La lluita contra la calor pot ser de diverses maneres: o bé seure tot el dia sota l'aire condicionat, o fresc des de dins. La primera - està plena, però la segona és fàcilment viable amb l'ajuda de refrescos i plats. Una de les receptes per a un menú "fresc" pot ser una remolatxa amb remolatxa escabetxada.
Recepta de remolatxa a remolatxa
Ingredients:
- remolatxa marinada - 400 g;
- ous - 3-4 peces;
- Cogombres frescos: 2 unitats;
- rave - 130 g;
- verds d'anet - 1 manat;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Es cullen remolatxes marinades en un gran ratllador. Els ous bullen bullits i picats finament. El rave també es frega en un ratllador. El verd està aixafat. Afegiu tots els ingredients en aigua freda, salada i barreja. A més, fem una temporada per degustar el plat preparat.
Servim fregits de remolatxa, amb patates bullides tallades finament servides per separat i crema agra.
Remolatxa a remolatxes amb salchicha
Ingredients:
- remolatxa marinada - 400 g;
- xoriço bullit - 350 g;
- cogombres frescos - 1-2 unitats;
- kefir - 800 ml;
- ous - 3-4 peces;
- suc de llimona al gust;
- verdures - a gust.
Preparació
Abans de preparar la remolatxa a remolatxa marinera, cal bullir i refredar 400-500 ml d'aigua salada.
La remolatxa marinada es talla en cubs petits o es frega en un gran ratllador. Embotits tallats en galledes o palletes. Els ous es bullen bullits i esmicolats. Els cogombres frescos són pelats i tallats en cubs. Barregeu tots els ingredients en una cassola i deixeu-vos coure kefir. Reduïm la remolatxa amb aigua freda i condimentem-la al gust. A més, ompli la sopa freda amb suc de llimona i afegiu herbes aixafades.
Sopa original de remolatxa fred amb remolatxa marinada
Ingredients:
- remolatxes en conserva - 300 g;
- tomàquets - 500 g;
- all - 1 dent;
- cebes - 1 pc;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- brou o aigua - 500 ml;
- crema agra a gust;
- Formatge feta - 125 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Els tomàquets es tallen a la meitat, esquitxats amb oli i esquitxats amb all que es passa per la premsa. Agafem tomàquets a 190 graus entre 25 i 30 minuts.
A la paella, admet ceba fins que estiguin suaus, afegiu-hi les remolatxes i ompliu-lo amb brou o aigua. Bullir els ingredients durant 5-10 minuts, després barrejar amb els tomàquets al forn i roncar amb una bateria submergible. Pebre la remolatxa a gust i refredar. Servim sopa fred amb formatge feta i crema agra.