Si esteu interessats en saber com és saborós cuinar la coliflor en una paella, el material que hi ha a sota és especialment per a vosaltres. Després d'haver estudiat les receptes, aprendràs les regles bàsiques de decorar un plat valuós i reposar la seva nota gastronòmica amb les seves nombroses variacions.
Com fregir la coliflor?
Fins i tot els plats tan senzills com la coliflor torrada tenen els seus secrets i subtileses de preparació, sense l'execució dels quals no podran complaure el resultat desitjat.
- La coliflor, les receptes de preparació a la paella que es detallen en els paràgrafs següents, han d'estar preparades de forma preliminar: esbandides les forquilles, tallades en inflorescències i cuites fins a mig preparar (5-7 minuts).
- Després de cuinar, baixeu la inflorescència durant un minut en aigua freda i, a continuació, estireu-vos sobre un tamís, doneu una bona drenatge i s'assequi.
- Després d'això, utilitzeu la col per implementar una de les receptes: la verdura pot simplement fregir-se en oli o crear-ne un aliment més refinat i original.
Costelles de bròquil i coliflor
Costelles de coliflor - un dels plats més populars d'aquesta verdura. Sovint, les inflorescències clàssiques es complementen amb el bròquil, que no només afecta positivament les característiques del gust dels aliments, sinó que fa que sigui molt més útil i valuós. Qualsevol menú de dieta a causa d'aquesta composició es fa més equilibrat i fàcil.
Ingredients:
- coliflor i bròquil - 450 g;
- sèmola i farina - 4-5 st. culleres;
- ous - 2 peces;
- sal, pebre, oli refinat vegetal.
Preparació
- Bullida durant 7 minuts la inflorescència de la coliflor retorçada en un molí o en una batidora.
- Afegiu ous, mango i farina, afegiu sal, pebre, barregeu-ho, deixeu-ho durant 10 minuts.
- Amb les mans humitejades, escórrer les costelles i fregir-les en oli vegetal amb un foc moderat, pentinant-se per dos costats.
Coliflor a la pasta - recepta
Una altra delicadesa valuosa de la inflorescència és la coliflor fregida en una paella a la massa. El plat serà especialment saborós si s'utilitza una barreja de verdures refinades i una mantega per fregir, a més de condimentar el claret amb aromàtiques provençals provençals o italianes, moscada de terra o altres condiments.
Ingredients:
- coliflor - 600 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal i crema - 50 g;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Les inflorescències de col preparades es bullen durant 5 minuts, deixeu-ho assecar.
- Batre l'ou amb sal i pebre, barreja la farina.
- Inflorescències submergides a la massa, col · locar en una mescla calent de dos tipus d'olis i daurat per tots els costats.
- Aquesta coliflor fregida a la massa és bona tant en fred com calent.
Coliflor en pa ratllat
Més endavant, què deliciós per cuinar una coliflor en una paella amb pa ratllat. Si voleu, podeu fer un aperitiu sense ous. Per fer-ho, s'hi afegeixen galetes previades en mantega fosa, després d'això s'afegeixen les inflorescències bullides de la col a la paella i es fregeixen amb freqüents remenaments juntament amb el pa ratllat durant tres minuts.
Ingredients:
- coliflor - 600 g;
- pa ratllat - ½ tassa;
- ou - 1 peça;
- mantega - 100 g;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Bullir les inflorescències de 5 minuts, permetre'ls drenar i assecar.
- Batre l'ou, podsalivayut, pebre.
- Inflorescències submergides en la barreja d'ou, i després en pa ratllat, i després es va estendre a la mantega fosa.
- Tan aviat com la coliflor es barreja amb un pa ratllat a banda i banda, el deixen en un plat i el serveixen.
Creps fetes amb coliflor
La coliflor en una paella es pot fregir no només amb inflorescències. Després d'haver retorçat la verdura en un molí de carn, utilitzant una batidora o una combinació i afegint la massa rebuda al formatge mòlt, i després d'haver-lo arreglat en forma de panqueques, us farem una ullada al sabor d'un vegetal llargament familiar i apreciar els millors aspectes.
Ingredients:
- coliflor - 650 g;
- Formatge dur - 60 g;
- ous - 2 peces;
- pastanagues - 0,5 unitats;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- oli vegetal refinat - 100 ml;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- La col bullida es triturat, barrejada amb pastanagues ratllades, formatge, ous i farina, condimentant a gust.
- La base resultant amb una cullera es presenta en porcions d'oli vegetal escalfat i daurat amb bunyols a banda i banda.
Coliflor amb ou en una paella
A continuació, aprendreu a fer una saborosa coliflor en una paella amb un ou. De fet, el plat s'assembla a una truita amb inflorescències de col , que refresca el gust banal de l'ou, fan que el plat sigui més sucós, més fragant i més original. Si es desitja, la composició del menjar es pot complementar amb pernil fregit, salsitxa o cansalada.
Ingredients:
- coliflor - 450 g;
- ous - 3-4 peces;
- mantega - 50 g;
- sal, pebre, herbes italianes, herbes.
Preparació
- Bullir les inflorescències de la col fins a la meitat cuita, assecar-la i estirar-la amb una mantega fregida sobre una paella.
- Barregeu els ous amb sal, pebre i herbes i aboqui la barreja resultant a la col, distribuint-se de manera uniforme.
- Tapa la paella amb una tapa i permet cuinar els continguts amb un foc moderat.
- Abans de servir, la coliflor rostida amb ou es condimenta amb herbes fresques picades.
Estofat vegetal amb coliflor
No es requereix d'ebullició preliminar del vegetal si es cuina el rape de la coliflor . Les inflorescències crues es col·loquen en una paella profunda amb altres ingredients vegetals d'acord amb la tecnologia de receptes i es bufa a la llista amb l'addició d'espècies, condiments i herbes fresques. El procés de cocció de 4 porcions no trigarà més d'una hora.
Ingredients:
- coliflor - 500 g;
- Pebrot búlgar - 350 g;
- carbassó de mida mitjana - 1 pc;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- tomàquets frescos - 250 g;
- oli vegetal - 50 ml;
- all - 2 dents;
- sal, pebre, espècies, herbes.
Preparació
- En ceba d'allis d'oli vegetal amb pastanagues.
- Afegiu la col tallada en inflorescències, cubs de carbassó, pebre búlgar i tomàquets.
- Escalfeu els vegetals en un foc moderat sota la tapa fins que estiguin suaus, després deixeu-los assaborir, saboreu l'all i les herbes, barregeu-les suaument i deixeu-les coure.
Coliflor amb salsa cremosa
La següent recepta de com preparar una coliflor deliciosa amb crema en una paella. La següent variació bàsica es pot complementar amb bolets fregits, tomàquets o altres productes adequats. Si hi ha temps o oportunitat, les inflorescències es poden coure en una salsa cremosa en un forn calent fins a 200 graus.
Ingredients:
- color de la col - 600 g;
- mantega - 100 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- crema - 400 ml;
- formatge dur - 200 g;
- sal, pebre mòlt negre.
Preparació
- Fregiu-lo fins a la farina de color crema, afegiu-hi la mantega i després la nata, el condiment i l'escalfament a bullir.
- Aboqui les inflorescències pre-bullides de la col, espolvorear amb formatge, tapar amb tapa, reduir el foc.
- Després d'un desig de deu minuts, la coliflor amb crema estarà a punt.
Coliflor amb xampinyons
Qualsevol guarnició de coliflor serà apropiat per servir a un plat de carn, peix o aus de cor. Tanmateix, en alguns casos, les composicions culinàries amb la participació d'una verdura poden ser un autosuficient i autosuficient per presentar-se per sopar o sopar. Un d'ells serà la col amb bolets , dissenyats d'acord amb aquesta recepta.
Ingredients:
- color de la col - 400 g;
- bolets - 200 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- pebre vermell, coriandre, xili - en pessic;
- sal, pebre, oli refinat vegetal.
Preparació
- A l'oli, les cebes es condimenten amb pastanagues, s'hi afegeixen bolets, fregides fins que els sucs s'evaporen.
- Deixeu-vos coure a gust, afegiu inflorescències precuerves de col, crema agra, escalfeu uns minuts.
Coliflor amb carn
Delícies exquisides delicioses, en les quals es combinen carn i coliflor. És més convenient utilitzar-lo amb aquest filet de pollastre per la seva ràpida preparació. No obstant això, hi haurà cap altra carn, però requerirà extinció addicional sota la tapa abans d'afegir verdures fins que estigui suau.
Ingredients:
- color de la col - 450 g;
- Filet de pollastre - 350 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- salsa de tomàquet - 100 g;
- sal, pebre, espècies, oli refinat vegetal.
Preparació
- En oli vegetal, les cebes se sazonen amb pastanagues, s'afegeixen els filets a rodanxes, fregits fins que es cuinen.
- Afegiu la col bullida, la salsa, el condiment.
- Després de 5 minuts de llanguiment sota la tapa, el pollastre amb coliflor estarà llest.