Iogurt a casa

Tothom és conscient dels beneficis i la força dels productes lactis, que tenen un efecte positiu en el nostre cos. La seva varietat és molt bona, però avui volem prestar atenció al iogurt, perquè és el més útil, però també deliciós. Vegem algunes receptes per a un iogurt deliciós i meravellós que es pot fer a casa.

Iogurt a casa sense llevat

Ingredients:

Preparació

El tipus de llet escollit no bullem, perquè no hi ha necessitat. Abocar-la a una paella ben rentada i escalfar-la a foc mitjà de la cuina de gas a 40, màxima a 44 graus. Abans de l'estat calent, escalfem una copa de "Aktivia" en un recipient amb aigua calenta, i després col·loquem el contingut en llet. Remeneu el iogurt en llet amb batut fet a mà. A continuació, també es dissolen acuradament en aquesta barreja de llet assecada. La banqueta homogènia resultant per a iogurt s'aboca sobre ampolles de iogurt especial. Establiu-los i fixeu-vos el temps 8 hores, tot seguit cobreix tot amb una tapa i executa la iogurt . El dispositiu s'apagarà després de transcorregut el temps i serà possible moure els recipients amb un iogurt cada hora a 3 a la nevera.

Iogurt natural a casa sense iogurt

Ingredients:

Preparació

La llet fresca s'aboca en una safata gran, esterilment neta i necessàriament sotmesa al seu procés d'ebullició durant 13-14 minuts en mode de foc mitjà. Després, refresqueu la llet fins a tal punt que és possible mantenir la rosa com a mínim durant 15-20 segons. Abocem uns 150 mil·lilitres de llet i barregeu els continguts de les bosses "Narine". Abastem tot a la massa total i barrejarem el llevat amb tota la llet. Tanqueu el recipient amb una tapa i col·loqueu-lo al lloc més càlid. A sobre de l'olla coberta amb un parell de tovalloles de terres denses. Després de 12 hores, el iogurt cuit a casa es pot considerar preparat. Però per a un final complet, és millor refredar-lo a la nevera, i després gaudir del deliciós.

Iogurt grec a casa

Ingredients:

Preparació

Abocem la llet en una cassola amb un fons gruixut d'acer inoxidable i col·loqueu-la a la planxa d'escalfament amb foc moderat. Després de bullir, és desitjable bullir la llet durant almenys 8-10 minuts. Després, moveu la nostra paella a un lloc més fresc, però ens assegurem que la llet no sigui més fresca que 40 graus. Al fons, difondrem el iogurt que comprem i afegim la mateixa quantitat de llet de la paella. Remenant, els posem junts, i després ho posem tot en una paella amb llet i barrejar-ho a fons. Amb una tapa adequada, tanqueu el contenidor amb el iogurt futur i emboliqui-ho correctament. Posem tot en un lloc càlid durant almenys 11-12 hores.

Un colador o un tamís està cobert amb tres gasa esterilitzada plegada i ens movem al iogurt cuit. El colador es col·loca sobre el contenidor i enviem aquesta construcció a la botiga de fred. Després de 3-4 hores, quan l'excés de líquid de sèrum de llet de iogurt desviï el iogurt grec que queda al colador al servir pots.