Els còctels amb licor de xocolata són molt populars, i la beguda en forma pura serveix de base per a una gran varietat de postres lleugers gràcies a un ric sabor i aroma.
En aquest article us explicarem com podeu fer el licor de xocolata, tot armat amb receptes simples.
Recepta de licors de xocolata
Ingredients:
- xocolata negra - 1 rajola (200 g);
- vodka - 1 l;
- sucre - 1 ítem;
- aigua - 1 element;
- extracte de vainilla - 3-4 gotes.
Preparació
Trosseja la xocolata en una molla amb una liquadora, o fregueu-la amb un ratllador fi. Ompliu la molla amb vodka o alcohol, afegiu unes quantes gotes d'extracte de vainilla, barregeu la beguda i deixeu-la infusir durant un dia a la nevera, sense oblidar-vos de treure el licor periòdicament.
Un cop transcorregut el temps, preparem el xarop a parts iguals de sucre i aigua, aboqui el xarop resultant al licor i insistiu per altres 2 setmanes. La beguda actual es filtra a través de 3 capes de gasa, s'aboca en plats nets i es deixa per altres 2 setmanes.
Ara anem a esbrinar què beure el licor de xocolata. Podeu utilitzar-lo en forma pura, amb un parell de glaçons de gel o afegir-lo al cafè.
Licor de llet de xocolata
Ingredients:
- xocolata negra - 100 g;
- crema (greix) - 1 element;
- Llet condensada - 1 llauna (200 ml);
- cognac - 150 g;
- sucre de vainilla: pessic;
- cafè (soluble) - 1 cullerada. cullera
Preparació
La xocolata es divideix en un bany d'aigua, mentre s'escalfa, fem cafè : una cullerada de cafè instantani, aboqui 2 cullerades d'aigua i afegiu-les a la xocolata fos. Ara la barreja s'ha d'enviar a un liquador amb crema, conyac, vainilla i llet condensada. Les begudes preparades s'han d'abocar en ampolles netes i posar-les al refrigerador durant un dia, després d'això, el nostre licor de llet de xocolata està preparat per al seu ús.