Els fanàtics de tomàquets i plats amb ells, segurament, agradaran aquest article. Després de tot, ara us explicarem les receptes per a la preparació de la sopa de tomàquet amb alfàbrega. Surt inusual, picant i molt saborós. Diversifica la teva dieta habitual amb aquest plat i la teva família se sorprendrà gratament.
Sopa de tomàquet amb alfàbrega
Ingredients:
- tomàquets pelats enllaunats - 450 g;
- ceba - 3 peces;
- tomàquets frescos - 500 g;
- pastanagues - 2 peces;
- all - 4 graons;
- alfàbrega seca - 1 cda. cullera;
- vinagre balsàmic - 1 cullerada. cullera;
- pebrots - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 2 culleradetes.
- sal, pebre negre mòlt;
- aigua - 1 litre;
- oli de gira-sol refinat - 40 ml;
- Verds - 1 manat.
Preparació
Les cebes (1 pc), es netegen les pastanagues, es trosseixen i es col·loquen en una cassola, s'aboca en aigua, després de bullir, afegiu-hi el pebre i es cou durant 20 minuts, afegiu-hi verdures ralladas, bullir durant 5 minuts i apagar el foc. Filtra el brou en una altra cassola. Les cebes restants són aixafades en cubs.
A la paella, aboqui l'oli vegetal, introduïu la ceba i fregiu-la fins a la foscor lleugera. Afegiu-hi l'all picat, l'alfàbrega, el sucre i el vinagre. Barregem tot bé i cuinem durant 3 minuts, després del qual es retira la paella del foc. Els tomàquets, tallats en trossos, es col·loquen en un recipient resistent a la calor i es posen durant 10 minuts al forn. Coleu el brou de nou, afegiu els tomàquets en conserva amb suc , fregiu les cebes amb all i cuide uns 5 minuts. Ara estén els tomàquets al forn, afegiu-hi el pebre, la sal i el cuinar durant 5 minuts.
Sopa de tomàquet amb alfàbrega
Ingredients:
- tomàquets - 750 g;
- fulles d'alfàbrega triturada - 0,5 tasses;
- ceba picada - 0,5 tassa;
- mantega - 60 g;
- oli d'oliva - 50 ml;
- crema de greix - 250 ml;
- aigua - 3 tasses;
- brou de pollastre en galledes - 1 peça;
- fulles d'alfàbrega fresca - 8 unitats;
- pasta de tomàquet - 70 g;
- sal, pebre.
Preparació
Els tomàquets que baixem en aigua bullint, pelamem la pell i els tallem en 4 parts. En una cassola gran, mantega amb crema de fosa, afegiu oli d'oliva, ceba i estofat fins que estigui preparat. Afegiu els tomàquets i l'alfàbrega picada. Condimentar amb pebre i sal al gust. Abocar l'aigua calenta amb els cubs dissolts d'embotit, afegir la pasta de tomàquet, reduir el foc al mínim i coure uns 15 minuts. Utilitzeu una bateria submergida, transformem tot en puré, torneu-lo a bullir, reduïu la calor al mínim i afegiu-hi la crema mentre l'agita. Treure la paella del foc, abocar la sopa a les planxes i posar una alfàbrega fresca a cada fulla.
Sopa de tomàquet amb alfàbrega
Ingredients:
- suc de tomàquet - 4 gots;
- tomàquets - 4 peces;
- fulles d'alfàbrega fresca - 14 unitats;
- mantega - 90 g;
- crema grassesa - 200 ml;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El suc de tomàquet i els tomàquets es col·loquen en una cassola. Bullir mitja hora a foc mitjà. En el processador d'aliments vessem massa de tomàquet, afegiu-hi fulles d'alfàbrega i converteix-les en puré. Una vegada més, alliem tot a la paella, aboqui la crema, afegiu la mantega, la sal, el pebre i calenta fins que la mantega es dissol. Bullir la sopa no és necessari.
Sopa de tomàquet amb alfàbrega i olives
Ingredients:
- tomàquets - 1 kg;
- ceba - 1 peça;
- olives - 100 g;
- alfàbrega - 1 manat;
- formatge feta - 100 g;
- molles de pa - 0,5 gots;
- Pebre búlgar - 1 peça;
- oli d'oliva - 30 ml;
- sal.
Preparació
Els tomàquets, les cebes, els pebrots tallats en cubs i es posen en una liquadora, a més, s'afegeixen els verds d'alfàbrega, olives, molles de pa i oli d'oliva. Transformem els ingredients preparats en puré. Abocar-lo en una cassola, abocar 300 ml d'aigua, salar i bullir durant 10 minuts després de bullir. Refresqueu-la. A partir de formatge feta formem boles i les col · locem en plats amb sopa de tomàquet amb alfàbrega.