Forshmak from Aring - senzill, però molt original i sorprenentment saborós, que es pot decorar tant a la versió clàssica com amb algunes digresions de la recepta original. Possibles combinacions de combinacions de components i tècniques per al seu processament en la següent selecció de receptes.
Com cuinar el farcit d'arengada?
Un aperitiu molt preferit es fa elemental i si hi ha recomanacions amb la proporció correcta de components a la mà i les principals etapes de cuina, qualsevol pot fer front a la tasca.
- La recepta més popular de l'arengada inclou una combinació de filets de peix salat amb una poma, patates bullides i ous. Per picant en l'aperitiu afegiu cebes, i per a la manteca tendresa.
- Els ingredients es tornen una vegada a través d'un molí de carn, es tallen finament amb un ganivet o es passa a través d'un ratllador, després de la qual cosa es tempora per degustar i barrejar. Es permet la mòlta dels ingredients en la liquadora, llavors el forjat de l'arengada és airejat, exuberant i tendre.
Arracada Forshmack - una recepta jueva clàssica
La recepta forshmak de l'arengada en hebreu pressuposa les cebes previes de fregir a la mantega. Un altre tret característic del berenar és la seva textura. Assegureu-vos de sentir les peces d'ingredients, de manera que el peix, igual que altres components, és preferible tallar-ho amb un ganivet finament.
Ingredients:
- arengada - 2 peces;
- ceba - 3 peces;
- patates - 2 peces;
- ous - 3 peces;
- pomes - 1,5-2 peces;
- oli - 100 g;
- sal, pebre, vinagre a gust.
Preparació
- Arengada, tallada, separant el filet dels ossos.
- Bullir, pelar, moldre les patates i els ous.
- Separeu el peix, tritureu i fregiu la ceba en oli.
- Barrejar els aliments preparats, afegir la poma, la temporada.
- Preparat forschak d'arenque salat servit, decorat amb verdures.
Com preparar el forschak d'arengada a Odessa?
El Forshmak d'arengada a Odessa està elaborat sense patates, a més d'afegir un pa blanc sec, que s'aboca a la llet. Podeu girar els components en un molí de carn amb una gran reixa, o fer-ho de manera diferent: dos terços de la quantitat total d'ingredients es trosseja en una licuadora i es barreja amb la resta del tall amb un ganivet.
Ingredients:
- arengada - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- pa blanc - 2 llesques;
- ous - 2 peces;
- pomes - 2 peces;
- oli - 100 g;
- sal, pebre, mostassa, vinagre a gust.
Preparació
- Els filets d'arengada i altres productes es preparen i es fonen correctament.
- En la massa resultant, remoure'l en un oli suau, assaonar-lo amb sal, pebre, mostassa i vinagre.
- Poseu-li l'arengada durant una hora a la nevera i serviu-hi.
Forshmack d'arengada amb pastanaga - recepta
El foreshmak correcte d'arengada, no només decorat per la tecnologia clàssica. L'addició d'ingredients no tradicionals al plat és benvingut, si d'aquesta manera es fa ressaltar el sabor de l'aperitiu i fer-lo més viu. Aquest efecte fa que s'afegeixin els components del plat, les pastanagues bullides i picades.
Ingredients:
- arengada (filet) - 400 g;
- ceba - 0,5 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- ous - 1-2 peces;
- mantega i formatge crema - 100 g;
- sal, pebre, mostassa, suc de llimona a gust.
Preparació
- Els arengos, les cebes i els ous es retorcen en un molí de carn.
- Les pastanagues bullides i pelades es trituren en petits cubs i es barregen amb una mantega i formatge suau en una massa retorçada.
- Deixar la temporada amb pastanaga d'arengada a gust, refrescar-se una mica.
Arracada Forshmack amb formatge fos - recepta
La idea de la recepta anterior es pot aplicar més d'una vegada, havent publicat, per exemple, un foreshmak clàssic d'arengada amb formatge fos. Els components es poden moldear amb una batidora o un molí de carn, i tallar la ceba i fregir-la amb oli. La poma és preferiblement prendre varietats àcides, per exemple, simirenko.
Ingredients:
- arengada (filet) - 400 g;
- ceba i poma - 1 pc .;
- pastanagues - 2 peces;
- ou - 1 peça;
- formatge crema i mantega - 100 g;
- sal, pebre, condiment a gust.
Preparació
- Tots els components estan preparats i sòlidament.
- Revuelva el formatge ratllat en massa i la mantega suau, condimentar el berenar al gust.
Patata forshmack amb arengada
Per als admiradors d'una excel·lent combinació de patates amb peix, la següent recepta. En aquest cas, es fa coques amb patates cuites i es trosseja juntament amb un filet de peix. Aperitiu afruitat i picant donarà ceba, però suavitzarà el gust de l'ou cuit, que es pot rallar o esbandir amb una forquilla.
Ingredients:
- arengada - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- patates - 3-4 peces;
- ous - 2 peces;
- oli vegetal - 25 ml;
- sal, pebre al gust.
Preparació
- Les patates bullides, els peixos i les cebes es fonen el més convenientment possible.
- Afegiu l'ou i l'oli a la base resultant, saldar el berenar al gust i barrejar-lo.
- El farcit preparat a partir d'arengada es serveix immediatament o es refreda una mica abans a la nevera.
Recepta de farcit d'arengada amb poma
Forshmak d'arengada amb poma, cuita tenint en compte les proporcions indicades en aquesta recepta, té un sabor fresc harmoniós amb una agradable acidesa de poma. Si ho desitgeu, afegiu una o dues talls d'un pa blanc, preneu-lo amb antelació amb llet i, a continuació, tritureu-lo amb els altres ingredients del plat.
Ingredients:
- arengada (filet) - 400 g;
- pomes - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- Pa blanc (opcional) - 2 llesques;
- ous - 2 peces;
- vinagre - 1,5 cullerades. culleres;
- mantega - 100 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
- Els ous bullits i pelats, les cebes picades, un pa i la meitat de les pomes es tiren en un liquador.
- Els filets de peix i altres pomes es decaven i es barregen en les patates triturades resultants.
- Afegiu oli suau, vinagre, sal, pebre, remoure i col·loqueu la barreja durant un temps a la nevera, per refredar-la i infusió.
- Al servir, supleixi la salsa d'arengada amb herbes fresques.
Forshmack d'arengada en lituà
La recepta lituana per a preparar el forschmack d'arengada difereix significativament dels anàlegs clàssics anteriors del plat. Aquí el peix s'uneix al formatge i la crema agra, i la composició es complementa amb formatge ratllat i verdures (julivert, anet, coriandre o alfàbrega). Serviu això amb maionesa casolana .
Ingredients:
- arengada (filet) - 400 g;
- formatge cottage - 400 g;
- formatge - 200 g;
- la crema agra és espessa - 300 g;
- oli vegetal - 40 ml;
- greens - 1 manat;
- sal, pebre, maionesa casolana.
Preparació
- Els filets de peix es tallen finament i es fonen amb formatge cottage, mantega i crema agra.
- Forma les boles de la massa resultant, les submergeix en una barreja de formatge mòlt i verdures picades, posem un plat.
- A la presentació, els productes rebuts es reguen amb maionesa i s'escampen amb xips de formatge.
Forshmack d'arengada fresca
Una altra recepta poc convencional per a l'espiga d'arengada es presenta a continuació. Com a base del plat, en aquest cas, s'utilitza el filet de peix fregit , que es complementa amb bolets, tomàquets, cebes, terra, barrejats amb salsa de crema d'ou i cuits a una escorça rostida al forn. Donar el menjar, tallar-los en porcions i regar amb mantega fosa.
Ingredients:
- Filets d'arengada frescos - 0,5 kg;
- bolets - 300 g;
- ceba - 3 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- ous - 2 peces;
- farina - 100 g;
- crema agra - 100 g;
- sal, pebre, vegetals i mantega.
Preparació
- El filet es cou en farina i fregit.
- En la mantega, s'afegeixen cebes amb tomàquets i bolets precuinats, condimentats i, juntament amb els peixos, es retorcen en un molí de carn.
- Passeruyut 2 cullerades. cullerades de farina, afegiu una mica de brou de bolets i crema agra per fer una salsa gruixuda.
- Afegiu la barreja a la massa retorçada, complementa la base amb ous batuts, posa-la en forma, fregueu-la amb crema agra i coueu-la fins que estigui vermella.
Forshmak amb carn i areng
A la fornidura de vedella amb arengada, com la versió anterior amb peix fresc, es cou al forn després de moldre els ingredients, que es complementen amb farciment d'ou i crema agra. La superfície del plat en aquest cas està esquitxada amb formatge ratllat i rociada amb oli refinat vegetal per preservar la suc.
Ingredients:
- filet d'arengada - 400 g;
- vedella bullida - 350 g;
- crema agra - 100 g;
- crema i oli vegetal - 50 g;
- cebes grans - 1 pc;
- ous - 3 peces;
- patates bullides en una jaqueta - 3 peces;
- formatge - 50 g;
- sal, pebre.
Preparació
- L'arengada, la vedella, les cebes salades i les patates bullides es passen per un molí de carn, barrejat amb mantega, crema, crema agra, gemmes, condimentada al gust.
- Punch la massa amb una liquadora, afegiu les proteïnes assotat.
- Separeu la base en un motlle, escampeu-lo amb formatge, aboqui oli, cuideu-lo durant 35 minuts.