Les pancakes són un plat popular americà, similar a les nostres creps russes . La diferència és només en la consistència de la massa: és gruixuda i exuberant. Anem a descobrir com preparar les creps cordials i insalublement aromàtiques sobre kefir, només fonent-se a la boca!
Creps americanes sobre kefir
Ingredients:
- farina de blat - 1 ítem;
- ou de gallina - 1 peça;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- sal: una mica;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- kefir - 200 ml.
Preparació
Ara t'expliquen com preparar punkakes clàssics a kefir. Per tant, primer barreja tots els ingredients secs: farina de blat, sucre, pols per coure, sal i refresc. Es barreja tot a fons perquè tota la sosa es dispersi de manera uniforme. Ara, en un bol separat, combinem ingredients líquids: ou de pollastre, kefir i oli d'oliva. A continuació, aboqueu suaument la barreja de líquid a un assecat i barregeu tot ràpidament. El més important aquí no és barrejar-se massa, és a partir d'aquí que la inflor i la airesa dels cotxes punk depèn! No us preocupeu si hi ha protuberàncies en la prova, es distribuiran a la cassola per ells mateixos. La massa, com a conseqüència, hauria de tenir una consistència molt gruixuda, que recorda la crema agra.
Ara escalfem una paella gran i ho fem amb oli. Separeu la massa amb una cullera gran en petites porcions. Fregui les panqueques a banda i banda fins que es formi una escorça ruddy i porosa amb la tapa oberta. Servim panqueques aromàtiques amb creps calents, com les pancakes russes, amb melmelada, mantega, formatge casolà o crema agra. Però embolicar-los, el farcit, per desgràcia, no funcionarà: per això són massa exuberants.
La recepta de creps de formatge curat sobre iogurt
Ingredients:
- formatge cottage - 200 g;
- ou de gallina - 1 peça;
- kefir - 200 ml;
- farina de blat - 3 cullerades. culleres;
- refresc - pessic;
- sal a gust;
- verdures d'anet, julivert, ceba - si ho desitja.
Preparació
En un bol, aboqui kefir, afegiu formatge cottage, posi sal, pebre a gust i assoleixi una batidora durant uns 3 minuts fins que es formi una massa homogènia. Simplement podeu barrejar tot amb un batut o una forquilla. A continuació, afegiu l'ou i la barreja. A continuació, a poc a poc afegiu farina, refresc i pasta la massa fins a una consistència similar a la crema agra. Deixeu que la massa estigui durant uns 10-15 minuts, i després fregir panqueques en oli vegetal, en una paella escalfada, estenent-les amb una cullerada.