Construir alguna cosa comestible per a les vacances no serà especialment difícil, però les properes vacances es mantenen d'acord amb el tema de l'any del cavall. Una de les opcions per "cajole" el proper Cavall és una amanida en forma de ferradura, que hem decidit dedicar a aquest article.
Amanida de ferradura amb pollastre
L'amanida senzilla i fàcil d'elaborar satisfarà els clients no només amb el seu gust, sinó també amb la seva aparença original.
Ingredients:
Per a l'amanida:
- filet de pollastre - 500 g;
- ous - 4 peces;
- formatge dur - 180 g;
- Pastanagues de Corea - 150 g;
- ceba d'ensalada - 1 peça;
- maionesa - 300 g.
Per a la decoració:
- cogombre - 1 peça;
- rave - 4-5 peces;
- Olives i olives a gust;
- tomàquets - 2-3 unitats.
Preparació
El filet de pollastre es neteja d'excés de greix i bullit en aigua salada. La carn bullida es refreda i es talla en cubs. Les cebes també es tallen en cubs i es fregeixen en oli vegetal fins que estigui tou. Les pastanagues coreanes tallades en trossos més petits, i els ous de pollastre bullits.
Procedim a la formació de l'amanida. Separeu l'ou de la rovella i fregueu-lo amb un ratllador fi. Presentem l'esquirol en forma d'una ferradura al plat preparat. Lubriqueu la proteïna amb una prima capa de maionesa i estén sobre trossos de filet bullit. Lubriqueu encara una capa de maionesa i poseu cebes i pastanagues. Es fregui la rovellada en un petit ratllador, es couen les cebes i les pastanagues amb una capa de maionesa, es va estendre la gemma a la part superior. Posem una altra capa de maionesa i espolvorem l'amanida amb formatge ratllat.
Deixem que l'amanida s'abrigui a la nevera i comenci a decorar. Al perímetre de la ferradura es dibuixa un patró d'olives i olives, cogombre, tomàquet i rave tallades en tires fines i formen brots d'aquestes. Distribuïm els brots sobre la ferradura i servim l'amanida a la taula.
Amanida de ferradura vegetal
Ingredients:
- patates - 2 peces;
- cuixa de pollastre - 1 pc;
- remolatxa - 1 pc;
- ous - 2 peces;
- pèsols verds - 1 olla;
- greens - 1 manat;
- maionesa - al gust;
- nous - al gust;
- oli vegetal;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Bullem les patates fins que estiguin llistes d'uniforme i fresc. Treure els tubercles de la closca i tallar-los en petits cubs, o tres en un gran ratllador.
Les remolatxes també es bullen, es refreden, es netegen i es freguen. Filet de pollastre bullir o coure, condimentant amb sal i pebre. Tallar el filet en petits cubs.
Es tallen les cebes a mitges anelles i es fregeixen fins que estigui suau en oli vegetal.
Ara és hora de formar una amanida: posar les patates bullides a la part inferior de l'amanida, tapar-la amb maionesa, estendre el filet bullit i les cebes fregides, tapar-les amb una altra capa de maionesa i escampar-les amb nous picades. A la penúltima capa es va estendre la remolatxa tallada i els pèsols, es couen tot amb maionesa i es tapa amb un ou ratllat.
Per a una amanida amb forma d'herradura es podria establir exactament sense cap problema, utilitzeu un anell especial per a amanides o un tallat a partir d'una ampolla de 3 litres. Col loqueu les capes al voltant de la forma sense tancar les vores, i després decoreu l'amanida preparada amb herbes i la serviu a la taula.
Amanida de ferradura amb bolets
Ingredients:
- bolets en conserva - 1 llauna (200-300 g);
- patates - 2 peces;
- ous - 4 peces;
- cogombre fresc - 1 peça;
- cebes verdes - 1 manat;
- herbes fresques (anet, julivert) - 1 manat;
- crema agra - 200 g;
- all - 2 graons;
- olives - 1 olla;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Les pastanagues i les patates es bullen en uniformes, es netegen i es tallen en cubs. El cogombre i els bolets en conserva es tallen de la mateixa manera. Els ous es bullen bullits i esmicolats. Barregeu tots els ingredients amb herbes. Omplim l'amanida amb una barreja de crema agra i all i la col·loquem en un plat amb forma d'herradura. A la part superior de la ferradura, col·loquem rodanxes d'oliva i servim l'amanida a la taula.
La varietat de la vostra taula festiva també pot ser amanides "Toc de trompeta" i "Pulsera Malaquita" .