Recepta de proves de llevat

La majoria de les hostesses, després d'haver concebut per cuinar alguna cosa saborosa o nova, immediatament comencen a enfonsar-se el cervell sobre l'elecció de la prova. I tot i que molts saben i entenen que la massa més deliciosa, tendra i aireada s'obté sobre la base del llevat, però per alguna raó, fins i tot els pensaments no poden comunicar-se amb ell, perquè consideren que aquest procés és molt complex i insuperable. Deixeu de costat aquestes especulacions, perquè no hi ha res de complicat en la preparació de la prova de llevat. Intenteu-nos amb nosaltres per cuinar almenys una de les receptes que es descriu la millor prova de llevat i, a continuació, recordareu la sosa només en casos excepcionals.

Una simple recepta per a una ràpida massa de llevat amb llevat sec

Ingredients:

Preparació

En una llet calenta, calenta, dissoleu el sucre, aboqui el llevat sec i deixeu-lo reposar durant uns 8 minuts. Després de l'hora establerta, afegiu una mica de sal, ou, aboqui una mica d'oli vegetal al bol i barregeu bé amb una forquilla. Després de seleccionar la quantitat correcta de farina i començar a barrejar tots els ingredients, connectant-los gradualment a una sola unitat, massa. La massa es pasta fins que la farina queda completament en el recipient. A continuació, poseu-la al mateix recipient amb una tovallola neta i poseu-la durant mitja hora en un lloc on estigui calent.

Després de pastar la massa acabada i utilitzar-la per a pizza, pastís sense sucre i fins i tot per a salsitxes i costelles a la massa .

La recepta d'una dolça pasta de llevat dolça

Ingredients:

Preparació

Fem un llevat fresc amb llet molt calenta amb un got de sucre, ompliu la meitat de la farina preparada per coure i després barrejar-la i posar-la en calent durant aproximadament una hora. A continuació, injectem a la cullera els ous batuts amb el sucre restant. La crema agra es barreja amb mantega fosa i també es posa en un contenidor comú. Barregem tots els productes afegits amb opacs i, sense parar de barrejar, omplir gradualment la resta de la farina. El contenidor amb aquesta massa es deixa al lloc més càlid disponible per a vostè, en un altre lloc durant una hora.

Assegureu-vos de tenir en compte la recepta d'aquesta prova, ja que només és una troballa per a les properes vacances de la Gran Setmana Santa.

Prova de llevat a kefir

Ingredients:

Preparació

Escalfem a l'estufa kefir i aboquem una mica al bol. Dissolem en un iogurt modelat un tros de llevat i barregeu el sucre amb ells. Aboqui la sal al kefir restant i introduïu-hi l'ou de gallina, que està connectat amb la margarina fos. Ara, en aquesta barreja abocar el llevat dissolt i barrejar-lo de manera uniforme tot. A través d'un tamís, es trosseja la farina i es barreja amb tots els ingredients. Posem la massa sobre una taula superior de la taula i la lubricem amb oli i es barregen amb aquest oli. Repartiu-la de nou en un recipient i deixeu-ho durant 40 minuts per a l'aixecament.

A partir d'aquesta prova obtindreu una excel·lent pizza o deliciosos pastissos .

Recepta per pastisseria de llevat

Ingredients:

Preparació

Farineu la farina amb una suau margarina cremosa. Aboqui el llevat, que abans es va dissoldre amb sucre i sal en una mica d'aigua tèbia. Afegiu l'ou cru i formeu la massa perquè sigui dens, però al mateix temps suau. Es divideix en 4 parts, i després de cada una es desenrotlla i es frega amb oli tou. A continuació, afegiu tots els fulls de la pila de massa i torceu-los.

Enviem durant una hora al congelador, embolicat en una pel·lícula.

Gaudiu de croissants i bocins d'aquesta meravellosa prova!