Com cuinar massa per a pizza?

Una deliciosa massa de pizza és un dels ingredients més importants en la preparació d'aquest plat favorit. En aquest article, parlarem de les receptes per a la preparació de la prova per a la pizza italiana. La pizza és un plat bastant inusual, ja que es pot cuinar amb gairebé qualsevol massa. És important que la massa de pizza sigui prima, ja que la majoria de receptes impliquen fer pizza en una prova prima. Hi ha un nombre infinit de receptes, com preparar una massa per a pizza. Anem a compartir amb vostès algunes receptes tradicionals.

La recepta per a una pasta ràpida per a pizza

Ingredients per a la massa: 800 grams de farina de blat, una cullerada de sucre, 1 tassa de llet tèbia, 1 ou, 4 cullerades de margarina suavitzada, 25 grams de llevat, sal.

A la llet escalfada afegiu llevat i remoure'ls amb una cullera. Afegiu margarina, ou, sucre, sal i farina a la barreja. Abans de preparar una massa de pizza, la farina s'ha de tamisar a través d'un tamís perquè sigui més suau. La massa ha de ser acuradament amasada per fer-la homogènia. Barregeu la pasta en una cassola, tapeu-la amb un drap i col·loqueu-la en un lloc càlid. Després de 2 hores, la massa hauria de pujar. Després de 2 hores, la massa que s'ha aixecat s'ha de barrejar bé de nou, de manera que s'apagui i surt durant una hora. Després d'això, la massa es pot enrotllar i estendre's sobre una safata de cocció.

Recepta de pastisseria per a pizza

La pasta farcit resulta ser prou lleuger, per això és ideal per a la pizza. La pasta de full per a pizza pot ser fresc o llevat.

Recepta de pastes fresques per a pizza

Ingredients per a la massa: 1 quilogram de farina, 250 mil·lilitres d'aigua, 2 ous, sal.

La farina s'ha de barrejar amb aigua, afegir-hi un ou i sal, i pastar la massa. Si és necessari, podeu afegir una mitja vas d'aigua. La massa s'ha de desplegar diverses vegades i es plega quatre vegades, només llavors resultarà escamosa.

Recepta de pasta de llevat per a pizza

Ingredients per a la massa: 2 tasses de farina de blat, 1,5 tasses de llet, 25 grams de llevat, 1 cullerada de sucre, 1 ou, 100 grams de mantega, sal.

En la llet tèbia, s'ha de diluir el llevat, agregar ou, sal, sucre i farina. Abans de fer la massa de llevat per a pizza, la farina ha de ser tamizada. A continuació, amasar la massa i abocar-hi la mantega fosa. Una vegada més, barregeu-ho tot per fer uniforme la massa, sense grumolls. Després d'això, la massa s'ha de deixar durant 3 hores en un lloc càlid, de manera que s'aixeca.

A continuació, la massa s'ha de dividir en 3 peces. Un tros de massa s'ha d'enrotllar fins a un gruix de 2 cm i es trossejarà amb mantega fosa. Des de dalt a sobre d'aquesta capa, poseu la propera massa de massa desplegada i aboqui amb oli. Feu el mateix amb l'última peça de la massa. Després d'això, totes les capes de la massa es despleguen de manera que es forma una sola capa de 3 cm de gruix.

La capa resultant de la prova s'ha de plegar quatre vegades, desplegar el dividit en 3 parts i tornar a fer el procediment anterior. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa que consisteixi en no menys de 16 capes.

La pasta de full és prima i deliciosa. La majoria de receptes per a pizza impliquen la preparació d'aquest plat a partir de pastisseria. Les pastes farcides preparades s'han d'emmagatzemar a la nevera.

Com fer ràpidament una pasta simple per a pizza?

Ingredients: 2 copes de farina, 300 grams de crema agra, 2 cullerades de mantega, 2 ous, 1 cullerada de sucre, sal.

Barrejar tots els ingredients i pastar la massa. A continuació, la massa s'ha de col·locar sobre un plat pla i posar-la en un lloc càlid durant 30 minuts. En només 40 minuts tens una massa preparada per a la pizza!

A la massa de pizza, podeu afegir sabors, àcid cítric o cognac. Es pot preparar pasta per a pizza real i, en aquest cas, la hostessa necessita un mínim de participació. Utilitzant diversos additius per a la massa, podeu preparar una excel·lent pizza i, per favor, els vostres convidats i els vostres éssers estimats.