Charlotte és un pastís de poma clàssic amb una massa tendra, però sovint també s'anomena altres pastissos de fruites. Charlotte amb cireres és especialment aireada, lleugera i fosa a la boca. Un agre agredolc dóna al pastís un gust exquisit i inusual.
Recepta de Charlotte amb cirera
Ingredients:
- sucre - 150 g;
- farina - 150 g;
- ou - 4 peces;
- cireres fresques - 400 g;
- sal: una mica;
- oli vegetal.
Preparació
Anem a esbrinar com fer un charlotte amb una cirera. Així, les gemmes es separen de les proteïnes i l'última es batixa amb un mesclador amb sal fins a una massa ferma i exuberant. Els rovells es barregen amb sucre i també es molesten. A continuació, aboqui la farina i amasar-la amb les mans fins que obtingui una molla. Després d'això, estén els blancs i barregeu suaument. Ara pren la forma de coure, coure amb oli vegetal i escampar lleugerament amb farina. A continuació, aboqui la meitat de la massa i estén-la amb una cullera. Des de la part superior posem una capa de cireres sense fosses i aboqui la segona meitat de la massa. Posem el pastís en un forn preescalfat i es cuinen durant 40 minuts a 150 graus.
Charlotte amb cirera al multivari
Ingredients:
- cirera congelada - 200 g;
- cacau - 2 cullerades. culleres;
- pomes - 5 pcs.
- sucre - 1 ítem;
- ou - 5 unitats;
- farina - 1 ítem;
- sucre en pols.
Preparació
Per cuinar charlotte amb cirera congelada, copeu els ous amb sucre en una escuma dures. Després, aboqui la farina i barregeu tot amb una cullera. A continuació, divideixi la massa en 3 parts iguals i posi el cacau en un d'ells. Ara tome la tassa del multivariatge, lubriqueu-lo amb oli i col·loqueu les primeres 2 cullerades de massa blanca, 1-marró. A continuació, cobreixi amb una capa de pomes triturades, després escampeu-les amb la massa. A continuació, poseu la cirera, després la massa, les pomes i la massa. Després d'això, fixem el mode "Baking" i cuinarem el pastís durant 75 minuts. Agafem el charlotte amb pomes i cireres del multivarka, utilitzant els contenidors i escampant-los amb sucre en pols.
Charlotte de xocolata amb cirera
Ingredients:
- cireres congelades sense pous - 150 g;
- cognac - 50 ml;
- xocolata amarg - 100 g;
- ou - 3 peces;
- sucre - 1 ítem;
- margarina - 50 g;
- farina - 1 ítem;
- pols per a forn - 10 g.
Preparació
Cirera per coure el cognac i marxa durant 1 hora. Els ous es bateguen amb sucre i margarina fos. Afegiu la xocolata, aboqui les porcions de farina amb pols per coure i barregeu bé. A continuació, poseu la cirera al cognac a la massa i aboqui la massa en un motlle tapat amb paper de forn. Enviem el pastís durant 35 minuts al forn, escalfem a 180 graus. Llest per prendre el pastís charlotte amb el cirerer amb cura del motlle, retireu el paper i deixeu-lo refredar lleugerament a la graella. A continuació, talleu la mica en porcions i serviu per preparar el te.
Charlotte amb formatge i cireres
Ingredients:
- formatge cottage - 200 g;
- mantega - 100 g;
- sucre - 1 ítem;
- mank - 1 element;
- cirera - 300 g;
- ou - 1 peça;
- sucre en pols;
- Soda - 1 culleradeta.
Preparació
S'ha rentat la cirera, es treu els ossos, es posa les baies en una cassola i es cobreix amb sucre. Deixeu-los reposar una mica, perquè els cristalls de sucre desapareguin per complet. A continuació, afegiu el formatge cottage, trenqui l'ou de pollastre, posi una mica de refresc, aboqui el mango. Al final, afegiu la mantega de crema fos i barregeu-ho tot bé.
Ara, el plat per a la cocció es lubrica amb oli i s'empassa amb pa ratllat. Col·loquem la massa de quallada en una capa uniforme en una cassola i poseu-la al forn, escalfada a 180 graus. Cuidem el pastís durant 35 minuts abans de l'aparició d'una escorça ruddy i apetitosa. A continuació, agafem el charlotte preparat del forn i deixem que es refredi una mica. Això és tot, només queda per decorar la delicadesa amb sucre en pols i servir a la taula.