Shaurma és un plat d'Orient Mitjà, potser d'origen turc. En alguns països es diu Doner Kebab .
Shaurma és una forma popular de menjar ràpid. Es pot trobar als carrers i mercats de la ciutat natal, als terraplens i als carrers centrals de diversos centres turístics. Les graelles verticals amb carn rostida a la boca amb els seus sabors orientals.
Comença amb carn fregida picada amb l'amanida de verdures fresques, salses i espècies. Shawarma està embolicat en pa de pita o pa de pita.
Però, què passa amb la cocció de shawarma a casa? Resulta que és bastant senzill, ràpid i sempre deliciós. Perquè en un shawarma d'acord amb una recepta casolana, podeu afegir ingredients al vostre gust.
I un avantatge més. Tothom sap que el menjar ràpid és perjudicial. Però a casa, el shawarma deixa de ser tal. Si es cuina correctament, pot resultar útil i nutritiu.
Preparació del shawarma a casa
Ingredients:
- lavash o pita armeni prim - 3 peces;
- Filet de pollastre - 1-2 peces;
- col blanca blanca - 150 grams;
- cogombres joves - 2 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- Amanida de llaç vermell - 1 peça;
- crema agra - 6-9 cullerades;
- all - 1-2 dents;
- anet, julivert;
- vinagre de vi blanc;
- sal, sucre, espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Així doncs, comencem a preparar shawarma a casa. Fem aquest procés agradable i creatiu. Primer, prepararem la salsa per a la nostra casa shawarma. Pot ser crema agra o salsa kefir amb herbes i all. Ho farem amb antelació perquè pugui quedar-se bé.
Prepararemos salsa d'all agrañada amb tu. En la crema agra afegiu el julivert picat, l'all, la sal, les espècies passen per la premsa i es barregen bé. Alls, per cert, es pot fregar en un petit ratllador. Afegiu el curri: això us donarà un sabor especial al vostre plat.
Sovint es va preguntar la pregunta: com cuinar el shawarma casolà sense excés de calories? No utilitzeu ketchup i maionesa. Això no és ni tan sols prescrit per la recepta. I llavors el contingut calòric del shawarma tornarà a la normalitat a casa.
Ara prepara l'aranya d'amanida vermella. Tallar, afegir sal, sucre, vinagre de vi i marinar.
Peu finament la col, amasar amb les mans i una mica de sal. Cogombres i tomàquets tallats en cercles o petits trossos. També podeu afegir pebrots grocs o pastanagues de Corea. Mentre preparem shawarma a casa, podem permetre algunes desviacions de la recepta.
En quin ordre es troben els ingredients: depèn de vosaltres. En diferents receptes de diferents maneres. Després de preparar el plat diverses vegades, podeu triar la combinació més adequada.
Tallar la longitud desitjada de tires de pa de pita i greixar la salsa. També podeu lubricar la carn i la capa superior de shawarma. A la part superior, poseu acuradament l'ompliment vegetal.
La carn per shawarma es tria de greix. En general, utilitzen el xai o el pollastre, amb menys freqüència el gall dindi o la vedella. Anem a parar amb el filet de pollastre. Tallar-ho en trossos petits i fregir-lo en un oli vegetal calent fins que quedi daurat. Regenerar constantment, per no cremar i no perdre la seva lletícia.
Ara, feu-ho amb força i amb força. Per cert, la forma del shawarma es pot donar diferent. Ràpidament fregiu a la paella més calenta per a ambdós costats. Ens enlairamos i posem al nostre bell plat nostre treball d'art. L'adornem amb verdures fresques i servim sobre la taula. Ara sabeu exactament com preparar el shaurma a casa!
El nostre plat oriental es veu: lleva els dits. I abans que l'aroma és senzillament impossible de resistir! Tracteu a la vostra família amb la nostra obra mestra i compartiu amb els vostres amics el secret que tan ràpid i saborós és fer una casa shawarma.