Oferim receptes simples per cuinar omul. Malgrat l'elevat contingut en greixos, la carn d'aquest peix es absorbeix fàcilment i ràpidament i conté una quantitat mínima de calories. A més, els plats de l'omul són simplement deliciososament deliciosos, com podeu veure per vosaltres mateixos, seguint les nostres recomanacions a partir de les receptes a continuació i cuinant-les a casa vostra.
Què deliciós cuinar l'omul al forn - una recepta?
Ingredients:
- una granota omulada de mida mitjana: 1 peça;
- patates - 890 g;
- pastanagues - 90 g;
- mongetes - 65 g;
- tomàquets cherry - 5-6 peces;
- falguera "Orlyak" (brots) - 5-6 peces;
- llimona - 160 g;
- oli sense oliva oliva o gira-sol - 25 ml;
- sal de mar gran i pebre negre (recentment mòlt) a gust;
- qualsevol verdura al gust.
Preparació
- L'omulina congelada s'ha de descongelar inicialment en un mode moderat, passant a la plataforma inferior de la nevera.
- Ara, la carcassa necessita desfer-se de les escates, esbandida i esbandida a fons.
- Com a acompanyament vegetal, farem servir patates grans i pastanagues laminades i tallades, així com faves verdes a rodanxes i brots joves de falguera. Aquest últim es va rentar i remullat a l'aigua durant un dia, de tant en tant canviant l'aigua fins a fresc.
- Durant un parell d'hores abans de coure al forn, l'ombra es frega amb sal i pebre mòlt i també s'aboca amb suc fresc de llimona.
- A l'hora de decorar el plat, col·loquem l'omula al tall d'oli del paper d'alumini i col·loquem dins de les branques de la falguera i una mica de beines precuinades.
- A cada costat tenim les patates salades amb patates i les pastanagues tallades amb pebre, llavors cobrim el peix amb verdures amb un segon full de paper d'alumini i l'envies al forn escalfat fins a 200 graus durant trenta minuts.
- Abans de servir, complementem els tomàquets de tomàquet al forn amb verdures i branques de verdures fresques.
Com cuinar sugudai d'una omula blanca?
Ingredients:
- filet d'omul - 500 g;
- ceba d'amanida - 130 g;
- suc de llimona - 10 ml;
- oli d'oliva o gira-sol sense sabor - 20 ml;
- sal de mar gran i pebre negre (recentment mòlt) a gust.
Preparació
A la cuina siberiana, el sabio és un dels plats més populars i populars. Sense ell, no es pot fer cap dia de festa, i els dies laborables es preparen sovint un aperitiu. Com a regla general, un peix acabat de capturar s'utilitza per fer un savi, però si no n'hi ha, podeu prendre peix congelat.
- La carcassa s'ha de netejar i desfer-se dels ossos, separant-los dels filets, que després es tallen en rodanxes d'un centímetre de mida.
- L'amanida de ceba es neteja, es triturat amb anells de quarts i s'aboca sobre aigua bullida durant uns minuts, després de la qual cosa l'aigua es drena i deixa escapar.
- Afegiu la massa de ceba preparada a la polpa omulada, espolvoreu els components amb suc de llimona i oli d'oliva o de gira-sol sense sabor, a més de afegir sal i pebre al gust.
- Vint minuts després s'alimentarà el savi, i serà possible servir el menjar a la taula.
Anteriorment, el saugood es va preparar sense afegir el suc de llimona i la mantega, i la polpa només es va afegir al gust i es va barrejar amb ceba picada. Si voleu, podeu provar el plat a l'original.
Com cuinar l'omul?
Ingredients:
- una granota omulada de mida mitjana: 1 peça;
- llimona - 160 g;
- oli d'oliva o gira-sol sense sabor - 25 ml;
- sal de mar gran i pebre negre (recentment mòlt) a gust;
- Farina de blat - 160 g.
Preparació
Molt sovint, l'omul encara es cou al forn a la fulla o a la graella, i també es prepara d'ella un sabre o només un greix. Però els amants del peix fregit poden cuinar l'omul i en una paella.
- La carcassa s'extreu i es neteja, es va rentar bé i es talla en porcions. Podeu, si ho desitja, també treure els ossos, separant-los dels filets.
- Condimentar les rodanxes d'omul amb sal i pebre, roure-les amb farina i posar-hi una paella escalfada amb una petita quantitat de girasol o d'oli d'oliva sense olor.
- Fregui el peix al rouge a partir de dos costats i serviu-lo a la taula amb el seu plat o verdures favorits.