Chebureks amb formatge

Molts de nosaltres amb la paraula "cheburek" tenen associacions amb safates i menjar al carrer, però pocs saben que els pastissos fregits amb farciment - un deliciós plat tradicional de la cuina tàtara. Les verdures fresques amb formatge o qualsevol altre embotit són un autèntic regal. I us explicarem com preparar-los.

Com cuinar chebureki amb formatge?

Per fregir pastissos, una paella o una caldera (una cassola) és la més adequada, ja que prendrà molta oli per a preparar-los amb formatge. Com a farciment, no cal utilitzar un tipus de formatge, podeu prendre dos o tres. Per cert, el formatge, que és una mica desgastat, també és adequat per als ingredients. Això és exactament com apareix la recepta de Chebureks amb el formatge. Els pastors van anar a la muntanya i es van menjar durant uns dies, incloent-hi el formatge, del qual es van preparar més tard el farcit de pastissos plans. I en la massa de formatges amb llet, van afegir una mica de chachi, que li va donar ampolla. Podeu substituir-la perfectament amb vodka ordinari, si voleu observar la recepta original.

Xumets amb bolets i formatge

Juntament amb el formatge com a farciment podeu utilitzar qualsevol altre producte, per exemple, bolets.

Ingredients:

Per a la prova:

Per al farcit:

Preparació

Per preparar la massa, es trosseja la farina, s'afegeix sucre, sal i es barreja. A continuació, conduïm l'ou, aboqui l'aigua i la amorteu durant uns 10 minuts. La massa es cobreix amb un tovalló, deixeu-ho reposar uns 20 minuts.

Mentrestant, estem preparant un farciment per a verdures amb bolets i formatge. Es tallen els bolets, es fregeixen en una paella seca i es deixa refredar. Formatge dur es frega en un gran ratllador, cebes picades finament. Bolets, cebes i formatges que combinem, sal, pebre i barreja. Es divideix la massa en petites porcions, es tira cap a un pastís pla fi, es talla el farcit a la meitat, s'afegeixen les dues meitats i es tallen acuradament les vores. Usant una bifurcació, formem la vora de la brossa. Escalfeu l'oli vegetal en una paella profunda i fregiu els nostres fruits a banda i banda.

Podeu fer-ho amb pernil i formatge, si en comptes de bolets posem un pernil tallat en galledes.

Chebureks amb formatge i verdures

Intenta, a més dels ingredients que s'enumeren a continuació, utilitzeu suluguni i coriandre per aquesta recepta o bé barregeu formatge amb formatge cottage: els pastissos resultaran picants i increïblement saborosos.

Ingredients:

Per a la prova:

Per al farcit:

Preparació

En un recipient, barregeu el rovell, la llet, l'oli vegetal, la sal i afegiu la farina perquè la nostra massa sigui elàstica i suau. A continuació, poseu-la en una bossa i deixeu-ho reposar uns 30 minuts. Per al farcit rallat, fregui el formatge, talla tot el verd i barregeu-lo. Afegim ou, sal, pebre i barregeu-ho. Retirar la massa i tallar-la en petites porcions de la mateixa mida que el platet. Per cada meitat de la tassa es va estendre l'embotit, greixar les vores amb un ou i una llana curosament. Escalfeu l'oli en una paella o caldera i fregiu-ne cada un amb formatge i herbes de dos costats a un color daurat.

De la mateixa manera, podeu fer tomàquets i formatges a força de tomàquets a rodanxes barrejats amb formatge rallado o verdures amb patates i formatge, si prèviament es cuinen les patates i es barregen amb l'ou.