Manty és un popular plat tradicional de cuina asiàtica, estimat per tot el món. Prepara'ls en una cassola petita especial, que es diu mantovarka. Cadascun de nosaltres almenys una vegada, però he tastat aquest plat deliciós, ric i sucós. Avui volem compartir amb vostès algunes receptes originals per fer manti amb patates.
Mantis amb bolets i patates
Ingredients:
- farina - 4 ítems;
- patates - 3 peces;
- sal - 1 culleradeta;
- mongetes - 300 g;
- aigua - 1 element;
- bombeta - 1 pc.
Preparació
Tamís de farina, abocar-ho a l'aigua, tirar sal i pastar una massa homogènia. Llavors li donem un descans. I per aquest moment ens posem al foc la part inferior de la mantovarki plena d'aigua. A continuació, ens dirigim cap a la preparació del farciment: les papes es netegen, es tallen en cubs petits. Les cebes i els bolets es processen i es trituren finament. Tots els ingredients són barrejats, abocats i barrejats.
Ara poseu la massa en una capa gran, talla-la en quadrats, poseu-vos en cada farciment i connecteu l'extremitat de la vora. Utilitzem una cassola d'oli vegetal, distribuïm el mantell i bullem durant 30 minuts fins que estiguin preparats. Servim un plat amb crema agra o qualsevol altra salsa.
Mantis amb carbassa i patates
Ingredients:
- carabassa - 300 g;
- bombeta - 3 peces;
- patates - 3 peces;
- espècies;
- farina - 2 ítems;
- aigua - 1 element;
- oli vegetal.
Preparació
Així, la carbassa es pelava i es talla en petits cubs. La ceba i les patates es netegen i es trituren. Barregeu les verdures preparades en un bol profund, afegint sal i ciró al gust. Es barreja tot a fons, aboqui l'oli vegetal i deixeu l'embotit perquè estigui empapat adequadament en espècies.
Ara farem la prova. Per fer-ho, aboqui la farina a la paella, feu un forat a la part superior i aboqui poc a poc l'aigua salada freda. Després de barrejar una massa homogènia, la trepitem sobre la taula i comencem a amasar durant 20 minuts. Abocar l'aigua al fons del mantovarki i posar la cassola a l'estufa. A continuació, talleu la massa en trossos, formeu els croissants i arrojeu-los lleugerament. Al centre de cadascuna es talla el farciment, formem mantas, les submergim en oli vegetal, s'aboca en un platet. Després d'això, traslladar-los als cercles del mantovarki i cuinar-los amb una tapa ben tancada durant 30-35 minuts.
Manty lent lent amb patates que es desplaça acuradament en un plat gran, abundantment regat amb mantega o greix amb crema agra.
Mantega amb pollastre i patates
Ingredients:
- filet de pollastre - 800 g;
- carn de res - 300 g;
- bombeta - 4 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- patates - 6 unitats;
- dumplings de dumplings;
- espècies.
Preparació
Per fer manti amb patates, primer farcit. Per això, els filets de carn i pollastre es processen, es renta, s'asseca i es talla. Les pastes, les patates i les cebes es netegen i es deixen de costat fins més endavant. A continuació, la carn, els filets i les pastanagues es retorcen a través d'un molí de carn utilitzant una gran reixa. Tallar la ceba i les patates en cubs petits. Tots els ingredients s'aboca a la carn, la sal i s'escampen al gust del pebrot.
Barregeu la carn picada homogènia i retireu-la durant 30 minuts a la nevera. La massa de massilla a punt es llença, es talla i es bufa en farina a partir de dos costats. A continuació, desplegueu-vos cap a les capes arrodonides i posi una mica d'embotit al mig.
A continuació, procedim a la formació de mantells. Per fer-ho, primer dividim la meitat de la massa i després les vores. D'aquesta manera es formen totes les mantes, es traslladen al mantovarquin i es col·loquen a foc mitjà durant 25 minuts. Un cop transcorregut el temps, ho posem al plat, aboqui-ho abundantment amb crema agra i serviu-lo a la taula.