La sopa, que és el primer plat, es va convertir en un convidat diari a la taula. Malauradament, no totes les hostesses el preparen per sopar, però la majoria els agrada mimar el "calent" de la seva llar.
Durant la seva història, la humanitat ha inventat una àmplia varietat de sopes. Però el més popular encara és una varietat de sopes al brou de carn. Hi ha moltes receptes per preparar sopes. I també són diferents en complexitat. La majoria de mestresses de casa prefereixen cuinar-les del brou ja preparades per avançat, i algú fa la base en el procés de cocció.
Intentem que consideri algunes de les més fàcils de preparar i, per descomptat, les sopes més populars i delicioses del brou de carn.
Sopa de pèsols amb brou de carn
Les sopes de verdures amb brou de carn són molt populars. La raó d'això és senzilla: són ideals no només per a adults, sinó també per a nens. Hi ha una recepta senzilla per a la sopa de pèsols en un brou de carn apte per al menjar per a nadons a partir d'1,5 anys. D'aquesta manera, els pèsols pre-mullats posen el brou de carn i es couen durant unes 2 hores a foc mitjà. Ceba fregida, pastanaga i julivert a la mantega i afegiu-la a la sopa. Una mica de sal i continuem cuinant durant altres 20 minuts. Abans de servir a la taula dels nens, tregui-la en una liquadora. A continuació, obtindreu puré de pèsols amb brou de carn. Aquesta versió de la sopa serà atractiva no només per als nens, sinó també per als adults.
Sopa d'arròs amb brou de carn
I si els vostres fills no els agraden els pèsols, podeu cuinar una sopa d'arròs no menys deliciosa amb un brou de carn. Aquesta sopa és adequada per al menjar per a nadons ja durant un any. L'arròs s'ha d'bullir a mitja part de brou de carn i tallar-lo en una liquadora. Afegiu el brou restant a la massa resultant i deixeu-ho bullir. Bullir l'ou de gallina, treure el rovell i barrejar amb 2 cullerades de llet bullida. Introduïu, amb agitació constant, la barreja d'arròs.
Sopa de patata amb brou de carn
Per als amants de les sopes de patates, l'opció de sopa de patata ràpida en un brou de carn és ideal. Bullem les patates, fem les patates i es posen en caldo bullit. No cuinem durant molt de temps, serà de 3-4 minuts. Un punt important no és fer-lo bullir. Barrejar les rovellons bullides, espècies amb mostassa i crema i afegir a la sopa calenta. Tot, ja està llest i ho pots servir a la taula.
Sopa de bolets amb brou de carn
Si vostè o els seus éssers estimats prefereixen els bolets i diversos plats d'ells, podreu tractar-los amb una sopa de xampinyons tan senzilla en un brou de carn. Es pot utilitzar com a bolets secs o frescos. Això, en primer lloc, depèn de les vostres preferències. Posem la carn en aigua bullint i cuinem fins que estiguin preparats, a continuació, retireu-la del brou i retireu-la. Col·loqueu els bolets preparats al brou (si els bolets s'assequen, esbandir-los i tallar-los en tires), les fulles de llorer, els grans de pebre, la sal i cuinar a foc mitjà durant 15 minuts. Afegiu-hi les patates picades, les cebes fregides i les pastanagues i cuini fins que estiguin preparades les patates. . S'ha de tallar la carn refrigerada i afegir-la a la sopa abans de servir. Aquest plat està perfectament combinat amb crema agra i verdures fresques picades.
Sopa vegetal amb brou de carn
Si t'agrada una varietat de verdures a la taula, prova de cuinar la sopa de verdures amb brou de puré. Així, agafeu un petit carbassó, 4 petits tubercles de patates, dues pastanagues i una ceba. Primer, en una cassola, fregiu la ceba, tallada a mitges anelles, afegiu les verdures restants preparades, afegiu-hi el brou, afegiu-hi les espècies i cuideu fins que estigui llest. Després de tallar la sopa amb una liquadora, agregar una cullerada de farina, remoure i cuinar uns 15 minuts a foc lent. Abans de servir, poseu una cullerada de mantega i all a la sopa, per condimentar el plat.
Com podeu veure, hi ha moltes receptes per preparar sopes en un brou de carn. Quin serà a la vostra taula i, si us plau, els vostres estimats dependran de les vostres preferències i del temps que teniu per cuinar-lo.