Les cuites de bou al forn estan preparades el temps suficient, però, creieu-me, valen la pena. La carn és increïblement deliciosa i sorprenentment delicada. Aquest plat se serveix millor amb guarnició de patates i verdures. I com cuinar les costelles de la carn de boví, us ho explicarem ara.
Costelles de vedella amb mostassa
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- maionesa - 5 cullerades. culleres;
- bombeta - 2 peces;
- formatge - 300 g;
- espècies;
- mostaza - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera
Preparació
El filet de vedella es enlau i s'asseca sobre una tovallola neta. A continuació, talleu la carn en trossos i pugueu lleugerament amb un martell. En un bol connectem una mostaza tallada amb maionesa i espècies. A continuació, fregueu la carn amb la barreja preparada i deixeu-la empapada. Processem la bombeta, la trossejadora i el formatge tres a la planxa. En el plat per a forn, trossejat amb oli vegetal, estén les costelles i espolvorear amb ceba i formatge. Enviarem el formulari al forn escalfat i gravarem 40 minuts. Bé, això és tot, delicioses costelles de carn estan preparades!
Costelles de vedella al forn amb patates
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- bombeta - 2 peces;
- formatge dur - 200 g;
- maionesa - 200 ml;
- patates - 5 peces;
- espècies.
Preparació
Carn de vedella ben rentada, assecada i tallada a rodanxes. La carn preparada s'apaga, es posa sobre una taula de forn. Netegem la bombeta, trosseja els anells de mitges, desmuntem les mans i poseu una capa uniforme sobre la carn. Afegir sal al gust i barrejar. Es processen les patates, es freguen en un ratllador i es col·loquen sobre una safata per coure-lo, amb una cullera. Després d'això, abraça abundantment el plat amb maionesa i espolvoree amb formatge ratllat. Enviem el plat a un forn preescalfat i el cuinar durant uns 45 minuts.
Costelles de vedella amb tomàquets al forn
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- tomàquet - 4 peces;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- formatge - 200 g;
- espècies.
Per a la salsa:
- Mantega - 4 cullerades. culleres;
- all - 1 dent;
- espècies;
- llet - 500 ml.
Preparació
Primer, preparar la salsa: en una cassola, fondre l'oli, afegiu-hi les espècies i col·loqueu-hi un all d'esbandida amb un ganivet. A continuació, aboqui la farina, tregui una mica de nou de la terra i mézclelo ràpidament amb una espàtula. A continuació, abocar-lo a poc a poc amb llet freda i, després d'engrossir, treure'l del foc. Filets de carn fina tallats a rodanxes, colpejats amb un martell i posats en un forn amb oli vegetal. Al capdamunt amb salsa d'aigua, posar trossos de tomàquet, escampar-lo amb formatge ratllat i coure un plat durant aproximadament una hora.