Si no hi ha cap possibilitat d'anar a la botiga de peix fresc, però hi ha el desig de gaudir d'una sopa deliciosa, us recomanem que la cuidi de "Sardines" de conserves, la reserva mínima sempre està disponible per a qualsevol mestressa de casa. Les receptes d'aquest menjar ràpid i senzill però alhora saborós i deliciós s'ofereixen a continuació.
Com cuinar la sopa de peix en conserva "Sardines en oli" amb arròs?
Ingredients:
- productes enllaunats "Sardines en oli" - 1 olla estàndard;
- patates - 390 g;
- arròs - 65 g;
- pastanagues - 95 g;
- cebes - 95 g;
- aigua filtrada - 2,2 litres;
- pebrots de pebrot dolç i negre - 5 i 7 unitats. respectivament;
- fulles de llorer - 1-2 peces;
- sal marina - 10 g o segons gust;
- qualsevol verdura al gust.
Preparació
En una cassola amb un aigua bullida filtrada, es posa les pastanagues pelades i tallades i la ceba finament picada. Si es desitja, les verdures també es poden recuperar en oli refinat. Les patates també es netegen i s'afegeixen a la sopa. També enviem arrossos rentats, pèsols de pebre negre i fragant i fulles de llorer. Sobre la preparació de les verdures i la suavitat de l'arròs, posem les sardines en una cassola amb oli, afegiu-hi aliments, cuineu-ne dos minuts més i retireu-la del plat. Al servir, complementem la sopa de peix amb una mica de verdures picades.
Sopa de peix en conserva "Sardines en oli" amb mill
Ingredients:
- productes enllaunats "Sardines en oli" - 1 olla estàndard;
- patates - 390 g;
- millet - 65 g;
- pastanagues - 115 g;
- ceba - 115 g;
- oli de gira-sol refinat - 25 ml;
- aigua filtrada - 2,2 litres;
- pebrots de pebrot dolç i negre - 5 i 7 unitats. respectivament;
- fulles de llorer - 2 peces;
- sal marina - 10 g o segons gust;
- joves verdures fresques de julivert a gust.
Preparació
La sopa de peix amb aliments en conserva i el blat de moro es cuita amb el mateix principi que l'arròs. En una cassola amb aigua filtrada bullint, poseu les patates pelades i picades. El farol es buida a fons, aboqui aigua bullint durant un minut, després esbandida de nou i es posa en patates. Cuina el contingut del recipient durant deu minuts. Durant aquest temps, es preparen i es trituren les pastanagues i les cebes amb cubs i es passa les verdures a l'oli de gira-sol refinat fins que quedi suau. Posem la truita a la sopa, afegim pèsols de dos tipus de pebrots, fulles de llorer, bullem la sopa uns altres deu minuts i després afegiu-hi les sardines a l'oli, afegiu-hi el plat i deixeu-ho bullir durant uns quants minuts. El julivert picat es pot posar a la sopa durant un minut fins al final de la cuina, o complementar-lo amb un plat al plat quan se serveix.