85 graus. Traieu l'escuma amb una cullera i deixeu-ho reposar a aquesta temperatura durant 15 minuts. Després d'això, empaqueteu el melmelada de gerds en uns pots estèrils, omplint-los fins a la part superior i tancant les tapes amb força. Gireu els flascons cap per avall i deixeu-lo fins al refredament complet.
Recepta de gerds per a l'hivern
Ingredients:
- frambuesas fresques - 1 kg;
- sucre - 1,5 kg.
Preparació
Prepareu els gerds, aboqui un quilogram de sucre i poseu-ho durant 8-10 hores en un lloc fresc per fer el suc de baies. A continuació, filtreu el líquid separat, aboqui el suc en una cassola i deixeu-ho coure per un feble foc. Després d'això, aboqui el sucre restant i torneu a bullir el xarop , llevant la cullera de l'escuma formada. El xarop a punt de refredar-se a uns 70 graus, bullir amb cura les baies, bullir i bullir durant uns 5-8 minuts. Ara poseu el melmelada en flascons i enrotlleu-los. Mantenim un bon tracte al celler o en qualsevol altre lloc fresc.
Receptes de gerds per a l'hivern de cinc minuts
Ingredients:
- baies de gerds - 1 kg;
- sucre.
Preparació
Les gerds es classifiquen amb cura, es netegen de les branques i es posen algunes baies en una olla d'esmalt. Tapa amb sucre i torna a cobrir amb una capa de baies. Feu aquesta combinació fins que els components estiguin exhaurits. Ara deixeu-ho tot per un temps al costat, i després poseu la paella a foc lent, deixeu-ho bullir i agafeu-lo a l'estufa exactament a 5 minuts. Després d'això, es va abocar immediatament en pots esterilitzats i es va enrotllar amb tapes escaldades.
La recepta per a un gir de gerds per a l'hivern
Ingredients:
- frambuesa - 3 kg;
- sucre - 4 kg;
- àcid cítric - 1 paquet.
Preparació
En primer lloc, preparem les baies i transfereix els gerds en un recipient profund, quedant-se adormit amb sucre. Ara deixeu les baies durant unes 3 hores, i després barregeu tot amb una cullera de fusta. Col·loqueu el bol a l'estufa, porteu-lo a l'ebullició, tirar l'àcid cítric i barrejar-ho bé. Bullem una massa de 15 minuts, retireu el recipient del foc i deixeu-lo refredar completament. Després d'això, tornem a enviar-nos l'embús al foc, bullir-lo i, a continuació, treure'l del foc i refrescar-lo. Ho fem diverses vegades més i, seguidament, col·loqueu el martell calent en gerres i col·loqueu-les amb tapes.
Recepta de gerds fresques per a l'hivern
Ingredients:
- frambuesas fresques - 1 kg;
- sucre granulat - 1,2 kg.
Preparació
Les gerds es classifiquen, es traslladen a un recipient profund i es freguen acuradament amb toldo o es trituren en una liquadora. Després d'això, adormeu amb un munt de sucre, barregeu-lo i deixeu-los dissoldre completament els cristalls. A continuació, eliminem els plats amb mermelada a la nevera. Després d'un temps, tornem a barrejar i, si el sucre s'ha dissolt, distribuïm el tractament de flascons esterilitzats nets.