Pshenku es pot anomenar un aliment universal a Rússia. Des de l'antiguitat, a partir d'aquest senzill cereal, es cuinen sopes i sopes, el farcit d'un ocell i el va consumir per res, amb productes fumats, verdures o de forma dolça: amb llet amb panses, carabassa o baies.
Ric de proteïnes i de ferro, el croup és, per desgràcia, cada vegada menys popular, però és possible reviure les bones tradicions culinàries preparant unes panses amb panses segons la nostra recepta.
Moleta amb panses i carabassa
Ingredients:
- millet croup - 1 1/2 articles;
- llet o aigua - 3 ½ articles;
- carbassa (mida mitjana) - 1 peça;
- panses - 1/2 st;
- sal - 1/4 culleradeta.
- mel - 1 cullerada. cullera;
- mantega - 1 cullerada. cullera
Preparació
Els grañones de mil · lets són ordenats, rentats i escaldats. Poseu croup en un bol i ompliu-lo d'aigua o llet. La carbassa es neteja i es talla en cubs. Enviem trossos de carbassa a un recipient de croup, a continuació, afegim panses, una mica de sal i mel. Portem el contingut del bol a bullir i reduïm la calor i cuini la farinola durant 15-20 minuts més. Si cal, podeu afegir més líquid durant la cocció. Abans de servir, ompliu la farina amb mantega.
La farina de mongetes amb panses es prepara fàcilment i en un multivarquet, per això posem tots els ingredients en el bol del dispositiu, posem el règim "Kasha" o "Arròs", i després de 15-20 minuts el plat està preparat.
Com cuinar les farines de mill gra amb panses?
Ingredients:
- arròs integral - 1/3;
- millet croup - 1/3 de segle;
- panses - 1/3 de segle;
- aigua - 3 articles;
- canyella - 1/2 culleradeta;
- sal - 1/4 culleradeta.
- el sucre al gust.
Preparació
L'arròs i el pyshenku es renta completament individualment, amb pastís de millets preescalfat per desfer-se de l'amargor. Barregeu ambdós tipus de cereals amb aigua (o llet), i també amb sal, sucre (o qualsevol altre edulcorant), panses i canyella mòlta. Cuini les farinetes, remenant, primer amb un fort incendi, per bullir el líquid i, a continuació, com a mínim, fins a l'enduriment dels dos tipus de cereals.
Per preservar l'aroma de la canyella i el mill, el plat es pot preparar en una olla. Això es fa simplement simple: els dos tipus de cereals es col·loquen en una olla amb la resta dels ingredients, s'omplen de líquid i es col·loquen en un forn precalentat durant 180 minuts durant 50 minuts. En aquest cas, la farina a l'olla ha de ser agitada periòdicament i, si cal, afegiu el líquid addicionalment.
Recepta per a farines de millet amb panses
Ingredients:
- aigua - 1 element;
- vainilla - 1/4 culleradetes;
- canyella - cullera de 1/4 culleradeira;
- cardamom - 1/4 tsp;
- sal - 1/2 tsp;
- millet croup - 1/2 st .;
- gingebre fruites confitades - 1 cullerada. cullera;
- ametlla o llet de vaca: 1 ítem;
- panses - 1 grapat;
- dates - 6-7 peces;
- flocs d'ametlles - 1/2 cullerada.
Preparació
Portem l'aigua a bullir en una petita cassola. Afegim vainilla, canyella, cardamom, sal, caramels de gingebre i perles a l'aigua bullint, rentats i escaldats a fons. Retirem la paella del foc i deixeu la graella amb les espècies sota la tapa durant 10 minuts.
En aquest moment, en una cassola separada, escalfeu la llet amb llesques i panses. Tan aviat com la mescla s'escalfa suficientment, però no arriba a bullir - la treureem del foc.
Abocem la llet en una paella amb farinetes de mili i la tornem al foc. Cuina durant un temps de foc petit durant 10 minuts o fins que l'excés de líquid s'absorbe completament per la vora.
Mentre es fabriquen els farinetes, fregiu els flocs d'ametlles en una paella i espolvoreu-los a sobre del plat acabat.
Per assaborir la farina de mill gra es pot condimentar amb mantega i mel, i en lloc de dates, afegiu, per exemple, albercocs secs, prunes , rodanxes de figues o fruites confitades. No és necessari afegir pètals d'ametlles, sinó que es poden substituir amb llavors simples o amb altres fruits secs.