Pilaf amb carn de porc és un plat increïblement saborós i nutritiu que es pot cuinar a tot arreu, sempre i per a qualsevol ocasió. En la natura amb els amics, a casa amb la família, el dia de naixement o simplement a favor de la família i els amics a la meitat de la setmana. Pilaf també es pot elaborar amb xai i vedella , i fins i tot fer un vegetal inusual.
La recepta per cuinar plov de porc, que volem compartir amb vostès, és senzilla, saborosa i assequible.
Com cuinar un deliciós pila de carn de porc?
Ingredients:
- arròs - 600 a 700 g;
- carn de porc - 500 g;
- ceba - 500 g;
- pastanagues - 500 g;
- condiments;
- oli vegetal - 200 g;
- sal;
- aigua.
Preparació
Primer farem condiments per al nostre plat. Podeu comprar al mercat la mateixa quantitat de zira (preferiblement negra), barberry sec i tomàquet, pebre vermell i cúrcuma. Barregem tots els ingredients, i el nostre condiment està a punt.
La recepta per pilau amb carn de porc té les seves pròpies subtileses. Per exemple, la quantitat d'ingredients depèn de la mida de la mandioca, així com la quantitat de pilaf que vulgueu cuinar. És important recordar que la carn, l'arròs, les pastanagues i les cebes han de ser aproximadament la mateixa quantitat. Encara que es poden prendre cereals i el doble.
Així, arròs cuidat en diverses aigües. Torneu a fer-ho amb aigua freda i deixeu-ho allunyar durant un temps.
Tallem la carn en trossos petits de la mateixa mida. Posem el calder al foc i aboquem l'oli vegetal. La seva quantitat depèn de com és la carn grassa. Com més greix sigui, menys oli és necessari.
Per a la preparació de pilaf amb carn de porc, el millor és triar calder de ferro colat. A continuació, el plat no crema i es cou uniformement. L'oli vegetal s'escalfa, però no es sobreescalfa. Per fer proves, tregui-la en un tall a la meitat d'un petit bulb. Escalfeu l'oli fins que la ceba s'enfonsi. Després d'això, ho fem amb soroll.
Ara poseu la carn en oli calent i, de tant en tant, agiteu. Mentre la carn de porc es fregui, trosseja les cebes i les pastanagues amb fines palletes. Quan estigui preparada la carn, aboqui la ceba a la caldera i remeneu-la fins que quedi daurada. Ara poseu les pastanagues i es fregeixen uns cinc minuts. Afegiu una culleradeta de condiment. Barregeu tots els ingredients i aboqui l'aigua de la tetera. El seu nivell hauria de ser lleugerament superior al dels productes compromesos. Salem a fons amb l'expectativa que més tard agregarem arròs i aigua.
Per tant, el Zirvak, l'anomenat "salsa" per pilau, està a punt. Cal bullir, i en el punt d'ebullició ha de ser un gust salat. Ara tapem el calder, farem el foc més silenciós i deixem la salsa per preparar-la més. Si fa pilars de porc, aquest procés és suficient de 15-20 minuts. I si de carn de boví o xai, augmenta el temps fins a 30-40 minuts.
Quan finalitzi el zirvak, abocem l'arròs. Igualar-lo amb un soroll i afegir aigua perquè estigui coberta per uns dos dits. Tapa la pilaf amb una tapa i póngala a foc lent durant 40-60 minuts. El temps de cocció depèn de la qualitat, així com de la quantitat d'arròs i aigua.
Després de 20-30 minuts, obriu la tapa i col·loqueu l'arròs des de les vores de la caldera fins al centre en forma d'un petit monticle. Si encara hi ha molta aigua, posa l'arròs a la part inferior amb un ganivet. Feu-ho de manera uniforme en diversos llocs. Així que l'aigua s'evapori ràpidament. Tapa el pilaf i cuini a foc lent fins que l'aigua desapareix. Portem el plat al màxim.
Ara sabem fer un deliciós pilau amb carn de porc. I compartim amb seguretat aquesta meravellosa recepta amb els vostres amics.
Calories plov amb carn de porc
Aquest plat culinari és el campió del contingut de greixos i la dificultat d'assimilació del nostre cos. Per tant, aquells que segueixen una dieta o intenten desfer-se de l'excés de pes, no ho recomaneu. De mitjana, el contingut calòric de pilaf amb carn de porc és igual a 285 calories per cada 100 grams.
Mentrestant, la nostra sorprenentment perfumada i deliciosa pilau de porc està preparada! Ho distribuïm en un plat gran, decorar-lo amb verdures i servir-lo a la taula. Un apetit excel·lent i un clima meravellós estan assegurats!