La crema agra ha deixat de ser posada solament com una salsa per als plats principals. Un producte de llet amarga simple és àmpliament utilitzat pels confiters, afegint-hi productes i postres al forn. A continuació, recollim algunes receptes de postres amargs delicioses, que probablement us agradarà.
Postres "Vidre trencat" amb crema agra
Ingredients:
- gelea de fruita - 4 tipus de 90 g;
- crema agra - 400 g;
- sucre en pols al gust;
- gelatina - 2 culleradetes.
Preparació
La gelea de fruita es crida en aigua calenta seguint les proporcions indicades al paquet. Tan bon punt es dissolguin els cristalls de gelatina, aboqui cada un dels tipus de solució en un recipient separat i deixeu-lo al refrigerador fins que estigui completament solidificat.
La gelea refredada es talla en cubs i es presenta en forma profunda, barrejant-se entre si.
Gelatina aboqui 1/2 tassa d'aigua freda i deixeu-la inflar. Crema agredolça amb sucre en pols, afegint aquesta a gust, escollint el grau de dolç desitjat. Dissolgui la gelatina inflada a mitja vas d'aigua i aboqui la solució en crema agra. Ompliu la barreja resultant de cubs de gelatina de color en forma i torneu a posar tot completament congelat a la nevera.
Postres de crema agra i gelatina que servim tallats en cubs per lots.
Postres de crema agra i fruita
Ingredients:
- bananes - 2 peces;
- fruita kiwi - 2 peces;
- mandarina - 2-3 unitats;
- cireres - 1 grapat;
- petits malvís ( malvavisco ) - 2 articles;
- avellanes - 1 grapat;
- crema agra - 150 g;
- mel al gust;
- vainilla - pinça.
Preparació
Comencem a preparar les nostres postres a malvaviscos amb crema agra de fruites tallades: tallar els cubs de plàtans i el kiwi pelat. A partir de les cireres extreu els ossos i la carn de les baies es divideix en 4 parts. Des dels lòbuls de mandarines, retireu amb cura la pel·lícula per alliberar la polpa sucosa, que després s'ha de desmuntar en 2-3 parts. Combineu la fruita preparada en un bol d'amanida, afegint trossos de melmelada de malvís i avellanes picades.
La crema agra es barreja amb mel i una mica de vainillina (o un parell d'gotes d'extracte de vainilla) omplim la salsa amb amanida. Les postres es poden servir immediatament, però el millor és mantenir-ho a la nevera durant mitja hora aproximadament, de manera que el malví s'engrandeixi lleugerament i es faci viscós.
Recepta de postres a base de galetes, crema agra i formatge cottage
Ingredients:
Per la base:
- molla de galetes de pastís - 1 3/4;
- mantega - 1/3 de segle;
- sal - 1/4 culleradeta.
- sucre - 1/3 cullerada.
Per al farcit:
- formatge cottage - 600 g;
- crema agra - 1 producte;
- 1/2 pela de taronja;
- suc d'1 taronja;
- extracte de vainilla - 1 1/2 cullerada. culleres;
- canyella mòlta - pinça;
- ous: 5 unitats;
- sucre en pols - 1/4;
- mel - 1/3;
- sal - 1/4 culleradeta.
Per als nabius:
- nabius - 3 articles;
- mantega - 2 segons. culleres;
- suc i pela - 1/2 pcs.
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- midó - 1 1/2 st. culleres;
- sucre - 1/4 cullerada.
Preparació
Per preparar el pastís, escalfeu el forn fins a 180 º C. Barregeu la molla de les galetes amb sucre i la sal, afegiu-hi la mantega fosa i barregeu tot. Distribuïm la massa de sorra al llarg de les parets i la part inferior de la forma de 20 centímetres per a la cocció i fixem la base durant 15 minuts. Totalment genial.
Per al farciment, bata tots els ingredients a una homogeneïtat absoluta. Si és necessari, es poden netejar encara més un tamís. Distribuïm el farcit i la farina de crema agra a la base refrigerada de la galleta, i després tornem tot el torn al forn durant una hora més. Pastís de formatge de formatge fresc preparat.
En una cassola petita barreja baies de nabius amb sucs i cítrics, posem una mica d'oli, afegiu midó i sucre. Cuinem el nostre tapat durant 15 minuts a foc mitjà, després tapeu la part superior de la pastís de formatge. Posem postres de nabius amb crema agra a la nevera durant 4 hores, però millor, a la nit.