Boles de massa de patata (o kugelis): és un plat senzill i insàriament ric de cuina bielorussa, que és doblement més fàcil de preparar, utilitzant un assistent de cuina: multivari.
Aquest plat es pot complementar amb ingredients com carn, peix, bolets o fins i tot verdures, el més important és comprendre els fonaments, a saber, com preparar una àvia de patata.
Recepta de boletes de patata al multivari
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- porc (més greix) - 100 g;
- ceba - 1 pc.;
- crema - 100 ml;
- ous - 1 peça;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- molles de pa - 1 cullerada. cullera;
- verdures - per a la decoració.
Preparació
El porc greix es talla en cubs i es fregeix en una paella abans de començar a blanquejar, i afegiu a la carn cebes picades. La carn de porc regular es pot reemplaçar amb greixos amb venes o cansalada fumada.
Així doncs, els cracklings estan preparats, passem a puré de patates, o millor dit, la seva semblança, que servirà com a base de la nostra àvia. Les patates es freguen en un gran ratllador (el líquid no s'extreu, en cas contrari l'àvia serà seca), sal i es barreja amb l'ou, afegiu una mica de crema i verdures. A les patates cauen les greuges adormides amb el greix fosa i encara una bona barreja.
Lubricem la tassa del multivari amb oli vegetal i espolvorem amb pa ratllat, distribuïm a la nostra àvia i posem el mode "Baking". La preparació d'una àvia de patates en un multivariatge trigarà entre 65 i 40 minuts. A continuació, cobrem el multivari amb una placa i la torneu a engegar. Com a resultat, obtenim una aparença d'un pastís de patata, que es talla en rodanxes i es serveix amb crema agra, adornada amb verdures.
Recepta de bolets de patata amb carn en multivariable
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- carn picada - 800 g;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- bolets (qualsevol) - 400 g;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Tallar les cebes i fregir-les juntament amb els seus bolets favorits, picar l'amaniment de condiment i també enviar-lo a la paella al transeünt. Fregir la carn fins que estigui llest. Mentrestant, les patates es netegen, es miren i es piren en una liquadora o es freguen en un ratllador.
Lubricem el fons del multivari amb oli vegetal i espolvorem la farina restant. La primera capa va posar la meitat del puré, després de la carn amb xampinyons, i després es va emmalaltir de nou. A continuació, fixem el mode i el temps de cocció: el capçal de la patata al multivariador de redmond està preparat durant 50-60 minuts en el mode "Sopa", i després de girar i continuar en el mode "Arròs" durant altres 10-15 minuts. Per al multivariatge panasonic, tot és més senzill: poseu la "cocció" en el temps automàtic, que el vostre assistent de la cuina determinarà pel vostre compte. L'àvia llest es talla en porcions i es serveix amb crema agra. Bon appetit!